Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Напитки Алкогольные напитки Легкий алкоголь
  • 7 апреля 2016, 14:34
  • 22409

Домашний ликер типа Бейлис "Вкуснее покупного"

Рецепт: Домашний ликер типа Бейлис Вкуснее покупного

Начнем с того, что ликером Бейлис может называться только продукция ирландской фирмы R. A. Bailey & Co, да мы и не претендуем. Много есть рецептов домашнего варианта этого вкусного ликера. Много копий сломано: с яйцами, без яиц; если с яйцами, отравимся мы или нет; если отравимся, то чем... Хочу сделать попытку предложить вам безопасный, и, как мне кажется, наиболее правильный вариант.

Категория: Напитки Алкогольные напитки Легкий алкоголь

Кухня: Ирландская

Ингредиенты для «Домашний ликер типа Бейлис "Вкуснее покупного"»:

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2683.2 ккал 		белки
25.7 г 		жиры
103 г 		углеводы
238.5 г
Порции
ккал
134.2 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
5.2 г		 углеводы
11.9 г
100 г блюда
ккал
288.5 ккал		 белки
2.8 г		 жиры
11.1 г		 углеводы
25.6 г

Рецепт «Домашний ликер типа Бейлис "Вкуснее покупного"»:

  • Начнем по порядку. Яйца в Бейлисе, всё же, должны быть, как ни крути. Попытки приготовить этот ликер без таковых вызваны, в основном, страхом подхватить сальмонеллу от сырых куриных яиц. Наилучший выход из положения перепелиные яйца. Перепелка птичка чистая, не подвержена куриным болячкам, можно не бояться. Конечно, если у вас есть знакомая, проверенная домашняя курица, то можно взять и её яйца, только меньше 3 или 4, но у нас, городских жителей знакомых кур нет (курицы знакомые есть, кур нет...), поэтому 12 штук перепелиных.

  • Яйца мою, разбиваю в миску. Туда-же все ингредиенты кроме водки, и нещадно смешиваю всё блендером до полного растворения сахара. Потыкал блендером в дно, не хрустит? Значит растворился.
    Кто любит сильный кофейный аромат - 3 ложки кофе смело! Кому по душе больше шоколадный вкус, положите больше какао (растворимый, естественно), например 2 ложки, а кофе одну.

  • Добавляю в миску водку, и снова блендером.
    Что насчет водки... Совсем уж дешевую брать не надо. Я лично применяю не водку, а профильтрованный через уголь и разбавленный до 40 градусов спирт. В любом городе можно найти полулегального поставщика хорошего спирта. Ну, если нет то можно и водку. Тут дилемма: хорошая водка стоит очень дорого, обычно она привозная, не из того что есть в магазинах, но хорошую водку надо пить так, а не изводить на всякую ерунду, да и экономический эффект производства ликера на дорогущей водке сводится к нулю, с другой стороны брать совсем дешевую - добровольно травить себя. Как компромисс, наверное, можно взять среднюю ценовую категорию, например водку имени нашего президента-премьера- президента (именно в этой последовательности, а не наоборот)). Она, вроде, всегда ничего была...

  • Ну, в общем и всё. Наливаем в бутылку и ставим на сутки в холодильник, пусть отдохнет, шутка ли, когда такие метаморфозы... Можно пить и сразу, конечно, но на следующий день вкуснее.

Много кто из моих знакомых уже его опробовал. Все до сих пор живы. Я лично довольно равнодушен к нему, мне бы что покрепче, но всегда женская половина застолья, практически в один голос говорит : твой Бейлис вкуснее покупного!!! Мне это приятно слышать. Да, "а насколько дешевле!!!", думаю я. От мне этого становится ещё приятнее.
Из данного количества ингредиентов получается почти 1 литр ликера. Он довольно долго хранится в холодильнике (больше месяца у меня один раз простоял), не разделяется на фракции, короче - вещь!
Приятного аппе... какого аппетита??? За здоровье!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество

Теги: алкоголь

Вкусы: сливочный кофейный шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний ликер типа Бейлис "Вкуснее покупного"
Рецепт: Домашний ликер типа Бейлис Вкуснее покупного

Начнем с того, что ликером Бейлис может называться только продукция ирландской фирмы R. A. Bailey & Co, да мы и не претендуем. Много есть рецептов домашнего варианта этого вкусного ликера. Много копий сломано: с яйцами, без яиц; если с яйцами, отравимся мы или нет; если отравимся, то чем... Хочу сделать попытку предложить вам безопасный, и, как мне кажется, наиболее правильный вариант.

Ингредиенты для «Домашний ликер типа Бейлис "Вкуснее покупного"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (23)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Домашний ликер типа Бейлис "Вкуснее покупного"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Не знаю как на вкус, но описал все очень интересно, доходчиво
Вкус, знаете-ли, такая вещь, надо пробовать. Его не опишешь...
Прикольно!!!! Вкусненько!!!!
Да, народу нравится!
Наливайте
подставляйте
А ежели курица знакомая,можно 3 желтка класть? И можно ли миксером взбить?Сливки сколько % ? Простите за такие вопросы,никогда с таким не сталкивалась.А хочется)))
Если будете отделять и использовать только желток, хотя это и не обязательно, то, наверное, побольше 5-6. Если яйца целиком, то 3-4 хватит.
Можно, наверное, и миксером, я не пробовал. У меня его просто нет.
Начинайте, ничего сложного нет.
Миленький рецепт при мрачненьком настроении... Как думаете, если сварить натуральный кофе и им развести спирт, а остальное как в рецепте, прокатит?
Спасибо! Настроение уже не мрачное ! Боюсь, что не прокатит. Сваренный кофе это жидкость, а лишняя жидкость это понижение градуса. Вот если, спирт 96 градусный доводить до 40 уже сваренным и остывшим кофе. Можно попробовать...
У меня 70% спирт. Я и имела в виду сварить и остудить...
Тогда, да, можно попробовать. Покрепче заварить, наверное, стоит. По крайней мере, продукт испорчен не будет, может, менее насушенный аромат будет.
Спасибо!!!
А разве в этот напиток идут и белки и желтки? на сколько я знаю, только желтки.
В идеале да! Можно, конечно, заморочиться и выковырить желтки из перепелиных яиц, но уверяю Вас, разницы вкуса вы не почувствуете.
Вкусненько!
Эт точно!
мне мне мне
Может лучше перцовки?
в данный момент неплохо, простыл чего-то
Это весна! Потом покажу, как нибудь свои настойки и наливки. Сырья пока нет.
Спасибо. У меня родственник тоже наливки делает. Я только на гранате, айве и на орехах, а у него огромный выбор
↑Ответ для xmxm
Перцовка лечит на ура!
Уже стометровку прошел
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"

Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"
Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"
Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки