Такие гречневые котлетки делала мне моя бабулечка. Вспомнила их вкус и захотелось самой воспроизвести. Тонкости уточнила у мамы, и в результате получились точно бабулины гречаники! Смотрела, как маленькие племянники наворачивают за обе щечки и вспоминала себя... Угощайтесь, дорогие Поварята! Точно такого рецепта на сайте не нашла, так что, может быть, мой кому-нибудь понравится.
Lanka FПоваренок 5 уровня
- 24 августа 2015, 22:41
- 92526
Бабулины гречаники
Ингредиенты для «Бабулины гречаники»:
- Крупа гречневая — 1 стак.
- Фарш куриный (Лучше из филе, без кожицы) — 0,5 кг
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Зелень (Петрушка, укроп) — 0,5 пуч.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное (Для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1040.5 ккал |
белки
43.9 г |
жиры
27.7 г |
углеводы
163.4 г |
| Порции | |||
| ккал 173.4 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 27.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 204 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 32 г |
Рецепт «Бабулины гречаники»:
-
Вот наши продукты для гречаников. У меня гречка уже отваренная, сырую забыла сфотографировать...
-
Отварить гречневую крупу в подсоленной воде до готовности. Остудить. Можно использовать заранее сваренную, тогда время приготовления значительно сократится.
-
Добавить к гречке куриный фарш, яйца, посолить, поперчить по вкусу. Хрошенько перемешать.
-
Бабуля терла лук и чеснок на терке, я воспользовалась блендером (прогресс не стоит на месте!). Зелень мелко нарезать.
-
Морковь потереть на мелкой терке и спассеровать на растительном масле до мягкости.
-
Добавить морковь, лук и зелень к гречнево-мясному фаршу.
-
Хорошенько перемешать. Вот такой получится веселенький разноцветный фаршик.
-
Из получившегося фарша влажными руками формуем котлетки, и обжариваем на растительном масле до румяности. А еще такие котлетки замечательно делать на пару! Оба варианта очень вкусные, нежные! Подавать можно со сметанкой, со свежими помидорчиками.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 марта 2018 года Mara2181 #
Действительно, очень вкусно и сытно! Два блюдо в одном, как уже описывала Лилечка. Детки мои, любители котлет, в восторге!!!
14 марта 2018 года Любашка 77777 #
14 марта 2018 года Mara2181 #
Угощайся!!!!
18 апреля 2018 года nadin0930 #
18 апреля 2018 года Mara2181 #
Красивая подача и появление аппетита гарантировано!
24 февраля 2018 года anilah #
27 апреля 2020 года dparry087 #
19 февраля 2018 года Светланка g980 #
19 февраля 2018 года ms olya1226 #
19 февраля 2018 года Лилек3011 #
19 февраля 2018 года lioliy1967 #
19 февраля 2018 года Лилек3011 #
19 февраля 2018 года lioliy1967 #
19 февраля 2018 года Светланка g980 #
19 февраля 2018 года Лилек3011 #
19 февраля 2018 года Светланка g980 #
19 февраля 2018 года Лиса Петровна #
19 февраля 2018 года Лилек3011 #
19 февраля 2018 года Лиса Петровна #
19 февраля 2018 года jannasimf #
19 февраля 2018 года Лилек3011 #
14 марта 2018 года Любашка 77777 #
14 марта 2018 года Лилек3011 #
18 апреля 2018 года nadin0930 #
18 апреля 2018 года Лилек3011 #
12 февраля 2018 года Олюшен #
Спасибо и за вкусный рецепт и за воспоминания детства !!!!!!!!!!
12 февраля 2018 года mtata #
роскошное исполнение
помню отец привез яблоки в нем из Киргизии в далекие 60......
12 февраля 2018 года Олюшен #
12 февраля 2018 года mtata #
у нас на даче есть огромный сундук,вот тащить домой нет сил
12 февраля 2018 года Олюшен #
12 февраля 2018 года mtata #
12 февраля 2018 года Михеева76 #
12 февраля 2018 года Олюшен #
12 февраля 2018 года Людмила НК #
12 февраля 2018 года Олюшен #
12 февраля 2018 года Людмила НК #
12 февраля 2018 года Алька Екатеринбург #
12 февраля 2018 года Олюшен #
12 февраля 2018 года helena1961 #
12 февраля 2018 года Олюшен #
13 февраля 2018 года Рыжая Лиса77 #
13 февраля 2018 года Олюшен #
13 февраля 2018 года Рыжая Лиса77 #
19 февраля 2018 года ms olya1226 #
19 февраля 2018 года Олюшен #
14 марта 2018 года Любашка 77777 #
14 марта 2018 года Олюшен #
11 февраля 2018 года Oksunchik #
9 февраля 2018 года ирпенчанка #
Забрала!
9 февраля 2018 года Леночка 53 #
Светочка, спасибо за рецепт!
9 февраля 2018 года Светланка g980 #
9 февраля 2018 года Леночка 53 #
9 февраля 2018 года Лиса Петровна #
9 февраля 2018 года Леночка 53 #
14 марта 2018 года Любашка 77777 #
18 марта 2018 года Леночка 53 #
8 февраля 2018 года Tato-sha #
14 марта 2018 года Любашка 77777 #
7 февраля 2018 года Zirkap #
10 февраля 2018 года DIALux #
10 февраля 2018 года Zirkap #
14 марта 2018 года Любашка 77777 #
14 марта 2018 года Zirkap #
6 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
6 февраля 2018 года terry-68 #
6 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
6 февраля 2018 года Светланка g980 #
6 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
6 февраля 2018 года Natkati #
6 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
6 февраля 2018 года Galiniya #
6 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
6 февраля 2018 года beautiful woman # (модератор)
6 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
6 февраля 2018 года beautiful woman # (модератор)
6 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
6 февраля 2018 года beautiful woman # (модератор)
6 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
6 февраля 2018 года mazziadri #
6 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
6 февраля 2018 года Наталья Щучкина #
7 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
6 февраля 2018 года tata1108 #
7 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
7 февраля 2018 года lioliy1967 #
7 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
7 февраля 2018 года акчуч #
8 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
9 февраля 2018 года felix032 #
9 февраля 2018 года felix032 #
9 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
9 февраля 2018 года ирпенчанка #
Солнышко! Как это можно сделать?
9 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
9 февраля 2018 года ирпенчанка #
9 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
9 февраля 2018 года ирпенчанка #
9 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
10 февраля 2018 года Сурик #
13 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
18 февраля 2018 года mtata #
18 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
14 марта 2018 года Любашка 77777 #
14 марта 2018 года Покусаева Ольга #
30 января 2018 года Helena K #
23 января 2018 года Vicentina #
23 января 2018 года Светланка g980 #
23 января 2018 года Vicentina #
23 января 2018 года lioliy1967 #
23 января 2018 года Vicentina #
24 января 2018 года Покусаева Ольга #
24 января 2018 года Vicentina #
6 февраля 2018 года terry-68 #
14 марта 2018 года Любашка 77777 #
17 марта 2018 года Vicentina #
23 декабря 2017 года Stillet #
16 декабря 2017 года zuravlik #
14 марта 2018 года Любашка 77777 #
17 ноября 2017 года ДинСергевна #
14 марта 2018 года Любашка 77777 #
14 марта 2018 года ДинСергевна #
16 ноября 2017 года Murena777 #
19 октября 2017 года iTom #
12 июля 2017 года crelov-s #
У меня был фарш индейки и пол-почки говяжей. Морковки не было и репчатого лука
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: