• 30 декабря 2014, 23:10
  • 269428

Торт "Муравейник"

Рецепт: Торт Муравейник

Нигде не нашла своей любимый рецепт муравейника, поэтому решила предложить его сама. В чем основные отличия моего рецепта? Во-первых этот торт получается хрустящим, поэтому он больше всего подойдет для любителей песочного теста. Во-вторых, в нем минимум ингредиентов - это проще, менее затратно и менее калорийно (скажем так, сам по себе тортик выходит не совсем диетическим, так зачем же его зря перегружать?) В-третьих, при таком приготовлении и подготовке теста основа муравейника получается красивой и равномерной.

Категория: Десерты Торты Песочный торт

Ингредиенты для «Торт "Муравейник"»:

Тесто

Связующее

  • Молоко сгущенное (можно купить уже готовую вареную сгущенку, что значительно сократит время приготовления и упростит процесс) — 1 бан.

Посыпка

Время приготовления:



Рецепт «Торт "Муравейник"»:

Подготовим ингредиенты.
У меня тут две пачки маргарина по 150 г. и покупная вареная сгущенка.

Если куплено простое сгущенное молоко:
1. Подготовить кастрюлю с достаточным количеством воды (чтобы банка была полностью покрыта водой).
2. Поставить, после закипания, на маленький огонь на два часа.
3. После истечения времени снять кастрюлю с плиты, слить воду и оставить банку со сгущенкой ненадолго остужаться.

! ВАЖНО следить за тем, чтобы банка на протяжении всей варки была покрыта водой, иначе она может взорваться. Если вода выкипела просто добавьте в кастрюлю горячей воды.

! ПЛЮС свежесваренной сгущенки - она достаточно мягкая, поэтому с ней чуть проще смешивать тесто, ну и конечно же она вкуснее.

! Чтобы сгущенка подоспела вовремя, лучше поставить ее вариться заранее (примерно за час до начала приготовления)

Итак, можно приступать к приготовлению теста.
Для этого растопим масло. Добавим в него яйца, соль и соду.

Взболтаем все вилкой. Думаю, можно использовать для данной цели миксер, но не вижу в этом необходимости.

Добавляем в полученную массу муку и замешиваем тесто.

! Маленький секрет: весь объем муки нужно добавлять сразу.

! Количество муки может несколько варьироваться, главное сделать тесто упругим. Оно должно хорошо отлипать от рук, но не быть таким крутым как на пельмени. Если муки будет слишком много, торт получится суховатым.

! При желании можно ненадолго убрать тесто в холодильник, чтобы оно стало плотнее, что поможет ему легче крошиться.

Подготавливаем мясорубку и противень (смазывать противень маслом не нужно, в тесте его и так достаточно). Я устанавливаю мясорубку прямо над противнем. Тесто пропускаем через мясорубку.

! Уже можно разжечь духовку, пусть нагревается. Ставим ее на среднюю температуру, что-то около двухсот градусов.

Если тесто имеет нужную консистенцию, на выходе получатся тонкие "колбаски", которые потом можно легко разделить на маленькие "катышки". Для этого нужно просто покатать "колбаски" рукой по противню.

Равномерно распределяем "катышки" по всей поверхности противня. Ставим его в разогретую духовку и оставляем примерно на двадцать минут. За это время тесто должно подрумяниться.

! За время выпекания помешайте тесто хотя бы раз, чтобы оно равномерно запекалось. В это время можно легко разбить случайные комочки.

Вынимаем готовое тесто, ссыпаем его в глубокую миску. Добавляем вареную сгущенку и тщательно перемешиваем.

! Тесто остужать не нужно. Покупная вареная сгущенка обычно застывшая, теплое тесто поможет ей размягчится, что облегчит смешивание.

Берем блюдо и выкладываем полученную массу горкой. По желанию можно посыпать маком - так будет больше похоже на настоящий муравейник. У меня, к сожалению, его не нашлось.

Оставляем готовый торт на некоторое время для застывания.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Муравейник
Описание: Нигде не нашла своей любимый рецепт муравейника, поэтому решила предложить его сама. В чем основные отличия моего рецепта? Во-первых этот торт получается хрустящим, поэтому он больше всего подойдет для любителей песочного теста. Во-вторых, в нем минимум ингредиентов - это проще, менее затратно и менее калорийно (скажем так, сам по себе тортик выходит не совсем диетическим, так зачем же его зря перегружать?) В-третьих, при таком приготовлении и подготовке теста основа муравейника получается красивой и равномерной.
Тэги: десерт.


Фотографии «Торт "Муравейник"» от приготовивших (19)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Отличный рецепт - забираю!
30-го числа поняла, что ни разу в жизни не варила сгущёнку! Полезла в интернет, и вот что там нашла: Оказывается, сгущёнку легко и просто, а главное - БЫСТРО, можно сварить с скороварке!!! Для этого надо поместить банку в скороварку (без этикетки), залить холодной водой, чтобы вода была выше банки на толщину пальца, закрыть скороварку, довести до кипения, и кипятить 10 минут под давлением на сильном огне. После чего отключить плиту (электрическую), и оставить до остывания скороварки. Всё! Сгущёнка получилась - супер!!!!!!!!!!!
Здорово!
отлично, столько раз собиралась готовить "Муравейник", но руки не доходили, а теперь, имея ваш замечательно простой рецепт под рукой, приготовлю обязательно)))
Рада, что мой рецепт пригодился.
Классный рецепт!!!! вкусно и недорого! и украсить можно по разному - А ВОТ КАК БЫТЬ ЕСЛИ НЕТ МЯСОРУБКИ??? посоветуйте!!!!
если нет мясорубки я бы распределила тесто руками по противню, испекла, потом поломать на кусочки, более или менее крупные, по желанию. Чтобы поменьше кусочки - положить в пакет и пройтись скалкой.
о интересная идея! спасибо!!!
Ответ для Tatorg
Идея со скалкой хороша! Я так обычно печенье для шоколадной колбасы крошу.
Ответ для Воликова Екатерина
А на терке нельзя это тесто натереть? Подержать немного в холодильнике, как советовали, и вперед!
Ответ для Воликова Екатерина
Признаться, сама делала только с мясорубкой. Но поговаривают, что в случае отсутствия оной делают так:
1 Делят готовое тесто на небольшие кусочки
2 Ставят их в морозилку до затвердевания (не меньше часа, я полагаю)
3 Натирают на самой крупной терке. Только вынимать нужно поочередно, чтобы не таяли.
Консистенция получится несколько иной, но на вкус это вряд ли повлияет.
повозиться придется...
Ответ для svetacjam
Никогда не делала на мясорубке, всегда раскидывала крошку руками на пергамент.муку сплю на глаз, даже заведомо больше, чтобы тесто крошилось как штрейзель и никакой скалки не нужно. Быстро, просто и в разрезе красиво
отличный вариант
Ответ для Воликова Екатерина
Мама тесто подмораживала час в морозилке,а потом натирала на крупной терке и выпекала.
как мы одновременно то приготовили!!!!и я на этот новогодний стол Муравейник испекла. рецепт один в один. у меня еще в школьной тетрадке он хранится. удивлена,что до сих пор на сайте его не было.
рекомендую. еще он легок в транспортировке, можно придать любую форму, сделать пирожными или порционными кусками. удается всегда.
Это точно, когда он застыл, с ним уже ничего не случится. Про пирожные и порционные куски я не додумалась, хотя очевидно, что такая возможность есть. Спасибо.
У нас этот тортик всегда на праздники готовят сколько себя помню. И ведь много чего пробовали еще, но этот торт - наш фаворит. Ведь он простой и вкусный. Рецепт из маминой тетрадки.
а я в этот раз 2норму сделала.половину с дочкой к подруге отправила в квадратной форме, часть мужу на работу. и круглым на новогодний стол.
О, да! На большие праздники всегда двойная норма на "сходить в гости" (= А еще папе обычно удобно его в дорогу собирать, он у нас дальнобойщик.
Чуть высветлила вспышка цвет торта. На спмом деле, он золотистый. Очень аппетитный!!!
Превосходный способ измельчения в крошку.
Сгущёнку варила сама.
Очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!
С Наступающим Новым Годом Вас!!!!!
С уважением, Анна.
На здоровье, рада, что Вам понравилось. И Вас с Новым Годом! Счастья.
Сейчас буду готовить!!!!!! фото выложу
Ждем!
В тесто не надо сахара, я правильно поняла?
Да, все верно. Тесто получается нейтральным по вкусу (но не безвкусным, там же есть капелька соли). А сгущенка добавляет сладости. Поэтому то, что в тесте нет сахара совсем не чувствуется. Это даже создает некоторый вкусовой контраст. Как по мне, с сахаром получается слишком приторно, но это как говорится, дело вкуса.
Благодарю за ответ.
От меня плюс рецепту и поздравление с Новым годом
Спасибо! И Вас с наступающим!
классный тортик,правда,я в крем чуток сливочного масла кладу,вкуснее получается.
Да, на этом сайте много рецептов со сливочным маслом и сгущенкой. Я пробовала в гостях такой муравейник, но мне он меньше пришелся по вкусу. Это кому как больше нравится.
Рецепт понравился,
Благодарю!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2574 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки