Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Lanka FПоваренок 5 уровня

24 августа 2015, 22:41
97173

Бабулины гречаники

Такие гречневые котлетки делала мне моя бабулечка. Вспомнила их вкус и захотелось самой воспроизвести. Тонкости уточнила у мамы, и в результате получились точно бабулины гречаники! Смотрела, как маленькие племянники наворачивают за обе щечки и вспоминала себя... Угощайтесь, дорогие Поварята! Точно такого рецепта на сайте не нашла, так что, может быть, мой кому-нибудь понравится.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Ингредиенты для «Бабулины гречаники»:

Крупа гречневая — 1 стак.
Фарш куриный (Лучше из филе, без кожицы) — 0,5 кг
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Морковь — 1 шт
Зелень (Петрушка, укроп) — 0,5 пуч.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное (Для жарки)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1040.5 ккал	белки 43.9 г	жиры 27.7 г	углеводы 163.4 г
Порции
ккал 173.4 ккал	белки 7.3 г	жиры 4.6 г	углеводы 27.2 г
100 г блюда
ккал 204 ккал	белки 8.6 г	жиры 5.4 г	углеводы 32 г

Рецепт «Бабулины гречаники»:

Вот наши продукты для гречаников. У меня гречка уже отваренная, сырую забыла сфотографировать...
Отварить гречневую крупу в подсоленной воде до готовности. Остудить. Можно использовать заранее сваренную, тогда время приготовления значительно сократится.
Добавить к гречке куриный фарш, яйца, посолить, поперчить по вкусу. Хрошенько перемешать.
Бабуля терла лук и чеснок на терке, я воспользовалась блендером (прогресс не стоит на месте!). Зелень мелко нарезать.
Морковь потереть на мелкой терке и спассеровать на растительном масле до мягкости.
Добавить морковь, лук и зелень к гречнево-мясному фаршу.
Хорошенько перемешать. Вот такой получится веселенький разноцветный фаршик.
Из получившегося фарша влажными руками формуем котлетки, и обжариваем на растительном масле до румяности. А еще такие котлетки замечательно делать на пару! Оба варианта очень вкусные, нежные! Подавать можно со сметанкой, со свежими помидорчиками.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед завтрак второе

Вкусы: мясной гречневый куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112529/]Бабулины гречаники[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112529/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/24/37/1242867_53847-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из фарша птицы
Такие гречневые котлетки делала мне моя бабулечка. Вспомнила их вкус и захотелось самой воспроизвести. Тонкости уточнила у мамы, и в результате получились точно бабулины гречаники! Смотрела, как маленькие племянники наворачивают за обе щечки и вспоминала себя... Угощайтесь, дорогие Поварята! Точно такого рецепта на сайте не нашла, так что, может быть, мой кому-нибудь понравится.

Ингредиенты: Крупа гречневая, Фарш куриный, Лук репчатый, Яйцо куриное, Морковь, Зелень, Соль, Перец черный, Чеснок, Масло растительное.
Тэги: ужин, обед, завтрак, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бабулины гречаники
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/24/37/1242867_53847-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бабулины гречаники" title="Рецепт: Бабулины гречаники"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такие гречневые котлетки делала мне моя бабулечка. Вспомнила их вкус и захотелось самой воспроизвести. Тонкости уточнила у мамы, и в результате получились точно бабулины гречаники! Смотрела, как маленькие племянники наворачивают за обе щечки и вспоминала себя... Угощайтесь, дорогие Поварята! Точно такого рецепта на сайте не нашла, так что, может быть, мой кому-нибудь понравится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/240/">
          Горячие блюда из фарша птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бабулины гречаники»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5339">Крупа гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2388">Фарш куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/112529/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бабулины гречаники

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из фарша птицы

Ингредиенты для «Бабулины гречаники»:

Крупа гречневая Фарш куриный Лук репчатый Яйцо куриное Морковь Зелень Соль Перец черный Чеснок Масло растительное

Тэги: ужин, обед, завтрак, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2527

Бабулины гречаники

662
2527
94682

1858

Куриные тефтели с гречкой

245
1858
36219

1326

Гречаники с луком в томате

267
1326
25641

1306

Мясные шарики с гречкой

193
1306
66895

357

Гречаники в томатном соусе в мультиварке

68
357
19643

349

Гречаники из духовки

58
349
47001

209

Гречаники с овощным соусом

42
209
8730

171

Куриные котлеты "Нежность" с гречкой

15
171
9766

147

Гречаники или котлеты с гречкой

13
147
12043

130

Гречаники

15
130
12166

Колбаски гречнево-куриные

51
93
5894

Показать все варианты рецепта (11)

Попробуйте приготовить вместе

934

Овощной салат с фасолью и сыром

53
934
13333

256

Сливочно-креветочное желе "Чародеи"

50
256
143747

456

Кокосово-маковый торт

62
456
7088

Фотографии «Бабулины гречаники» от приготовивших (65)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

16 ноября 2017 года Murena777 #

[+5]

Отличный рецепт, вкуснее гречаников я не пробовала ,огромное спасибо за рецепт.,готовить буду однозначно 😍

19 октября 2017 года iTom #

[+5]

Доброго времени суток! Приготовила гречаники вчера по вашему рецепту и осталась очень довольна! Готовила строго по рецепту. От мужа отдельное спасибо!

12 июля 2017 года crelov-s #

Ненавижу гречку. А мужу - хоть каждый день вари - все мало. Искала новые рецепты с гречкой и увидела ваши гречаники. Ни разу такое не делала и не пробовала! А сделала вчера и удивилась, какое вкусное блюдо получилось из этой ненавистной гречки. Спасибо вам огромное!
У меня был фарш индейки и пол-почки говяжей. Морковки не было и репчатого лука

Так вот! Зеленый лук пошел на посыпку, на гарнир домашнее лечо. Несмотря на такие непростительные отклонения от рецепта было очень-очень вкусно. В следующий раз подготовлюсь основательнее и сделаю с морковкой и луком.

11 мая 2017 года lenajama #

[+5]

Замечательные гречаники! Вкусные, сытные, ароматные. Готовятся легко и получается много. У меня фарш кролик-курица. Однозначно буду готовить еще.
Спасибо за рецепт!

За фото прошу прощения - у нас уже темно на улице.

13 мая 2017 года Lanka F # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие к рецепту и прекрасный фотоотчет!

Даже в иск.освещении видно, какие румяненькие и пышные гречаники вышли!

Очень рада, что Вам понравилось!

Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом!

12 марта 2017 года Febei #

Гречаники получились мягкие и сочные, при переворачивании не разваливались, в холодном виде не менее вкусно. Спасибо!

27 марта 2017 года Lanka F # (автор рецепта)

Я очень рада, что все получилось и понравилось!

Спасибо большое за отзыв!

10 января 2017 года lina0710 #

[+5]

Невероятно вкусные гречаники, мои дети ели с огромным удовольствием! Светочка, спасибо огромное за чудесный рецепт!!!

11 января 2017 года Lanka F # (автор рецепта)

На здоровьице, моя хорошая! Очень рада, что деткам понравились гречаники! На них и рассчитан рецепт!))) Спасибо за аппетитный отчет!

9 октября 2016 года Тамара Плак #

Ланочка, взяла твой рецепт в свою КК, это по-нашенски, просто, без заморочек. На днях сделаю. Люблю гречанники

10 октября 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

Тамарочка, с нетерпением буду ждать впечатлений!

Готовь с удовольствием!

8 октября 2016 года severinova 1 #

Замечательные котлетки.Готовлю очень часто.Рецепт очень понравился.Большое спасибо автору !!!

10 октября 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

На здоровьичко!

Спасибо за добрые слова!

1 сентября 2016 года lelika # (модератор)

Очень вкусно!

2 сентября 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

Спасибо большое!

14 августа 2016 года Ирина Леванкова #

[+4]

Очень вкусные и не сложные котлетки. Я ела прямо с гарниром из гречки

Гречневые котлеты с гречкой - это, конечно, странно, но без гарнира котлеты я есть не могу, а с другими гарнирами возиться не хотелось

15 августа 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам понравились гречаники!

Большое спасибо за аппетитный фотоотчет и добрый комментарий!

Приятного аппетита! На здоровьичко кушайте!

9 августа 2016 года helena1961 #

Как-то жарила котлеты с добавлением в фарш остатков пшеничной каши, очень понравилось. Чем же гречка хуже? Сделала и с ней. В летнюю жару, когда не очень хочется есть полноценное второе блюдо, ваш вариант котлет - просто прелесть. Взял помидорку, вот тебе и полноценный обед))

9 августа 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

Спасибо большое за добрые слова и доверие к рецепту!

Такие котлетки очень нравятся деткам, как раз потому, что их не заставляют кушать гарнир!

9 августа 2016 года Алина Дзагоша #

[+5]

Тук-тук-тук !.. Светик, можно ?.. Я тут ещё с одним отчётиком. А что, всем можно, а я где ? В общем, приготовила ! смело. И, честно сказать, рецепт превзошёл ожидания: это вкусно, это сочно, это необычно и это ароматно ! Вот такой всплекс эмоций

потому что котлетки-гречаники, с которыми ты меня познакомила, чудесны. Спасибо тебе за рецепт.

9 августа 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

Ай, красавчики какие!

Алиночка, вот у кого щас всплеск эмоций - так это у меня!!!

Уж как я рада, что вам было вкусно!

Спасибо, солнышко, за доверие и солнечный, такой аппетитнейший фотоотчет!

9 августа 2016 года Алина Дзагоша #

24 августа 2016 года Rina8091 #

↑Ответ для Алина Дзагоша

Ну очень аппетитное фото!

24 августа 2016 года Алина Дзагоша #

спасибочки !

2 августа 2016 года MarinaS16 #

Очень понравился рецепт! Просто и вкусно! Приглянулся еще тем, что можно делать на пару

Мне сейчас это очень актуально! Буду делать еще ни раз!

2 августа 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие и добрый комментарий!

Очень рада, что рецепт понравился!

Приятного аппетита! Кушайте на здоровьичко!

2 августа 2016 года Z Olga #

[+5]

ЗдОрово получилось, Светочка! Спасибо за рецепт!

2 августа 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

Оленька, спасибо - тебе!

Так приятно!

Очень аппетитно выглядят твои гречаники!

Благодарю от души за доверие к рецепту и красивый фотоотчет!

30 июня 2016 года СанВованыч #

Бывает делаю примерно так же, только без моркови. И иногда вместо гречки - перловку кладу. Попробуйте, вкус интересный.

30 июня 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

Спасибо, обязательно попробую!

19 июня 2016 года Тенюшка #

получилось действительно вкусно! Понравилось - что быстро ..Сейчас по этой жаре сил нет долго на кухне стоять..
спасибо за рецептик!

19 июня 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

На здоровьичко!

Очень рада, что рецептик приглянулся и не разочаровал!

Спасибо за добрые слова!

21 мая 2016 года Аллочка-уралочка #

Вкусно по-домашнему!

21 мая 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

Аллочка, спасибо!

Это и вправду - такие "уютные" домашние котлетки!

20 мая 2016 года Alena Mila #

[+5]

Восхитительные гречаники!!! Готовлю очень-очень часто!!! Спасибо большое!

20 мая 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

Аленка, вот это красавчики!

Я очень, очень рада, что гречаники получили постоянную прописку в вашем меню!

Приятного аппетита и на здоровьичко, мои хорошие!

Спасибо за аппетитнейшее фото, украсившее рецепт!

20 мая 2016 года Лисенок0309 #

↑Ответ для Alena Mila

Шикарные

В очередной раз напомнили, что хочу их приготовить

20 мая 2016 года Alena Mila #

19 июня 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

↑Ответ для Лисенок0309

Скорее бы "хочу" осуществилось...

21 июня 2016 года Лисенок0309 #

Светочка, я обязательно их приготовлю и порадую тебя, надеюсь, что скоро

этот дачный сезон....

12 мая 2016 года natalia shishkunova #

Спасибо Вам большое за рецепт!!! Для меня это новый вид котлет, и раньше я никогда такие не пробовала!!!Делала из куриного фарш, из свинины и курицы, жарила и запекала. Огромное спасибо этот рецепт, изумительно-замечательный рецепт!!!

12 мая 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

Ой, как я рада!

Спасибо Вам огромное за такой добрый комментарий!

Приятного апетита и на здоровьичко!

7 мая 2016 года Mary Stone #

[+5]

Чудесные гречаники,нежные,сочные,мягкие и очень вкусные!Из такого простого и доступного набора продуктов получаются восхитительные котлеты.Хороши и в горячем виде,и в холодном просто великолепны!Спасибо большое,Светланка,за рецепт.Конечно,буду готовить и в дальнейшем гречаники твоей бабули.

7 мая 2016 года Покусаева Ольга #

Машенька, я уж тут как тут

Думаю , такой знакомый вкусный аромат от монитора!

Да это же гречаники Светочкины!

Они шикарны в твоем исполнении!

7 мая 2016 года Mary Stone #

Олюшка,спасибо большое!

Угощайся,пока с пылу-с жару!

7 мая 2016 года Покусаева Ольга #

Да я уже тут по-свойски уже угостилась

7 мая 2016 года Mary Stone #

Да и правильно!

Ты же знаешь,у меня,как у себя дома!

7 мая 2016 года Покусаева Ольга #

7 мая 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

↑Ответ для Покусаева Ольга

Во, правильно, Олюшка, именно Шикарны!!!

7 мая 2016 года Покусаева Ольга #

Светочка, твой великолепный рецепт по-другому не исполнишь!

7 мая 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

7 мая 2016 года Покусаева Ольга #

7 мая 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

↑Ответ для Mary Stone

Машулька, я щас вот прямо приплясываю от радости!

Я так долго ждала, когда ты попробуешь мои гречаники!

И вот - Уррряяяя!

Какие они у тебя красивенькие!

И я очень рада, что вам вкусненько было!

Бабулечка тоже бы очень радовалась!

На здоровьичко и приятного аппетита!

7 мая 2016 года Mary Stone #

Да и не говори!

Снеслась,наконец-то!

Очень жалею...что не приготовила гречаники твоей бабули раньше.

Спасибо,дорогая моя!

7 мая 2016 года Lanka F # (автор рецепта)

Снеслась,наконец-то!

8 мая 2016 года lelikloves #

↑Ответ для Mary Stone

Ну наконец-таки ты сделала их

Уж мы все заждалисЯ

Очень аппетитно-вкусно

Фото великолепное

8 мая 2016 года Mary Stone #

Да вот решила в конце концов не отставать от передовой общественности!

Спасибо большое!

8 мая 2016 года lelikloves #

9 мая 2016 года Violl #

↑Ответ для Mary Stone

Машенька, очень аппетитные

Помню их вкус

9 мая 2016 года Mary Stone #

Спасибо,Виолушка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Бабулины гречаники

Ингредиенты для «Бабулины гречаники»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бабулины гречаники»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Бабулины гречаники» от приготовивших (65)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"

Рубрикатор рецептов