Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Бисквитное тесто

прошутто75Поваренок 6 уровня

26 августа 2015, 9:50
539347

Бисквит "Маргарита"

Торт "Маргарита" (TORTA MARGHERITA), как его называют итальянцы, ну, а в нашем восприятии - бисквит "Маргарита" - это неотъемлемая часть итальянских кондитерских! Можно сказать, что итальянцы выросли на нем. Этот бисквит очень любят дети, и он является частым дополнением к утренней чашке молока (кофе, для взрослых) или к полднику. Бисквит получается очень мягким, нежным и воздушным. Делать его очень просто и быстро и он получается ВСЕГДА! P.S. Пересмотрела подобные рецепты на сайте, но такой бисквит, вроде, не нашла...

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Бисквит "Маргарита"»:

Яйцо куриное (комнатной температуры) — 4 шт
Сахар — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Крахмал картофельный — 100 г
Разрыхлитель теста (столовая ложка) — 10 г
Масло сливочное — 80 г
Ванилин (или цедра лимона) — 2 г

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2191.5 ккал	белки 37.7 г	жиры 91.2 г	углеводы 308.3 г
Порции
ккал 273.9 ккал	белки 4.7 г	жиры 11.4 г	углеводы 38.5 г
100 г блюда
ккал 332 ккал	белки 5.7 г	жиры 13.8 г	углеводы 46.7 г

Рецепт «Бисквит "Маргарита"»:

Духовку включить разогреваться на 180 градусов.
Яйца комнатной температуры (!) взбить с сахаром до образования пышной пены и увеличения массы в объеме примерно в 3 раза. Очень удобно, что не надо отделять белки от желтков!
Тем временем растопить сливочное масло и дать ему слегка остыть (как раз то время, пока будут взбиваться яйца).
Во взбитую яичную массу добавить ванилин или цедру лимона (по желанию, на выбор).
Муку, крахмал и разрыхлитель просеять и осторожно ввести в яичную массу.
Осторожно все перемешать лопаткой заворачивающими движениями снизу вверх.
Ввести в тесто сливочное масло, еще достаточно теплым. И снова перемешать.
Разъемную форму (диаметром 26 см) смазать немного маслом и присыпать мукой.
Выложить тесто в форму и выпекать при 180°С около 40-45 минут.
В любом случае, важно ориентироваться по своей духовке и готовность бисквита проверить деревянной шпажкой. Готовый бисквит достать из духовки и дать ему остыть.
Затем достать его из формы и полностью остудить на решетке. (высота бисквита в форме 26 см получается 4 см, в форме 24 см - выше)
Окончательно остывший бисквит переложить на сервировочное блюдо и присыпать сверху (обильно!!!) сахарной пудрой.

При желании бисквит можно разрезать и смазать кремом: заварным, белковым или просто шоколадной пастой намазать... (об этом и сами итальянцы говорят), но в любом кафе, или кондитерской Вам подадут его именно таким, лишь присыпанным сахарной пудрой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка

Вкусы: нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112575/]Бисквит "Маргарита"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112575/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/26/40/1243812_84886-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Бисквитное тесто
Торт "Маргарита" (TORTA MARGHERITA), как его называют итальянцы, ну, а в нашем восприятии - бисквит "Маргарита" - это неотъемлемая часть итальянских кондитерских! Можно сказать, что итальянцы выросли на нем. Этот бисквит очень любят дети, и он является частым дополнением к утренней чашке молока (кофе, для взрослых) или к полднику. Бисквит получается очень мягким, нежным и воздушным. Делать его очень просто и быстро и он получается ВСЕГДА! P.S. Пересмотрела подобные рецепты на сайте, но такой бисквит, вроде, не нашла...

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Крахмал картофельный, Разрыхлитель теста, Масло сливочное, Ванилин.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бисквит "Маргарита"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/26/40/1243812_84886-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бисквит Маргарита" title="Рецепт: Бисквит Маргарита"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Торт "Маргарита" (TORTA MARGHERITA), как его называют итальянцы, ну, а в нашем восприятии - бисквит "Маргарита" - это неотъемлемая часть итальянских кондитерских! Можно сказать, что итальянцы выросли на нем. Этот бисквит очень любят дети, и он является частым дополнением к утренней чашке молока (кофе, для взрослых) или к полднику. Бисквит получается очень мягким, нежным и воздушным. Делать его очень просто и быстро и он получается ВСЕГДА! P.S. Пересмотрела подобные рецепты на сайте, но такой бисквит, вроде, не нашла...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/143/">
          Бисквитное тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бисквит "Маргарита"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/112575/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бисквит "Маргарита"

Категория: Выпечка › Тесто › Бисквитное тесто

Ингредиенты для «Бисквит "Маргарита"»:

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Крахмал картофельный Разрыхлитель теста Масло сливочное Ванилин

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5793

Бисквит "Маргарита"

538
5793
412298

3047

Бисквит на горячем молоке

268
3047
263626

2105

Апельсиновый бисквит для торта

308
2105
209371

1176

Шоколадный бисквит на горячем молоке

78
1176
20787

468

Бисквит "Анхела"

17
468
3482

462

Бисквит "Мадера"

153
462
33384

379

Бисквит для начинающих

4
379
3775

322

Масляный бисквит

41
322
80199

228

Бисквит на оливковом масле

61
228
14747

194

Очень мягкий воздушный бисквит

25
194
50489

189

Бисквит

26
189
13177

Бисквит с апельсиновым соком и цедрой

21
83
9023

Бисквит

0
23
6187

Бисквит "Неженка"

7
8
2420

Показать все варианты рецепта (14)

Фотографии «Бисквит "Маргарита"» от приготовивших (63)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 августа 2015 года yuden3 #

Очень красивый, воздушный бисквит!

26 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание к рецепту!

26 августа 2015 года Morini #

Хотела спросить, я этот бисквит не пекла, если его как база для торта? Хорош он? А то мне их Pan di spagna ну вообще не нравится, омлет омлетом

26 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Юля, да! Этот бисквит можно отлично использовать как базу для торта! Проверено!

Попробуй, при случае... )))) Дай знать!

26 августа 2015 года Morini #

прости,что достаю тебя

а Paradiso пробовала? он как?

26 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Ты меня не достаешь!!!! )))))))) Парадизо хорош! Он БОЛЕЕ ПЛОТНЫЙ!!!!!!!! И очень не плох..... Но....., все-таки отличается!

26 августа 2015 года Morini #

не, не хочу плотный, остановлюсь пожалуй на этом

26 августа 2015 года Moravanka #

Очень нежный и ароматный бисквит и фото чудесные

26 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Наташа!

26 августа 2015 года Julia1504 #

Спасибо! Вот любят же итальянцы Маргарит: и пицца есть Маргарита и вот теперь благодаря вам узнала что и пирог такой имеется!

26 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо! Вы правы, так две ассоциации и всплывают здесь при упоминании названия "Маргарита"! ))))))) Пицца, или этот не менее известный торт........, т.е. бисквит.......

26 августа 2015 года Julia1504 #

↑Ответ для Julia1504

Обожаю печь! Устрою своим сюрприз : испеку пиццу Маргариту и ваш замечательный пирог Маргариту,скажу что сегодня тематическое меню! А еще мама моя придет ,она у меня Маргарита Константиновна!)

26 августа 2015 года YulyaS10 #

Тоже захотелось тематическое меню!

26 августа 2015 года Julia1504 #

Юлечка,приглашаю на мой маргаритовый ужин,посадим мою маму между нами ,пусть желания загадывает)

27 августа 2015 года YulyaS10 #

Уже бегу

27 августа 2015 года Julia1504 #

жду!

26 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

↑Ответ для Julia1504

26 августа 2015 года Julia1504 #

26 августа 2015 года Lanka F #

Мамма миа! Белиссимо!

(Это я соответствую рецепту

) Забрала в КК!

26 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Все правильно!!!

))))) СПАСИБО, Света!

Рецепт очень удачный!

26 августа 2015 года xozyayushka #

Это то что я искала!!! Спасибо вам огромное за чудесный рецепт!!!

26 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Я очень рада, что рецепт оказался Вам интересен! Пеките с удовольствием!!!!

26 августа 2015 года 19таня76 #

Очень красивый бисквит получился!!!

26 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Таня! )))

26 августа 2015 года Angel-Wise #

Роскошный бисквит, уношу в Кк

спасибо

26 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Вика, мне очень приятно, что понравился бисквит! Буду рада, если рецепт окажется полезен!

26 августа 2015 года Ирушенька #

Ирина,прелестный бисквит!

26 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка! ))))

26 августа 2015 года julcook #

Какой шикарный... А цвет вообще...

26 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо, Юленька! )))) Рада, что тебе понравился!

26 августа 2015 года YOKA #

Я тоже не люблю отдельно взбивать желтки и белки

26 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту, Ольга! ))) Да, порой хочется себе облегчить задачу.....

А бисквит получается отличный!

26 августа 2015 года wordberry #

если в бисквите ест разрыхлитель, тогда конечно не надо разделять яйца и взбивать белки отдельно

26 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Конечно, разрыхлитель делает свое дело!

Но, мне чаще встречались бисквиты, когда все равно при этом взбивают отдельно!

26 августа 2015 года wordberry #

в тех случаях разрыхлитель - перестраховка, мне кажется ...

26 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Наверняка, так и есть... Ну, а итальянцы любят себе облегчать труд....

Пирожок хороший получается! Может быть и пригодится рецепт!

26 августа 2015 года wordberry #

уверена, что пригодится. простой рецепт и вкусное блюдо в итоге - я такое очень ценю! ну, и не только я, уверена

26 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо! )))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Бисквит "Маргарита"

Ингредиенты для «Бисквит "Маргарита"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бисквит "Маргарита"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Бисквит "Маргарита"» от приготовивших (63)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Маркем" V548

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"

Рубрикатор рецептов