Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Песочный торт
  • 30 декабря 2014, 23:10
  • 359666

Торт "Муравейник"

Рецепт: Торт Муравейник

Нигде не нашла своей любимый рецепт муравейника, поэтому решила предложить его сама. В чем основные отличия моего рецепта? Во-первых этот торт получается хрустящим, поэтому он больше всего подойдет для любителей песочного теста. Во-вторых, в нем минимум ингредиентов - это проще, менее затратно и менее калорийно (скажем так, сам по себе тортик выходит не совсем диетическим, так зачем же его зря перегружать?) В-третьих, при таком приготовлении и подготовке теста основа муравейника получается красивой и равномерной.

Категория: Десерты Торты Песочный торт

Ингредиенты для «Торт "Муравейник"»:

Тесто

Связующее

  • Молоко сгущенное (можно купить уже готовую вареную сгущенку, что значительно сократит время приготовления и упростит процесс) — 1 бан.

Посыпка

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4444.3 ккал 		белки
87 г 		жиры
201.8 г 		углеводы
584.3 г
100 г блюда
ккал
358.4 ккал		 белки
7 г		 жиры
16.3 г		 углеводы
47.1 г

Рецепт «Торт "Муравейник"»:

  • Подготовим ингредиенты.
    У меня тут две пачки маргарина по 150 г. и покупная вареная сгущенка.

    Если куплено простое сгущенное молоко:
    1. Подготовить кастрюлю с достаточным количеством воды (чтобы банка была полностью покрыта водой).
    2. Поставить, после закипания, на маленький огонь на два часа.
    3. После истечения времени снять кастрюлю с плиты, слить воду и оставить банку со сгущенкой ненадолго остужаться.

    ! ВАЖНО следить за тем, чтобы банка на протяжении всей варки была покрыта водой, иначе она может взорваться. Если вода выкипела просто добавьте в кастрюлю горячей воды.

    ! ПЛЮС свежесваренной сгущенки - она достаточно мягкая, поэтому с ней чуть проще смешивать тесто, ну и конечно же она вкуснее.

    ! Чтобы сгущенка подоспела вовремя, лучше поставить ее вариться заранее (примерно за час до начала приготовления)

  • Итак, можно приступать к приготовлению теста.
    Для этого растопим масло. Добавим в него яйца, соль и соду.

  • Взболтаем все вилкой. Думаю, можно использовать для данной цели миксер, но не вижу в этом необходимости.

  • Добавляем в полученную массу муку и замешиваем тесто.

    ! Маленький секрет: весь объем муки нужно добавлять сразу.

    ! Количество муки может несколько варьироваться, главное сделать тесто упругим. Оно должно хорошо отлипать от рук, но не быть таким крутым как на пельмени. Если муки будет слишком много, торт получится суховатым.

    ! При желании можно ненадолго убрать тесто в холодильник, чтобы оно стало плотнее, что поможет ему легче крошиться.

  • Подготавливаем мясорубку и противень (смазывать противень маслом не нужно, в тесте его и так достаточно). Я устанавливаю мясорубку прямо над противнем. Тесто пропускаем через мясорубку.

    ! Уже можно разжечь духовку, пусть нагревается. Ставим ее на среднюю температуру, что-то около двухсот градусов.

  • Если тесто имеет нужную консистенцию, на выходе получатся тонкие "колбаски", которые потом можно легко разделить на маленькие "катышки". Для этого нужно просто покатать "колбаски" рукой по противню.

  • Равномерно распределяем "катышки" по всей поверхности противня. Ставим его в разогретую духовку и оставляем примерно на двадцать минут. За это время тесто должно подрумяниться.

    ! За время выпекания помешайте тесто хотя бы раз, чтобы оно равномерно запекалось. В это время можно легко разбить случайные комочки.

  • Вынимаем готовое тесто, ссыпаем его в глубокую миску. Добавляем вареную сгущенку и тщательно перемешиваем.

    ! Тесто остужать не нужно. Покупная вареная сгущенка обычно застывшая, теплое тесто поможет ей размягчится, что облегчит смешивание.

  • Берем блюдо и выкладываем полученную массу горкой. По желанию можно посыпать маком - так будет больше похоже на настоящий муравейник. У меня, к сожалению, его не нашлось.

    Оставляем готовый торт на некоторое время для застывания.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Муравейник"
Рецепт: Торт Муравейник

Нигде не нашла своей любимый рецепт муравейника, поэтому решила предложить его сама. В чем основные отличия моего рецепта? Во-первых этот торт получается хрустящим, поэтому он больше всего подойдет для любителей песочного теста. Во-вторых, в нем минимум ингредиентов - это проще, менее затратно и менее калорийно (скажем так, сам по себе тортик выходит не совсем диетическим, так зачем же его зря перегружать?) В-третьих, при таком приготовлении и подготовке теста основа муравейника получается красивой и равномерной.

Ингредиенты для «Торт "Муравейник"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (23)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Муравейник"» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Классический Муравейник! Спасибо, что напомнили.
На здоровье!
приготовила, жду,когда застынет! добавила изюма немного, ну очень я его люблю не понимаю поворят, которые очень категорично оценивают рецепт, любой рецепт в итоге под себя подстраивать приходится, я вот, например, соли чуть больше добавлю, смелее буду )) но в любом случае готовить по этому рецепту буду еще не раз. спасибо автору
Спасибо за отзыв! Полностью с вами согласна - каждому нравится что-то свое. Буду рада, если рецепт пригодится. На здоровье!
Жаль,что перед тем как готовить Муравейник по вашему рецепту не дочитала все комментарии...И не заглянула в бабушкину тетрадь с рецептами...Получилась бяка. Тесто по вашему рецепту получается слишком сдобное, тяжёлое, жирное и сильно крошится после выпечки, практически не нужно ломать руками. И вкус совсем не тот, как будто сухую муку ешь. Полезла в бабушкину тетрадь: муки на стакан больше, а маргарина на 50 гр. меньше плюс 1/2 ст. кефира или воды - вот это получается обалденно. Извините, но ваш рецепт в мусорное ведро.
Ваше право. На вкус и цвет все карандаши разные (; Не ленитесь заглядывать в бабушкину тетрадь впредь. И поделитесь со всеми вашим рецептом, может быть кто-то ищет именно его.
↑Ответ для ninkaz
"Полезла в бабушкину тетрадь: муки на стакан больше, а маргарина на 50 гр. меньше плюс 1/2 ст. кефира или воды - вот это получается обалденно." Я сделала с учетом Вашего комментария. Получился отвратительный пересушенный торт! Даже добавленный кефир не спас(((( Попробую потом сделать в точности как у автора, но Ваш рецепт точно повторять больше не буду!
Самый вкусный муравейник!!!
Красота!
Спасибо за рецепт!!! Получилось вкусняшка)) и главное классно что тесто без сахара и крем без масла, не люблю слишком сладкое, а это в самый раз!!!
Вот, вы меня понимаете! Рада, что вам понравилось.
Здравствуй,хозяюшка!! Спасибо за рецепт) вкусненько,буду делать только по твоему рецепту.супер придирчивому мужику понравилось)) только в следущ раз сгущенку выберу более настоящую для варки))и буду тесто чуть меньше в духовке держать,чем в этот раз,думаю,еще вкуснее будет!я кстати терла на терке,мне так удобнее.а может быть стоит все таки подкорректировать где мука 250 гр на 250 мгр?чтоб народ не путался,хотя я поняла что речь об обычном стакане. девочки,которые возмущаются что перевели продукты,может дело все таки в вас самих,раз у других вкуснятина?)
Спасибо за добрые слова, пользуйтесь на здоровье!
Замечательный рецепт. Благодарю
[quot[/quote]
На здоровье!
Девочки, а я тесто в крошку на комбайне намолола. И ещё маленькая деталь, в варёную сгущёнку добавляю масло сливочное растопленно, взбиваю. Так получается гораздо мягче и сочнее. Только хватает на пять минут, до того вкусно!
Именно тот факт, что в подавляющем большенстве рецептов приводится описанный вами крем, сподвигло меня на написание своего варианта (; И вправду, получается иначе. Что выбрать -дело вкуса. А идея с комбаином интересная. У вас случайно нет фотографии готового тортика?
Хочу сказать спасибо за рецепт, достаточно простой в приготовлении. Подскажите ,пожалуйста , когда я положила тесто в духовку, оно у меня вспенилось, это значит мало муки? И до готовности я минут сорок готовила в 200 градусах. Думаю, конечно, будет вкусно, по по любому, но что-то я сделала не так. И тортик маленький получился(((
На здоровье! Да, это излишки масла пенятся обычно. Можно было чуть больше муки. Странно, что у вас столько времени ушло. А тортик, да, небольшого размера. На многочисленную компанию обычно двойной рецепт делаю.
Ваш рецепт,просто ужасен!!!!! Пропорции вообще не соблюдены, даже в начале пишите, что нужно 250 гр маргарина,а сами берете 300. Перевела продукты из-за вас!!! Не советую, девочки не бери этот рецепт!!!
Очень печально, что у Вас не получилось. Мне казалось, что я описала все подробно и доступно. Не знаю, что конкретно Вы имеете ввиду, говоря о несоблюдении пропорций. Если бы Вы прочитали внимательнее рецепт, то заметили бы, что я несколько раз обращала внимание на соотношение масла и муки в тесте. На ресторанную точность я не претендую, и в следующий раз для верности сделаю соответствующую пометку об этом. Хотя много раз пекла этот торт не отходя ни на шаг от указанного в начале количества продуктов, проблем не возникало. Его вообще сложно испортить ввиду простоты и минимального количества ингредиентов. Если же Вам не понравился торт сам по себе, то да, это дело вкуса.
Огромное спасибо!Все получилось именно так,как я люблю,очень похож на тот,что делала мама.
Вот и славно, кушайте на здоровье!
Самый лучший рецепт Муравейнике,спасибо!Именно его и искала,ностальгия из детства☺
Рада, что Вам понравилось. На здоровье!
Приготовила, попробовала, угостила всех, кого смогла, поставила положительную оценку, но... мне самой не понравилось. Я пробовала муравейник один раз в детстве у подружки и запомнила вкус. Он был ажурный, воздушный, легкий и скорее медовый, точно сладкие кривые веточки в муравейнике, насыпанные друг на друга, их можно было легко отламывать. А этот торт как слипшийся ком, просто прессованные крошки со сгущенкой.
Извините, Вам неприятно это читать, наверное. Но я пишу для тех, кто собирается готовить по Вашему рецепту, чтобы они знали, чего ожидать. Я сама виновата, что не догадалась по ингредиентам, что должно получиться. Но у всех вкусы разные, кому-то нравится. Удачи Вам!
Почему, на вкус и цвет, как говориться, все муравейники разные (= Я пробовала другие, мне они показались какими-то не такими. Жаль, что у Вас нет того рецепта, было бы любопытно попробовать.
Ну вот я и добралась до написания отчета. Вобщем конечно же торт получился очень сухим, мне тяжело жевать было и нёбо подскрёбывало, несмотря на то что 2 банки сгущенки туда забухала. Но! Вкусно то все-равно! Очень вкусно))) В следующий раз добавлю теста сколько нужно и всё получится)))
За рецепт респект как говорится)) Простой и не нагруженный ))))
Очень симпатичный вышел, жалко, что сухой. Думаю, в следующий раз все получится хорошо.
Спасибо за рецепт!
Очень просто и очень вкусно, еле еле "оторвалась" от остатка торта ))
Делала через терку,и мне кажется, что через мясорубку еще вкуснее было бы (но у меня нет мясорубки).
На здоровье! Рада, что понравилось.
У вас стакан грамм сколько? 200?
Стакан с ободком - 250 гр.
Спасибо за ответ и оперативность ! А то сижу вот с мукой и думаю сколько класть ))) Это ж почти кг муки уходит на торт, 750? или меньше у вас получается немного? ну может не совсем полный кладете?
Пожалуйста, надеюсь мои пояснения помогут. Вот честно - готовлю всегда около рецепта, на глаз. Никогда не задумывалась над этим вопросом. Решила проверить. Я Вас сильно ввела в заблуждение! Я привыкла мерить граненым стаканом - 250 мл, а в нем муки, как выяснилось 130 - 150 гр! Спасибо за вопрос, теперь буду знать!
Класс..... я уже положила 750 гр муки естесственно получилось не тесто на торт, а комок чего-то, теперь только выбросить
Можете добавить масла и будет на полтора-два рецепта.
↑Ответ для koshka Eshka 1
Если точно нужно 100-150 гр. масла и еще одно яйцо. Правда и сгущенки нужно будет полбаночки.
не стала ничего добавлять, уже в духовке стоит. Сгущенки добавлю больше. А тесто думаю не должно уж совсем не получиться, просто суховатое
напишу потом как и чего
Думаю, так и будет. Ох, мне очень жаль, что так вышло. Это меня чего-то переклинило, я извиняюсь.
Делаю уже второй раз..Все прекрасно получается. Спасибо за рецепт
На здоровье!
с таким количеством масла, у меня получилось не тесто, а масляная масса, дополнительно добавленная мука ситуацию не спасла, все улетело в мусорку.
Очень жаль. Вы имеете ввиду 250 гр? Вы не забыли его предварительно растопить? Сложно сказать, в чем была ошибка, поскольку не совсем представляю себе, что Вы имеете ввиду под масляной массой.
Впервые пишу здесь свой отзыв,потому что не написать просто не могла! За все время что делала муравейник,никогда у меня это дело так быстро не получалось! А тут просто прелесть!!!
Ну вот видите, как хорошо. Рада, что рецепт пригодился. Спасибо за отзыв!
приготовила хотела поделиться фото,а как его прикрепить не знаю((( торт получился очень вкусным..
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"

Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"
Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки