Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Борщ

caramel77Поваренок 7 уровня

4 июля 2015, 16:58
9742

Борщ с сывороткой

У меня в семье все любят борщ. Его сложно испортить, но и привнести что-то новое тоже сложно. Он всегда остается борщом. Но попробовав этот вариант я была просто приятно удивлена. Все краски привычного борща заиграли совершенно по новому. Вкус получился ярким и насыщенным. Заходите и попробуйте.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Борщ с сывороткой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1843.1 ккал	белки 86.6 г	жиры 6.7 г	углеводы 360.6 г
100 г блюда
ккал 65.4 ккал	белки 3.1 г	жиры 0.2 г	углеводы 12.8 г

Рецепт «Борщ с сывороткой»:

Сначала займемся предварительной работой. Фасоль замочить на ночь и сварить. Горсть сухих грибов замочить в воде на 2 часа.
Теперь варим бульон. Готовим так как любит Ваша семья. Любите свинину или говядину, пожалуйста варите. Я с учетом того что у меня ребенок беру курятину. Не хотите бульон варите просто на воде, все равно борщ получится очень сытным и вкусным.
Итак берем большую кастрюлю на 4-5 литров. Наливаем 2-2,5 литра воды (не больше) и кидаем мясо. Ставим на огонь вариться.
Лук нарезаем мелким кубиком. Свеклу и морковь брусочками. Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, добавляем морковь и тушим 3 минуты. Затем добавляем свеклу и томатную пасту и тушим под крышкой 15 минут.
Пока тушатся овощи картофель нарезаем кубиками. Грибы отжимаем и нарезаем мелко. Воду в которой замачивались грибы добавляем в бульон. Туда же кидаем картошку и грибы.
Когда овощи потушились добавляем их в кастрюлю. Вливаем 1 ст. л. уксуса.
Капусту мелко шинкуем.
Добавляем в борщ фасоль, капусту, лавровый лист, соль, перец душистый. Вливаем сыворотку. Варим до готовности всех овощей. В конце добавляем зелень.
Даем борщу настояться 30 минут.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: обед первое

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/110268/]Борщ с сывороткой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/110268/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/04/31/1193045_36442-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Борщ
У меня в семье все любят борщ. Его сложно испортить, но и привнести что-то новое тоже сложно. Он всегда остается борщом. Но попробовав этот вариант я была просто приятно удивлена. Все краски привычного борща заиграли совершенно по новому. Вкус получился ярким и насыщенным. Заходите и попробуйте.

Ингредиенты: Свекла, Морковь, Лук репчатый, Сыворотка, Картофель, Капуста белокочанная, Фасоль, Грибы, Зелень, Масло растительное, Уксус, Томатная паста, Лист лавровый, Перец душистый, Соль, Мясо.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Борщ с сывороткой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/04/31/1193045_36442-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Борщ с сывороткой" title="Рецепт: Борщ с сывороткой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У меня в семье все любят борщ. Его сложно испортить, но и привнести что-то новое тоже сложно. Он всегда остается борщом. Но попробовав этот вариант я была просто приятно удивлена. Все краски привычного борща заиграли совершенно по новому. Вкус получился ярким и насыщенным. Заходите и попробуйте.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/44/">
          Борщ
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Борщ с сывороткой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1177">Мясо</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/110268/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Борщ с сывороткой

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Борщ

Ингредиенты для «Борщ с сывороткой»:

Свекла Морковь Лук репчатый Сыворотка Картофель Капуста белокочанная Фасоль Грибы Зелень Масло растительное Уксус Томатная паста Лист лавровый Перец душистый Соль Мясо

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

914

Борщ с грибами и стручковой фасолью

77
914
62013

403

Постный борщ с пампушками и постные пироги

60
403
44641

354

Борщ с шампиньонами и кабачками

49
354
10734

175

Борщ с сывороткой

108
175
7854

138

Борщ "Приходите завтра"

61
138
23634

128

Борщ с грибами

17
128
4633

Борщ постный с грибами

19
87
8753

Борщ вегетарианский

44
81
7203

Борщ с грибами и фасолью

28
72
8541

Борщ

88
62
10856

Постный борщ с феттучини или тальятелле

27
62
6173

Борщ с нутом

31
57
9436

Борщ с белой фасолью и шампиньонами

14
49
3193

Борщ с шампиньонами и белой фасолью

5
48
3651

Борщик с грибами

21
46
4676

Борщ с грибами по-кубански

6
36
6729

Борщ с шампиньонами и сыром

22
34
7639

Кислый борщ с грибами и фасолью

6
32
2560

Постный борщ с грибами

1
32
3724

Борщ с грибами

6
30
6983

Борщ с опятами

10
25
6785

Борщ с сушеными грибами

2
17
16420

Летний борщ

22
13
10419

Борщ с лисичками и ребрышками в мультиварке

6
11
1685

Показать все варианты рецепта (24)

Попробуйте приготовить вместе

1572

Жареный перец с чесноком и помидорами

242
1572
34993

952

Салат "Печеночный" с сыром

64
952
21051

364

Ореховый паштет

36
364
16177

Фотографии «Борщ с сывороткой» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 июля 2015 года vera titova 59 #

Какая красивая тарелочка

густой борщец

и такая луковка рядом

мммммм

вкусно

5 июля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо

4 июля 2015 года Aigul4ik #

4 июля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо

4 июля 2015 года Lernochka #

спасибо огромное!Ваш рецепт очень кстати!Сегодня делала сыр-осталось много сыворотки.Завтра сварю борщ по Вашему рецепту!

4 июля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Буду ждать впечатлений

4 июля 2015 года Анастасия АГ #

Катюша, интересный вариант!!!

4 июля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо, Настенька

4 июля 2015 года mariana82 #

хороший рецепт

4 июля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо, Мариана

4 июля 2015 года тататима #

Ну и вкуснющий у тебя борщ, Катерина, Я тоже так примерно варю, но на воде, с фасолью да на бульоне, это уже слишком, и так сытное блюдо получается!!!

К обеду и второго не надо! Под такой борщец да в выходные только и остается

4 июля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо, Танюш

4 июля 2015 года Pavelia #

Ну вот это действительно дельный вариант борща, достойный присутствия в подборке сайта. Очень заинтересовалась, никогда не слышала о добавлении сыворотки в борщ. Кстати, я тоже очень люблю борщец именно на курином бульоне, особенно летом - он полегче, так что попробую прямо сейчас, у меня как раз курочка кипит на бульон, значит будет борщ с сывороткой

, ее применение для меня всегда актуально.

4 июля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье

4 июля 2015 года чалдонка #

Я тоже люблю сыворотку в борщ добавлять. Это правда очень вкусно. От меня +

4 июля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо

4 июля 2015 года Евсейк #

спасибо, хороший рецепт

4 июля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

4 июля 2015 года Кир Рояль #

Ишь, какой необычный способ утилизации сыворотки

! Фото безумно аппетитные

4 июля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо, Инга

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"

Каркасный дом V289 "Окснард"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Борщ с сывороткой

Ингредиенты для «Борщ с сывороткой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Борщ с сывороткой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Борщ с сывороткой» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"

Каркасный дом V289 "Окснард"

Рубрикатор рецептов