Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой
  • 24 августа 2016, 17:10
  • 195488

Сочни с творогом

Рецепт: Сочни с творогом

Сочни с творогом - вкусное лакомство для детей и взрослых к чаю.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Сочни с творогом»:

  • Мука пшеничная / Мука (2,5 стакана муки для теста и 2 ст. ложки для творожной начинки. Всего примерно 3 стакана) — 3 стак.
  • Сахар (1 ст. ложка сахара для творожной начинки, оставшийся сахар для теста) — 1/2 стак.
  • Масло сливочное (Для теста) — 100 г
  • Сметана (1 ст. ложка для творожной начинки, 5 ст. ложек для теста) — 6 ст. л.
  • Яйцо куриное (Одно яйцо для теста, яичный белок для творожной начинки, желток для смазывания сочней перед отправкой в духовку) — 2 шт
  • Сода — 1/2 ч. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Творог — 100 г

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3888.7 ккал 		белки
81 г 		жиры
132.1 г 		углеводы
598.6 г
100 г блюда
ккал
326.8 ккал		 белки
6.8 г		 жиры
11.1 г		 углеводы
50.3 г

Рецепт «Сочни с творогом»:

  • Ингредиенты для приготовления теста.

  • В миску добавить ингредиенты для теста: Муку -2,5 стакана, соду 1/2 ч. ложки, яйцо - 1 шт., 5 ст. ложек сметаны, 1/3 стакана сахара, 1/2 ч. ложки соли, растопленное сливочное масло. Замесить тесто.

  • Ингредиенты для приготовления творожной начинки.

  • В миске соединить 100 гр. творога, сахар, яичный белок, 1 ст. ложку сметаны, 2 ст. ложки муки. Смесь тщательно вымешать.

  • Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, выемкой для печенья вырезать окружности диаметром 8-9 см. Выложить на середину творожную начинку (1,5 ч. ложки). Края соединить с легким нажимом.

  • Сочни выложить на пекарский лист, застланный пекарской бумагой. Перед отправкой в духовой шкаф смазать взбитым яичным желтком. Выпекать до готовности. Готовые остывшие сочни посыпать сахарной пудрой.

  • Радуйте своих родных и близких домашней выпечкой.

    Приятного аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: детям выпечка десерт

Вкусы: сладкий творожный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сочни с творогом
Рецепт: Сочни с творогом

Сочни с творогом - вкусное лакомство для детей и взрослых к чаю.

Ингредиенты для «Сочни с творогом»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (16)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сочни с творогом» от приготовивших (57)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Спасибо большое! Готовила сочни впервые-результатом довольна. Часто балую свою семью выпечкой, но этот рецепт внёс приятное разнообразие. И с тестом приятно работать. Формировали вместе с маленькой дочей. Вкусно и быстро!
Отличные сочни! Восторг! Спасибо за фотоотчет.
Спасибо за рецепт.Сегодня приготовила сочни-вкусно.Творога пошло 250гр. 100 гр творога-это шутка от автора.Сочни получились вкусные и красивые.Спасибо.
Очень хороший рецепт, очень вкусные сочни получаются! В творог добавляла ванильный сахар и белок взбивала. (Творога ушло почти 200 гр.) Увидев ваше фото, Таня, вспомнила про свой ролик для нарезки теста, который пролеживает без дела.) И тоже несколько штук сочней из остатков теста с его помощью сформировала, потренировалась.
Большое спасибо за рецепт таких замечательных сочней!
Оуу, здорово! Огромное спасибо за фотоотчет и внимание к рецепту. Очень красивые у Вас получились сочни!
↑Ответ для Пани Лена
Ленчик, умопомрачительные сочники у тебя сегодня! Я давно на них глаз(или зуб ) точу... Только, как всегда, - вечно чего-то не хватает...зимою-лета, осенью-весны-ы-ы .
Светик, ну пусть, наконец-то, тебе всего хватит на них. Они того стоят! Очень вкусные!
Вкусно! Сочно! Спасибо огромное за рецепт!
Вам, спасибо за внимание к рецепту!
Сочни получились очень вкусные,спасибо за рецепт. Тесто приятное в работе. Я, кстати, все поместила в чашу хлебопечки и замесила тесто в ней, подержала чуть в холодильнике и вуаля, никаких трудозатрат. На начинку у меня ушло 250гр. творога, я ее не жалела. Захотелось сделать что-нибудь с этим тестом, и лимонной начинкой.
Спасибо за внимание к рецепту! Готовьте с радостью! Теперь рецепт в Вашей копилке. Экспериментируйте!
Очень хороший рецепт! Родные просят готовить снова и снова. У меня ворога не хватает на такое количество теста. Те сочни, на которые не хватило начинки, делаю с густым вареньем, получается ничуть не хуже. Спасибо большое!
Отлично! Очень хорошие румяные сочни у Вас получились.
Те сочни, на которые не хватило начинки, делаю с густым вареньем, получается ничуть не хуже. Спасибо большое!
Прекрасно! Родился новый рецепт! Обязательно попробую приготовить сочни с вареньем.
Когда жила в России- всегда покупала сочни, потому что для меня нет ничего вкуснее. Сегодня приготовила своему мужу- немцу, такого он точно никогда не ел. Спасибо за рецепт, они вкуснююююююющие
Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу!
Спасибо за рецепт! То что надо
Готовьте с радостью!
Все получилось отлично. Спасибище огромнейшее!!!
Пожалуйста!
Вкусно. Тесто нежнейшее! Тесто даже в сыром виде пахнет сливками!!! В готовом виде тесто классное, хрустящие и одновременно мягкое. По совету одного из подарят взбила в начинке белок отдельно! Масла добавила чуть меньше. Пока делала начинку дала постоять тесту в холодильнике. Этот рецепт возьму на вооружение к приему гостей. Спасибо за рецепт!
Готовьте с радостью! Рада, что рецепт пришелся по вкусу!
Эх, забыла ваниль положить, но все равно получились хорошенькие
Какая красотища и вкуснотища! Обожаю все, что с творогом и из творога!!! Спасибо за рецептик!!!
Пожалуйста!
Спасибо за рецепт! Постоянно теперь готовлю именно по нему. Получается очень вкусно! Это настоящие сочни!
Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу. Готовьте с радостью для своих родных и близких это вкусное печенье!
Пусть меня извинит автор этого рецепта, но я дам еще совет. Чтобы было экономнее используйте одно яйцо- желток кладем в тесто, а белок взбиваем для творожной начинки. Сверху сочни смазываем чуть подслащеной крепкой чайной заваркой, это из собственного опыта,так смазывать заваркой можно выпечку из любого теста
Чтобы сочни не трескались сверху не надо их плотно защипывать как пирожки. На лепешеу из теста на один край кладем начинку, а второй половиной просто прикрыть начинку, тесто свободно поднимается начинка его не распирает и трещин не будет, а начинка тоже стане пышной и красиво будет выглядывать с боку и неубежит потому что в ней есть яйцо и мука.
Чтобы сочни не трескались сверху не надо их плотно защипывать как пирожки.
Это правильно. Я так и делаю На фото видно, что у сочней один край свободный, без защипа.
Спасибо за рецепт! Сочни получились отличные. Пекла 2 раза, сегодня буду третий раз печь.
У меня есть один вопросик: почему сочни некоторые трескаются сверху? На вкусе это конечно никак не отражается, но хотелось бы чтобы и внешний вид был подобающим. Заранее спасибо за ответ!
Спасибо за внимание к рецепту!
почему сочни некоторые трескаются сверху?
Бывает иногда такое. Небольшие трещинки. В чем причина, даже не подскажу, но на мой взгляд это выглядит красиво и вкусно. Аппетитно, я бы сказала!
мои красавцы только что в духовочку отправились, но у меня начинки и в двойном объеме на это количнство теста не хватило, на противне 4 печенечки лежат)))
да и творожку я заранее 200 г взяла, но лавное не ингридиенты и их количество, а лавное вкусный итоговый вариант, который мы отправим в рот
а лавное вкусный итоговый вариант, который мы отправим в рот
Это лучшие сочни, какие я пробовала! Этим все сказано! Рекомендую!
Спасибо !!!
Олечка, спасибо большое!
Температуру я для выпечки сочней я ставлю 200-220 градусов, тесто быстро поднимается и очень быстро пропекается - 15-20 минут.Готовые сочни слегка золотистого цвета. Если передержать выпечка будет жесткой и сужой. Не надо сильно зажаривать до темного цвета и тогда они будут соответствовать своему названию сочные и очень вкусный. Удачной Вам выпечки! >
Спасибо!
Я часто пеку сочни по этому рецепту и хочу дать совет.Белок яйца для начинки я взбиваю миксером со столовой ложкой сахарнаго песка до средних пиков. Творог +сметана+сахарный песок+мука (по рецепту)смешать до однородной массы и затем аккуратно ввести взбитый белок.Начинка получается пышная и не жидкая а при выпечке воздушная и мягкая.
Можно яичный белок взбить, тоже не плохо. Каждый может внести свои корректировки: добавить больше или меньше сахара по вкусу, уменьшить количество соды или добавить разрыхлитель вместо неё и т.д.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"
Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"
Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки