Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы
  • 24 августа 2015, 22:41
  • 92536

Бабулины гречаники

Рецепт: Бабулины гречаники

Такие гречневые котлетки делала мне моя бабулечка. Вспомнила их вкус и захотелось самой воспроизвести. Тонкости уточнила у мамы, и в результате получились точно бабулины гречаники! Смотрела, как маленькие племянники наворачивают за обе щечки и вспоминала себя... Угощайтесь, дорогие Поварята! Точно такого рецепта на сайте не нашла, так что, может быть, мой кому-нибудь понравится.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Ингредиенты для «Бабулины гречаники»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1040.5 ккал 		белки
43.9 г 		жиры
27.7 г 		углеводы
163.4 г
Порции
ккал
173.4 ккал		 белки
7.3 г		 жиры
4.6 г		 углеводы
27.2 г
100 г блюда
ккал
204 ккал		 белки
8.6 г		 жиры
5.4 г		 углеводы
32 г

Рецепт «Бабулины гречаники»:

  • Вот наши продукты для гречаников. У меня гречка уже отваренная, сырую забыла сфотографировать...

  • Отварить гречневую крупу в подсоленной воде до готовности. Остудить. Можно использовать заранее сваренную, тогда время приготовления значительно сократится.

  • Добавить к гречке куриный фарш, яйца, посолить, поперчить по вкусу. Хрошенько перемешать.

  • Бабуля терла лук и чеснок на терке, я воспользовалась блендером (прогресс не стоит на месте!). Зелень мелко нарезать.

  • Морковь потереть на мелкой терке и спассеровать на растительном масле до мягкости.

  • Добавить морковь, лук и зелень к гречнево-мясному фаршу.

  • Хорошенько перемешать. Вот такой получится веселенький разноцветный фаршик.

  • Из получившегося фарша влажными руками формуем котлетки, и обжариваем на растительном масле до румяности. А еще такие котлетки замечательно делать на пару! Оба варианта очень вкусные, нежные! Подавать можно со сметанкой, со свежими помидорчиками.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед завтрак второе

Вкусы: мясной гречневый куриный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бабулины гречаники
Рецепт: Бабулины гречаники

Такие гречневые котлетки делала мне моя бабулечка. Вспомнила их вкус и захотелось самой воспроизвести. Тонкости уточнила у мамы, и в результате получились точно бабулины гречаники! Смотрела, как маленькие племянники наворачивают за обе щечки и вспоминала себя... Угощайтесь, дорогие Поварята! Точно такого рецепта на сайте не нашла, так что, может быть, мой кому-нибудь понравится.

Ингредиенты для «Бабулины гречаники»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Бабулины гречаники» от приготовивших (62)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Попробовала Ваши гречанники! Очень понравилось, вкусно и просто! Спасибо! А еще удобно, что гарнир уже внутри
Спасибо огромное, что доверились рецепту, и написали отзыв! Очень рада, что Вам понравилось! Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! (А гарнир внутри-очень удобно деток кормить! )
А как вы куриный фарш делаете?) А говяжий фарш уже не то будет?
Здравствуйте! Я покупаю готовый фарш из куриного филе, Или сама его кручу на крупную решетку(2раза) из филе курицы(можно индейку). Из говяжьего никогда не пробовала делать, бабуля их тоже только из курятины делала.(я маленькая другого мяса вообще не признавала ). В принципе наверно можно и из говядинки фарш пару раз через мелкую решетку провернуть. Попробуйте! Если будете делать, расскажете потом, ок? Интересно, как получатся.
Приветик я делала из фарша говядина-свинина, гречаники очень вкусные и плотненькие получились, муж двумя штуками объелся, я одной очень накушалась
Классно, теперь буду знать!
↑Ответ для Юлия Бурлакова
Ммм, тоже значит можно попробовать))))
↑Ответ для Lanka F
Обязательно) Просто обычно говяжий фарш есть, а куриный никогда не делала Поэтому и подумала, нельзя ли заменить) Один раз только делала куриный фарш для самсы, в принципе мне понравилось))) вкусно)
Юлечка выше написала, что можно фарш и смешанный!
Спасибо за рецепт! Совсем недавно открыла для себя это блюдо, вкусно же))) а вот из курицы не делала еще, рецепт в КК
Сорри, что задержалась с ответом на коммент Попробуйте, не пожалеете! Получаются котлетки 2 в 1! И мяско и гарнир!
Светик,принимай фотоулику превосходных гречаников по твоему рецепту!С удовольствием приготовила,до этого никогда не готовила это блюдо,с ещё большим удовольствием съели гречаники.Всем членам семьи очень понравились!Буду готовить ещё и ещё! Спасибо!
Виолетточка, солнышко, я так рада! Если вся семья одобрила, это вообще супер супер супер!!! Готовь с удовольствием, кушайте на здоровье!(Бабулечка тоже радуется с нами, я верю! Она у меня очень хлебосольная была! Всех первым делом - накормить! Да и я такая-же...)
↑Ответ для Т-пушка
Виолеточка, как вкусно , очень аппетитные гречаники!!!
Спасибо,Галочка!Извини за опоздание с ответом!
↑Ответ для Т-пушка
Какие у тебя, Виолушка, красавцы получились, аж, самой в срочном порядке захотелось такие же котлетки приготовить!!!
Обязательно приготовь,Олечка.Они вкусные,к тому же полезные!
Ага, уже и курочка, и гречка ждут своего часа!!!
Спасибо за отличный рецепт, приготовила сегодня на даче, все овощи-зелень свежие с грядки взяла, единственное отступление - гречка была готовая с белыми грибами (тоже свежие-свои, на днях набрали). Очень вкусно вышло, спасибо еще раз!
Ой, представляю, какая вкуснотища - гречка с грибочками! Мммм... Очень приятно, что рецепт Вам понравился! Готовьте с удовольствием еще не раз! Приятного аппетита!
Очень нежные котлетки получились
Я ооочень рада! Спасибо, что приготовили и поделились впечатлениями! Приятного аппетита!
Обязательно приготовлю, потом отпишусь))
Жду с нетерпением!
Вкусненько
Спасибо!
Вкуснота! подробности в отчете
Юлечка! Спасибки! Очень славные гречаники у тебя получились! Я так рада!
Света, лови мой отчет вкусных гречаников! И пожарила, и на пару. Я обычно готовлю тефтели с гречкой в духовке с томатным соусом. Но без моркови. Спасибо за вкусный нюанс.
Дашенька, спасибо огромное, за такой красивый фотоотчет! Безумно приятно, что вам понравилось! А какой вариант больше? На сковородке или на парУ? А рецепт тефтелек подкинешь? Я тоже хочу таких!
на пару - полезнее и сочнее, детям понравилось тоже хотя можно и на сковороде дотушить с водой или томатнымсоком, тоже будут сочнее. Просто я редко жарю котлеты, чаще в духовке запекаю. Рецепт : берешь бабулины гречаники выкладываешь на противень и залиаешь томатным соком. Регулирую кислоту сока сахаром. И в духовке до готовности. Специи добавляю в фарш: хмели-сунели, мускатный орех на терке. Все
Обязательно попробую твой вариант!
Светочка, замечательное блюдо Спасибо!
На здоровье!
Светуль!! Не устала ещё фотоотчеты получать?! Тогда я к тебе! Очень надеялась, что получу ту вкуснятину, которую мы готовили в Крыму.. но нет.. они получились ЕЩЁ ВКУСНЕЕ!! Супер, Светочка!!! Сын был очень удивлен, что мама разрешает есть котлетки без гарнира! Ему очень понравились, сам таскал! И крохотун мой (1,4 г.) тоже половинку умял!! Гречка почти не чувствуется, наоборот, как-то подчеркивает мясо!! Спасибо, дорогая, за бесценный рецепт!
Красавчики получились,Наташенька!
Спасибо, Иришечка!
↑Ответ для LNataly
Родненькая ты ж моя! Да это ж такая красота!!! Я ж просто реву щас натурально! Ты представить не можешь, как я растрогана и как счастлива!!! Моя бабулечка тоже , я верю, радуется! Спасибо тебе, Натулечка! Спасибо вам всем, мои дорогие подружки!
Чего ты ревешь?! От счастья, надеюсь!! Это тебе спасибо!! Вкуснятина!
Канеш от счастья! Я так растрогана! Приятного аппетита!
Светочка, принимай и мой отчет!!! Очень понравились гречаники, съели с удовольствием. В холодном виде тоже хороши. Ничего не прилипало, не разваливалось, все супер! Спасибочки!
Вау! Иришка! Вот это красавчики! Ты даже не представляешь, как я рада!!! Спасибо огромное!
А я, рада, что тебе понравилось!
Отзыв-благодарность с меня завтра, сегодня пока не могу
Да я на седьмом небе от радости! Мои (и бабулины) котлетки делают, они нравятся! За сегодня 2 фотоотчета сразу! Просто праздник получился!
↑Ответ для ирина таджибова
А мы тоже их вчера кушали,вкусно
И нам понравилось!
↑Ответ для ирина таджибова
Ирочка, очень аппетитные гречаники у тебя на тарелочке
Спасибо, Олечка!
↑Ответ для ирина таджибова
А я тоже сегодня их приготовила!
Ну, угощай. Я уже со своей тарой прискакала
Как с тарой?!? Я думала, как всегда, у меня загуляем! Но если останутся, то ещё и в тару подкину!
Ну так,я со своей тарелкой и к тебе, чтобы посудины тебе меньше было!
Точнее, я вчера их делала.. Что-то на радостях написала, что сегодня! Ну, присаживайся..
Теперь не отмазывайся я уже пришла
Для тебя сейчас свеженьких наделаю!
Класс! Ты замечательная хозяюшка!
↑Ответ для ирина таджибова
Ирочка, какое аппетитное и полезное блюдо получилось
Спасибо, Виолушка Два в одном!
↑Ответ для ирина таджибова
Ирочка, просто объедение, молодец!!!
Спасибо, Галочка, очень приятно!
Какой вкусный и доступный рецепт забираю в КК
Спасибо! Очень рада! Попробуй, рецепт проверен временем!
С удовольствием попробую, а их в духовке можно печь? Не очень люблю на сковородке
Я думаю, что можно! Я в пароварке их делаю. Они не разваливаются. Только по времени готовки в духовке не подскажу Главное - не пересушить... Будешь следить и рассчитывать сама. Потом отпишись, если будешь делать, ок?
ок
Съели с удовольствием,спасибо за прекрасный рецепт))) Только я лук не стала блендерить,а отправила на сковороду к моркови,остальное без отступления))
Оленька, какое красивое фото!!! Спасибо огромное за доверие к рецепту и отчет! Мне ОЧЕНЬ приятно!
↑Ответ для Жужа-48
Очень красивые и аппетитные гречаники!
)))
Вкусно
Спасибо!
Спасибо за рецепт!!! Муж уезжает. Сделаю ему в дорогу такую красоту на парУ.
Спасибо за выбор моего рецепта! Вы знаете, эти котлетки и в холодном виде вкусны!
Большое спасибо! Гречаники готовила первый раз и очень довольна результатом - вкусно и быстро! Обязательно повторю.
Очень рада, что мой рецепт пришелся Вам по душе! Готовьте с удовольствием, и приятного аппетита!
Спасибо огромное за рецепт, очень вкусно получилось
Я так рада! Спасибо за выбор моего рецепта! Приятного аппетита!
Светочка, вкуснейшие гречаники! Рецепты наших бабушек, всегда вне конкуренции! Идея приготовить блюдо на парУ, очень понравилась.
Спасибо за визит и похвалу! Очень рада!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"
Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"
Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки