• 30 декабря 2014, 23:10
  • 267562

Торт "Муравейник"

Рецепт: Торт Муравейник

Нигде не нашла своей любимый рецепт муравейника, поэтому решила предложить его сама. В чем основные отличия моего рецепта? Во-первых этот торт получается хрустящим, поэтому он больше всего подойдет для любителей песочного теста. Во-вторых, в нем минимум ингредиентов - это проще, менее затратно и менее калорийно (скажем так, сам по себе тортик выходит не совсем диетическим, так зачем же его зря перегружать?) В-третьих, при таком приготовлении и подготовке теста основа муравейника получается красивой и равномерной.

Категория: Десерты Торты Песочный торт

Ингредиенты для «Торт "Муравейник"»:

Тесто

Связующее

  • Молоко сгущенное (можно купить уже готовую вареную сгущенку, что значительно сократит время приготовления и упростит процесс) — 1 бан.

Посыпка

Время приготовления:


Рецепт «Торт "Муравейник"»:

Подготовим ингредиенты.
У меня тут две пачки маргарина по 150 г. и покупная вареная сгущенка.

Если куплено простое сгущенное молоко:
1. Подготовить кастрюлю с достаточным количеством воды (чтобы банка была полностью покрыта водой).
2. Поставить, после закипания, на маленький огонь на два часа.
3. После истечения времени снять кастрюлю с плиты, слить воду и оставить банку со сгущенкой ненадолго остужаться.

! ВАЖНО следить за тем, чтобы банка на протяжении всей варки была покрыта водой, иначе она может взорваться. Если вода выкипела просто добавьте в кастрюлю горячей воды.

! ПЛЮС свежесваренной сгущенки - она достаточно мягкая, поэтому с ней чуть проще смешивать тесто, ну и конечно же она вкуснее.

! Чтобы сгущенка подоспела вовремя, лучше поставить ее вариться заранее (примерно за час до начала приготовления)

Итак, можно приступать к приготовлению теста.
Для этого растопим масло. Добавим в него яйца, соль и соду.

Взболтаем все вилкой. Думаю, можно использовать для данной цели миксер, но не вижу в этом необходимости.

Добавляем в полученную массу муку и замешиваем тесто.

! Маленький секрет: весь объем муки нужно добавлять сразу.

! Количество муки может несколько варьироваться, главное сделать тесто упругим. Оно должно хорошо отлипать от рук, но не быть таким крутым как на пельмени. Если муки будет слишком много, торт получится суховатым.

! При желании можно ненадолго убрать тесто в холодильник, чтобы оно стало плотнее, что поможет ему легче крошиться.

Подготавливаем мясорубку и противень (смазывать противень маслом не нужно, в тесте его и так достаточно). Я устанавливаю мясорубку прямо над противнем. Тесто пропускаем через мясорубку.

! Уже можно разжечь духовку, пусть нагревается. Ставим ее на среднюю температуру, что-то около двухсот градусов.

Если тесто имеет нужную консистенцию, на выходе получатся тонкие "колбаски", которые потом можно легко разделить на маленькие "катышки". Для этого нужно просто покатать "колбаски" рукой по противню.

Равномерно распределяем "катышки" по всей поверхности противня. Ставим его в разогретую духовку и оставляем примерно на двадцать минут. За это время тесто должно подрумяниться.

! За время выпекания помешайте тесто хотя бы раз, чтобы оно равномерно запекалось. В это время можно легко разбить случайные комочки.

Вынимаем готовое тесто, ссыпаем его в глубокую миску. Добавляем вареную сгущенку и тщательно перемешиваем.

! Тесто остужать не нужно. Покупная вареная сгущенка обычно застывшая, теплое тесто поможет ей размягчится, что облегчит смешивание.

Берем блюдо и выкладываем полученную массу горкой. По желанию можно посыпать маком - так будет больше похоже на настоящий муравейник. У меня, к сожалению, его не нашлось.

Оставляем готовый торт на некоторое время для застывания.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Муравейник
Описание: Нигде не нашла своей любимый рецепт муравейника, поэтому решила предложить его сама. В чем основные отличия моего рецепта? Во-первых этот торт получается хрустящим, поэтому он больше всего подойдет для любителей песочного теста. Во-вторых, в нем минимум ингредиентов - это проще, менее затратно и менее калорийно (скажем так, сам по себе тортик выходит не совсем диетическим, так зачем же его зря перегружать?) В-третьих, при таком приготовлении и подготовке теста основа муравейника получается красивой и равномерной.
Тэги: десерт.


Фотографии «Торт "Муравейник"» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Ну вот я и добралась до написания отчета. Вобщем конечно же торт получился очень сухим, мне тяжело жевать было и нёбо подскрёбывало, несмотря на то что 2 банки сгущенки туда забухала. Но! Вкусно то все-равно! Очень вкусно))) В следующий раз добавлю теста сколько нужно и всё получится)))
За рецепт респект как говорится)) Простой и не нагруженный ))))
Очень симпатичный вышел, жалко, что сухой. Думаю, в следующий раз все получится хорошо.
Спасибо за рецепт!
Очень просто и очень вкусно, еле еле "оторвалась" от остатка торта ))
Делала через терку,и мне кажется, что через мясорубку еще вкуснее было бы (но у меня нет мясорубки).
На здоровье! Рада, что понравилось.
У вас стакан грамм сколько? 200?
Стакан с ободком - 250 гр.
Спасибо за ответ и оперативность ! А то сижу вот с мукой и думаю сколько класть ))) Это ж почти кг муки уходит на торт, 750? или меньше у вас получается немного? ну может не совсем полный кладете?
Пожалуйста, надеюсь мои пояснения помогут. Вот честно - готовлю всегда около рецепта, на глаз. Никогда не задумывалась над этим вопросом. Решила проверить. Я Вас сильно ввела в заблуждение! Я привыкла мерить граненым стаканом - 250 мл, а в нем муки, как выяснилось 130 - 150 гр! Спасибо за вопрос, теперь буду знать!
Класс..... я уже положила 750 гр муки естесственно получилось не тесто на торт, а комок чего-то, теперь только выбросить
Можете добавить масла и будет на полтора-два рецепта.
Ответ для koshka Eshka 1
Если точно нужно 100-150 гр. масла и еще одно яйцо. Правда и сгущенки нужно будет полбаночки.
не стала ничего добавлять, уже в духовке стоит. Сгущенки добавлю больше. А тесто думаю не должно уж совсем не получиться, просто суховатое
напишу потом как и чего
Думаю, так и будет. Ох, мне очень жаль, что так вышло. Это меня чего-то переклинило, я извиняюсь.
Делаю уже второй раз..Все прекрасно получается. Спасибо за рецепт
На здоровье!
с таким количеством масла, у меня получилось не тесто, а масляная масса, дополнительно добавленная мука ситуацию не спасла, все улетело в мусорку.
Очень жаль. Вы имеете ввиду 250 гр? Вы не забыли его предварительно растопить? Сложно сказать, в чем была ошибка, поскольку не совсем представляю себе, что Вы имеете ввиду под масляной массой.
Впервые пишу здесь свой отзыв,потому что не написать просто не могла! За все время что делала муравейник,никогда у меня это дело так быстро не получалось! А тут просто прелесть!!!
Ну вот видите, как хорошо. Рада, что рецепт пригодился. Спасибо за отзыв!
приготовила хотела поделиться фото,а как его прикрепить не знаю((( торт получился очень вкусным..
забрала к себе в КК.приготовлю на Рождество)) Спасибо автору!
На здоровье!
Забираю в КК такую вкуснату!!!
Тоже делала по такому рецепту,ВКУСНО приВКУСНО... но мне всегда не нравилось его разрезать, не получалось идеальных кусочков и я придумала порционную подачу, пирожное короче , в мокрую конусообразную рюмку выкладывала смесь, переворачивала, посыпала маком ( иногда) а в основном рисовала растопленным шоколадом ( муж любит горький, но я больше))))... может кому пригодится такая подача ?
Оригинальная идея с рюмкой, спасибо!
Классика! Спасибо за рецепт!
Пожалуйста! Необычная форма.
Забрала в КК,спасибо за рецепт!
На здоровье!
Отличный рецепт
Благодарю!
идеальный рецепт из всех что я пробовала
Согласна полностью! Именно поэтому и выложила его.
Мой любимый тортик. Добавлю в КК.
Пусть он Вас радует!
Хороший рецепт
Спасибо!
Спасибо за рецепт!Мы с детьми решили его испечь на Рождество.Удивительно,рецепт Советского Союза так незаслуженно забыт мной на кухне.А ведь это был хит СССР Эх...былое и годы....)
На здоровье!
просто удивительно, как в отсутсвие интернета по нашей огромной стране "ползали" такие рецепты, старательно из кулинарной тетрадки в тетрадку. так получилось, что в этот новый год я тоже пекла Муравейник. один в один по такому рецепту, поэтому выкладываю фото моего мини-торта. мини, т.к. он был поделен на 3 разные части и отправлен подруге, мужу на работу и вот этот на стол.я его выбрала из многочисленных рецептов, а я вообще пеку много и торты люблю разные.. НО! Муравейник отвечает самым главные моим требованиям:
1. его можно беременным и кормящим мамам(т..е. мне)
2. его можно БЫстро и бесхлопотно приготовить с грудным младенцем на руках.
3. его практически невозможно испортить.
4 легок в транспортировки и отлично подходит в качестве подарка.

рекомендую годами проверенный рецепт Муравейника!
Какой симпатичный получился!
Отличный рецепт - забираю!
30-го числа поняла, что ни разу в жизни не варила сгущёнку! Полезла в интернет, и вот что там нашла: Оказывается, сгущёнку легко и просто, а главное - БЫСТРО, можно сварить с скороварке!!! Для этого надо поместить банку в скороварку (без этикетки), залить холодной водой, чтобы вода была выше банки на толщину пальца, закрыть скороварку, довести до кипения, и кипятить 10 минут под давлением на сильном огне. После чего отключить плиту (электрическую), и оставить до остывания скороварки. Всё! Сгущёнка получилась - супер!!!!!!!!!!!
Здорово!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1954 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки