Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Lanka FПоваренок 5 уровня

24 августа 2015, 22:41
92536

Бабулины гречаники

Такие гречневые котлетки делала мне моя бабулечка. Вспомнила их вкус и захотелось самой воспроизвести. Тонкости уточнила у мамы, и в результате получились точно бабулины гречаники! Смотрела, как маленькие племянники наворачивают за обе щечки и вспоминала себя... Угощайтесь, дорогие Поварята! Точно такого рецепта на сайте не нашла, так что, может быть, мой кому-нибудь понравится.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Ингредиенты для «Бабулины гречаники»:

Крупа гречневая — 1 стак.
Фарш куриный (Лучше из филе, без кожицы) — 0,5 кг
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Морковь — 1 шт
Зелень (Петрушка, укроп) — 0,5 пуч.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное (Для жарки)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1040.5 ккал	белки 43.9 г	жиры 27.7 г	углеводы 163.4 г
Порции
ккал 173.4 ккал	белки 7.3 г	жиры 4.6 г	углеводы 27.2 г
100 г блюда
ккал 204 ккал	белки 8.6 г	жиры 5.4 г	углеводы 32 г

Рецепт «Бабулины гречаники»:

Вот наши продукты для гречаников. У меня гречка уже отваренная, сырую забыла сфотографировать...
Отварить гречневую крупу в подсоленной воде до готовности. Остудить. Можно использовать заранее сваренную, тогда время приготовления значительно сократится.
Добавить к гречке куриный фарш, яйца, посолить, поперчить по вкусу. Хрошенько перемешать.
Бабуля терла лук и чеснок на терке, я воспользовалась блендером (прогресс не стоит на месте!). Зелень мелко нарезать.
Морковь потереть на мелкой терке и спассеровать на растительном масле до мягкости.
Добавить морковь, лук и зелень к гречнево-мясному фаршу.
Хорошенько перемешать. Вот такой получится веселенький разноцветный фаршик.
Из получившегося фарша влажными руками формуем котлетки, и обжариваем на растительном масле до румяности. А еще такие котлетки замечательно делать на пару! Оба варианта очень вкусные, нежные! Подавать можно со сметанкой, со свежими помидорчиками.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед завтрак второе

Вкусы: мясной гречневый куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112529/]Бабулины гречаники[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112529/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/24/37/1242867_53847-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из фарша птицы
Такие гречневые котлетки делала мне моя бабулечка. Вспомнила их вкус и захотелось самой воспроизвести. Тонкости уточнила у мамы, и в результате получились точно бабулины гречаники! Смотрела, как маленькие племянники наворачивают за обе щечки и вспоминала себя... Угощайтесь, дорогие Поварята! Точно такого рецепта на сайте не нашла, так что, может быть, мой кому-нибудь понравится.

Ингредиенты: Крупа гречневая, Фарш куриный, Лук репчатый, Яйцо куриное, Морковь, Зелень, Соль, Перец черный, Чеснок, Масло растительное.
Тэги: ужин, обед, завтрак, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бабулины гречаники
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/24/37/1242867_53847-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бабулины гречаники" title="Рецепт: Бабулины гречаники"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такие гречневые котлетки делала мне моя бабулечка. Вспомнила их вкус и захотелось самой воспроизвести. Тонкости уточнила у мамы, и в результате получились точно бабулины гречаники! Смотрела, как маленькие племянники наворачивают за обе щечки и вспоминала себя... Угощайтесь, дорогие Поварята! Точно такого рецепта на сайте не нашла, так что, может быть, мой кому-нибудь понравится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/240/">
          Горячие блюда из фарша птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бабулины гречаники»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5339">Крупа гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2388">Фарш куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/112529/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бабулины гречаники

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из фарша птицы

Ингредиенты для «Бабулины гречаники»:

Крупа гречневая Фарш куриный Лук репчатый Яйцо куриное Морковь Зелень Соль Перец черный Чеснок Масло растительное

Тэги: ужин, обед, завтрак, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2029

Бабулины гречаники

640
2029
56414

1487

Куриные тефтели с гречкой

208
1487
17323

1225

Мясные шарики с гречкой

192
1225
56927

891

Гречаники с луком в томате

233
891
11051

293

Гречаники из духовки

55
293
37308

250

Гречаники в томатном соусе в мультиварке

61
250
12304

144

Куриные котлетки "Нежность" с гречкой

13
144
8629

105

Гречаники

15
105
10180

Колбаски гречнево-куриные

51
83
4711

Показать все варианты рецепта (9)

Попробуйте приготовить вместе

825

Салат с капустой и зернистым творогом

54
825
9039

1496

Начинки для роллов

93
1496
797152

385

Шоколадно-меренговый крем

40
385
10470

Фотографии «Бабулины гречаники» от приготовивших (62)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 мая 2017 года lenajama #

+21

[+5]

Замечательные гречаники! Вкусные, сытные, ароматные. Готовятся легко и получается много. У меня фарш кролик-курица. Однозначно буду готовить еще.
Спасибо за рецепт!

За фото прошу прощения - у нас уже темно на улице.

13 мая 2017 года Lanka F # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие к рецепту и прекрасный фотоотчет!

Даже в иск.освещении видно, какие румяненькие и пышные гречаники вышли!

Очень рада, что Вам понравилось!

Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом!

12 марта 2017 года Febei #

Гречаники получились мягкие и сочные, при переворачивании не разваливались, в холодном виде не менее вкусно. Спасибо!

27 марта 2017 года Lanka F # (автор рецепта)

Я очень рада, что все получилось и понравилось!

Спасибо большое за отзыв!

10 января 2017 года lina0710 #

+37

[+5]

Невероятно вкусные гречаники, мои дети ели с огромным удовольствием! Светочка, спасибо огромное за чудесный рецепт!!!

11 января 2017 года Lanka F # (автор рецепта)

На здоровьице, моя хорошая! Очень рада, что деткам понравились гречаники! На них и рассчитан рецепт!))) Спасибо за аппетитный отчет!

9 октября 2016 года Тамара Плак #

Ланочка, взяла твой рецепт в свою КК, это по-нашенски, просто, без заморочек. На днях сделаю. Люблю гречанники

10 октября 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

Тамарочка, с нетерпением буду ждать впечатлений!

Готовь с удовольствием!

8 октября 2016 года severinova 1 #

Замечательные котлетки.Готовлю очень часто.Рецепт очень понравился.Большое спасибо автору !!!

10 октября 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

На здоровьичко!

Спасибо за добрые слова!

1 сентября 2016 года lelika # (модератор)

Очень вкусно!

2 сентября 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

Спасибо большое!

14 августа 2016 года Ирина Леванкова #

+17

[+4]

Очень вкусные и не сложные котлетки. Я ела прямо с гарниром из гречки

Гречневые котлеты с гречкой - это, конечно, странно, но без гарнира котлеты я есть не могу, а с другими гарнирами возиться не хотелось

15 августа 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам понравились гречаники!

Большое спасибо за аппетитный фотоотчет и добрый комментарий!

Приятного аппетита! На здоровьичко кушайте!

9 августа 2016 года helena1961 #

Как-то жарила котлеты с добавлением в фарш остатков пшеничной каши, очень понравилось. Чем же гречка хуже? Сделала и с ней. В летнюю жару, когда не очень хочется есть полноценное второе блюдо, ваш вариант котлет - просто прелесть. Взял помидорку, вот тебе и полноценный обед))

9 августа 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

Спасибо большое за добрые слова и доверие к рецепту!

Такие котлетки очень нравятся деткам, как раз потому, что их не заставляют кушать гарнир!

9 августа 2016 года Алина Дзагоша #

+27

[+5]

Тук-тук-тук !.. Светик, можно ?.. Я тут ещё с одним отчётиком. А что, всем можно, а я где ? В общем, приготовила ! смело. И, честно сказать, рецепт превзошёл ожидания: это вкусно, это сочно, это необычно и это ароматно ! Вот такой всплекс эмоций

потому что котлетки-гречаники, с которыми ты меня познакомила, чудесны. Спасибо тебе за рецепт.

9 августа 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

Ай, красавчики какие!

Алиночка, вот у кого щас всплеск эмоций - так это у меня!!!

Уж как я рада, что вам было вкусно!

Спасибо, солнышко, за доверие и солнечный, такой аппетитнейший фотоотчет!

9 августа 2016 года Алина Дзагоша #

24 августа 2016 года Rina8091 #

↑Ответ для Алина Дзагоша

Ну очень аппетитное фото!

24 августа 2016 года Алина Дзагоша #

спасибочки !

2 августа 2016 года MarinaS16 #

Очень понравился рецепт! Просто и вкусно! Приглянулся еще тем, что можно делать на пару

Мне сейчас это очень актуально! Буду делать еще ни раз!

2 августа 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие и добрый комментарий!

Очень рада, что рецепт понравился!

Приятного аппетита! Кушайте на здоровьичко!

2 августа 2016 года Z Olga #

+24

[+5]

ЗдОрово получилось, Светочка! Спасибо за рецепт!

2 августа 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

Оленька, спасибо - тебе!

Так приятно!

Очень аппетитно выглядят твои гречаники!

Благодарю от души за доверие к рецепту и красивый фотоотчет!

30 июня 2016 года СанВованыч #

Бывает делаю примерно так же, только без моркови. И иногда вместо гречки - перловку кладу. Попробуйте, вкус интересный.

30 июня 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

Спасибо, обязательно попробую!

19 июня 2016 года Тенюшка #

получилось действительно вкусно! Понравилось - что быстро ..Сейчас по этой жаре сил нет долго на кухне стоять..
спасибо за рецептик!

19 июня 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

На здоровьичко!

Очень рада, что рецептик приглянулся и не разочаровал!

Спасибо за добрые слова!

21 мая 2016 года Аллочка-уралочка #

Вкусно по-домашнему!

21 мая 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

Аллочка, спасибо!

Это и вправду - такие "уютные" домашние котлетки!

20 мая 2016 года Alena Mila #

+23

[+5]

Восхитительные гречаники!!! Готовлю очень-очень часто!!! Спасибо большое!

20 мая 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

Аленка, вот это красавчики!

Я очень, очень рада, что гречаники получили постоянную прописку в вашем меню!

Приятного аппетита и на здоровьичко, мои хорошие!

Спасибо за аппетитнейшее фото, украсившее рецепт!

20 мая 2016 года Лисенок0309 #

↑Ответ для Alena Mila

Шикарные

В очередной раз напомнили, что хочу их приготовить

20 мая 2016 года Alena Mila #

19 июня 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

↑Ответ для Лисенок0309

Скорее бы "хочу" осуществилось...

21 июня 2016 года Лисенок0309 #

Светочка, я обязательно их приготовлю и порадую тебя, надеюсь, что скоро

этот дачный сезон....

12 мая 2016 года natalia shishkunova #

Спасибо Вам большое за рецепт!!! Для меня это новый вид котлет, и раньше я никогда такие не пробовала!!!Делала из куриного фарш, из свинины и курицы, жарила и запекала. Огромное спасибо этот рецепт, изумительно-замечательный рецепт!!!

12 мая 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

Ой, как я рада!

Спасибо Вам огромное за такой добрый комментарий!

Приятного апетита и на здоровьичко!

7 мая 2016 года Mary Stone #

+33

[+5]

Чудесные гречаники,нежные,сочные,мягкие и очень вкусные!Из такого простого и доступного набора продуктов получаются восхитительные котлеты.Хороши и в горячем виде,и в холодном просто великолепны!Спасибо большое,Светланка,за рецепт.Конечно,буду готовить и в дальнейшем гречаники твоей бабули.

7 мая 2016 года Покусаева Ольга #

Машенька, я уж тут как тут

Думаю , такой знакомый вкусный аромат от монитора!

Да это же гречаники Светочкины!

Они шикарны в твоем исполнении!

7 мая 2016 года Mary Stone #

Олюшка,спасибо большое!

Угощайся,пока с пылу-с жару!

7 мая 2016 года Покусаева Ольга #

Да я уже тут по-свойски уже угостилась

7 мая 2016 года Mary Stone #

Да и правильно!

Ты же знаешь,у меня,как у себя дома!

7 мая 2016 года Покусаева Ольга #

7 мая 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

↑Ответ для Покусаева Ольга

Во, правильно, Олюшка, именно Шикарны!!!

7 мая 2016 года Покусаева Ольга #

Светочка, твой великолепный рецепт по-другому не исполнишь!

7 мая 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

7 мая 2016 года Покусаева Ольга #

7 мая 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

↑Ответ для Mary Stone

Машулька, я щас вот прямо приплясываю от радости!

Я так долго ждала, когда ты попробуешь мои гречаники!

И вот - Уррряяяя!

Какие они у тебя красивенькие!

И я очень рада, что вам вкусненько было!

Бабулечка тоже бы очень радовалась!

На здоровьичко и приятного аппетита!

7 мая 2016 года Mary Stone #

Да и не говори!

Снеслась,наконец-то!

Очень жалею...что не приготовила гречаники твоей бабули раньше.

Спасибо,дорогая моя!

7 мая 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

Снеслась,наконец-то!

8 мая 2016 года lelikloves #

↑Ответ для Mary Stone

Ну наконец-таки ты сделала их

Уж мы все заждалисЯ

Очень аппетитно-вкусно

Фото великолепное

8 мая 2016 года Mary Stone #

Да вот решила в конце концов не отставать от передовой общественности!

Спасибо большое!

8 мая 2016 года lelikloves #

9 мая 2016 года Violl #

↑Ответ для Mary Stone

Машенька, очень аппетитные

Помню их вкус

9 мая 2016 года Mary Stone #

Спасибо,Виолушка!

4 мая 2016 года Janasim #

+15

[+5]

Спасибо за интересный рецепт с очень вкусным результатом! Два в одном

) У меня тесто почему-то получилось жидковатым, поэтому у меня скорее лепешки (выкладывала ложкой), чем котлетки. С благодарностью, Яна.

4 мая 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

Большое спасибо за добрый комментарий и аппетитный фотоотчет, Яночка!

Очень рада, что Вам понравились гречаники!

А тесто иногда и у меня получается жидковатым. Это зависит от качества фарша, и еще от того, как круто сварена гречка. Она должна быть суховата чуток.

4 мая 2016 года Janasim #

Вам спасибо

) А, понятно. Я-то гречку наоборот варила-варила, чтобы мягкой была

) Ну да все равно очень вкусно!!!

14 апреля 2016 года Юльча34 #

+13

[+5]

Светочка,готовлю не в первый раз,а вот фото не добавила...Исправляюсь)Очень-очень вкусно.Спасибо!

14 апреля 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

Красиво!

Даже, душевно, я бы сказала!

Юлечка, спасибо огромное за доверие и за фотоотчет!

Очень приятно!

6 апреля 2016 года svetl2010 #

Спасибо за рецепт. Вкусненько, особенно со сметанкой. Действительно два в одном. Делала с мясным фаршем.

7 апреля 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

На здоровьичко!

Очень рада, что гречаники Вам понравились!

Спасибо за добрый комментарий!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Бабулины гречаники

Ингредиенты для «Бабулины гречаники»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бабулины гречаники»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Бабулины гречаники» от приготовивших (62)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"

Рубрикатор рецептов