Предлагаю Вам попробовать прекрасный шоколадный пирог с творожной прослойкой и шоколадной глазурью. Этот замечательный пирог я хочу подарить прекрасному и всегда позитивному поваренку Светочке (Lanka F), в честь ее Дня Рождения!
leliklovesПоваренок 7 уровня
- 16 мая 2016, 15:12
- 9502
Шоколадный пирог с творожной прослойкой
Ингредиенты для «Шоколадный пирог с творожной прослойкой»:
Шоколадное тесто
- Молоко — 130 мл
- Масло сливочное — 65 г
- Какао-порошок — 1,5 ч. л.
- Шоколад темный — 30 г
- Сахар — 70 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 140 г
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Творожное тесто
- Яйцо куриное — 1 шт
- Творог — 300 г
- Сахар — 80 г
- Масло сливочное — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 ст. л.
- Крахмал картофельный — 0,5 ст. л.
- Ванилин — 1 г
Шоколадная глазурь
- Шоколад темный — 25 г
- Вода — 0,5 ст. л.
- Масло сливочное — 25 г
- Сахарная пудра — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3203 ккал |
белки
98.5 г |
жиры
156.4 г |
углеводы
355.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 286 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 14 г |
углеводы 31.8 г |
Рецепт «Шоколадный пирог с творожной прослойкой»:
-
Шоколадное тесто.
В небольшую кастрюлю налить молоко, добавить сливочное масло (порезанное кусочками), шоколад, сахар и какао-порошок. Поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, довести до однородности. Остудить. -
У яиц отделить желтки от белков. В остывшую массу добавить желтки, муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать.
-
Белки взбить с щепоткой соли и добавить в шоколадное тесто. Аккуратно перемешать.
-
Творожное тесто.
В миске соединить творог, яйцо и сахар. Тщательно перетереть (я это делаю вилкой, можно воспользоваться блендером). -
Далее добавить растопленное сливочное масло, ванилин, муку и крахмал. Перемешать.
-
Форму (у меня 20*20см) хорошо смазать сливочным маслом и вылить 1/3 часть шоколадного теста. Сверху с помощью чайной ложки точечно разложить творожное тесто. Далее покрываем творожное тесто второй частью шоколадного теста и так же сверху точечно разложить творожное тесто. Сверху покрываем оставшейся частью шоколадного теста.
-
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах 30 минут, при этом на дно духовки поставить емкость с водой.
-
После выпечки духовку отключить, а пирог оставить в духовке еще на 20 минут и затем вытащить.
-
Шоколадная глазурь.
В кастрюлю положить масло, шоколад, сахарную пудру и воду. На маленьком огне, постоянно помешивая, растопить до однородности. -
Данная глазурь застывает быстро, поэтому как только сняли с плиты сразу нужно полить пирог и разровнять. Сверху украсить по желанию. Я использовала кондитерские шарики. Приятного аппетита, угощайтесь.
Светочка, поздравляю тебя с Днем Рождения 
Пусть этот замечательный день станет новой ступенью на пути к самым высоким достижениям и самым смелым мечтам!
Пусть в твой День Рождения все будет необыкновенным и замечательным, словно в волшебных сказках, случаются чудеса, а счастье будет прекрасным, как радуга!
Пусть этот замечательный день станет новой ступенью на пути к самым высоким достижениям и самым смелым мечтам!
Пусть в твой День Рождения все будет необыкновенным и замечательным, словно в волшебных сказках, случаются чудеса, а счастье будет прекрасным, как радуга!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2016 года xmxm #
16 мая 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Суслик Маринка #
16 мая 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
16 мая 2016 года suliko2002 #
16 мая 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
16 мая 2016 года mtata #
16 мая 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
17 мая 2016 года mtata #
16 мая 2016 года Елена-13 #
16 мая 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Покусаева Ольга #
16 мая 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Беннито #
16 мая 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: