Я очень люблю своего сына, и мы с ним хорошие друзья. Я люблю, когда в дом приходят гости. Не важно к нему или ко мне. На прошлые выходные к нему приезжала целая компания. Можно, конечно, купить всё готовое, но... "Мам, ребята так любят, когда ты что-то придумываешь к их приезду!" Т. к. приехать должны были с пятилетним ребёнком, меню продумывали вместе. Для молодёжи было решено сделать несладкую выпечку, а с расчётом на ребёнка приготовить курицу с пюре. В итоге все поглощали куриное филе с пюре, заедая пирожками, а сын цвёл от удовольствия. Пирожки среднего размера в итальянском стиле по мотивам рецептов из журнала "Просто вкусно" прошлых лет (к сожалению я не вижу его новые выпуски). Пирожки вкусны и в холодном, и в горячем виде.
МанюшаПоваренок 6 уровня
- 28 февраля 2016, 10:10
- 2653
Мини-кальцоне с салями
Ингредиенты для «Мини-кальцоне с салями»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Вода (тёплая) — 180 мл
- Дрожжи (сухие Саф - Момент) — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Салями — 80 г
- Моцарелла — 125 г
- Рикотта (или "Альметте, "Вайолет карат" "Хохланд" и т. д.) — 125 г
- Помидор (вяленые в масле) — 8 шт
- Базилик (сухой) — 1/2 ч. л.
- Петрушка — 4 веточ.
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2162.2 ккал |
белки
83.4 г |
жиры
109.1 г |
углеводы
234.6 г |
| Порции | |||
| ккал 360.4 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 18.2 г |
углеводы 39.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.2 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 13.3 г |
Рецепт «Мини-кальцоне с салями»:
-
Смешать дрожжи с мукой и 1/2 ч л соли. В центре сделать лунку и влить тёплую воду с оливковым маслом. Вымесить хорошо тесто.
-
Тесто выложить в посуду, смазанную оливковым маслом и накрыть полотенцем. Дать дважды подойти и обмять после каждого подъёма.
-
Для начинки моцареллу нарезать маленькими кубиками.
-
С колбасы снять оболочку и нарезать брусочками.
Петрушку вымыть, обсушить. Измельчить. -
Вяленые помидоры промокнуть бумажным полотенцем и мелко нарезать.
-
Смешать моцареллу, рикотту, салями, вяленые помидоры, базилик с оставшейся солью
-
Тесто разделить на шесть частей. Каждую часть раскатать в круг на присыпанном мукой столе.
На половину теста выложить 2 ст л начинки, накрыть второй половинкой теста, края защипать. -
Готовые пирожки выложить на противень, застеленный силиконовым или тефлоновым антипригарным ковриком.
-
Поставить в разогретую до 200С духовку.
Выпекать 10-15 минут до золотистого цвета. -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2016 года Aigul4ik #
1 марта 2016 года Манюша # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Svetttttt #
29 февраля 2016 года Манюша # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года sojka-2016 #
29 февраля 2016 года Манюша # (автор рецепта)
28 февраля 2016 года veronika1910 #
28 февраля 2016 года Манюша # (автор рецепта)
28 февраля 2016 года krolya13 #
28 февраля 2016 года Манюша # (автор рецепта)
28 февраля 2016 года krolya13 #
28 февраля 2016 года khris n2011 #
28 февраля 2016 года Манюша # (автор рецепта)
28 февраля 2016 года ogiway #
28 февраля 2016 года jacobine #
28 февраля 2016 года Манюша # (автор рецепта)
28 февраля 2016 года shevakovas #
28 февраля 2016 года Манюша # (автор рецепта)
28 февраля 2016 года Татьяна М #
28 февраля 2016 года Манюша # (автор рецепта)
28 февраля 2016 года Kuss #
28 февраля 2016 года Манюша # (автор рецепта)
28 февраля 2016 года Marioka82 #
28 февраля 2016 года Манюша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: