• 17 сентября 2016, 9:21
  • 70268

Тефтели в томатно-сметанном соусе

Рецепт: Тефтели в томатно-сметанном соусе

Вкусное блюдо для всей семьи. Готовится просто и быстро.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

Ингредиенты для «Тефтели в томатно-сметанном соусе»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1995.5 ккал
белки
27.7 г
жиры
47.4 г
углеводы
194.4 г
100 г блюда
ккал
150 ккал
белки
2.1 г
жиры
3.6 г
углеводы
14.6 г

Рецепт «Тефтели в томатно-сметанном соусе»:

  • Ингредиенты для приготовления тефтелей

  • Рис отварить до полуготовности. Репчатый лук измельчить.

  • Соединить в миске фарш, измельченный репчатый лук, пряную сушеную зелень (0,5 ч. ложки), отварной и промытый рис, черный молотый перец и соль добавить по вкусу. Фарш хорошо вымешать.

  • Смоченными в воде руками сформовать тефтели.

  • В миску добавить сметану (2 ст. ложки), томатную пасту (1 ст. ложку), растительное масло (2 ст. ложки), муку (2 ст. ложки), соль по вкусу.

  • Смесь хорошо размешать.

  • Добавить несколько горошин душистого перца, смесь пряных трав (0,5 ч. ложки).

  • Добавить 1 стакана воды.

  • Добавить приготовленную смесь в форму с тефтелями, добавить лавровый лист.

  • Отправить форму с тефтелями в духовой шкаф для запекания. Запекать до готовности, затем включить гриль и подрумянить тефтели на гриле.

  • Тефтели можно подать как самостоятельное блюдо, а можно гарнировать картофельным пюре, пастой или различными кашами (гречневая, рис, гороховая)

  • Приятного аппетита!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тефтели в томатно-сметанном соусе
Рецепт: Тефтели в томатно-сметанном соусе

Вкусное блюдо для всей семьи. Готовится просто и быстро.

Ингредиенты для «Тефтели в томатно-сметанном соусе»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тефтели в томатно-сметанном соусе» от приготовивших (27)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень вкусные ёжики! Уютные и домашние, нежные и ароматные!
СПАСИБО!
Женечка! Вкуснейшие тефтельки получились! Прекраснейший отчёт!
Людочка,дорогая,спасибо тебе большущее за внимание!
Ответ для Евгения 1976
Какие ежи классные!
Лен,спасибо огромное за похвалу!
Ответ для Евгения 1976
Ответ для Евгения 1976
Какие яркие, красивые, аппетитные тефтельки-ежики! Я, кстати, тоже называю ежиками, с рисом когда..
Настюша, спасибо большое!
Вот и я, как то с детства привыкла, если с рисом, то ёжики
Историю вспомнила. Сыну было года два. Рассматривает картинки в книжке. Там под кустом маленький ежик нарисован. Я ему говорю, мол смотри, вон там ежик под кустиком сидит. А он мне:"Да, знаю, ежики они вкусные! "
Прям, как анекдот
Ответ для PYMA-2016
Спасибо, Аленька! Я тоже ржала.
Ответ для Евгения 1976
Женечка как же красиво и очень аппетитно
Танечка спасибо большое!
Ответ для Евгения 1976
Женечка, очень соблазнительные тефтельки получились!
Спасибо большущее за внимание и похвалу!
Ответ для Евгения 1976
Женечка, чудеснейшие тефтельки
Галочка,большущее спасибо!
Вкусные, просты в приготовлении тефтели. Делала все точно по рецепту, но без петрушки, и вместо томатной пасты у меня томатный соус.
Олечка, очень аппетитные тефтельки! Вкуснота!
Спасибо, Оленька, за твое внимание. Получилось вкусно!
Ответ для акчуч
Ответ для акчуч
Олечка, тефтельки шикарные, сочные и вкусные !!!
Спасибо, дорогая, на добром слове!
Ответ для акчуч
Оленька, какие аппетитные, нежные тефтели! Красота!
Спасибо, Иришка! Получилось вкусно!
Ответ для акчуч
Ах, какие аппетитные тефтельки, Олечка!!!
Спасибо, моя хорошая. Угощайся!
Ответ для акчуч
Олечка, великолепные тефтельки!!!
Спасибо за наводку на рецепт!!!
Спасибо, солнышко! Готовь с удовольствием, вкусно!
При возможности, обязательно приготовлю!
Вот и умничка
Ответ для акчуч
Оленька как же у тебя аппетитно
Танюша, спасибо на добром слове!
Ответ для акчуч
Олечка, замечательные, аппетитные тефтельки
Очень понравились тефтели, сочные, ароматные и вкусные !!! Подавала с рисом, подливка супер !!! Спасибо за рецепт !!!
Галочка, суперские тефтели ! Отличное фото, очень "вкусное" и красивое !
Ларисочка, очень благодарна тебе за поддержку и теплые слова !!!
Ответ для felix032
замечательные тефтельки, Галочка! Такие нежные!!!
Наташенька, спасибо огромное !!!
Ответ для felix032
Галочка, очень красивое и аппетитное фото!!!
Жанночка, спасибо огромное за похвалу и внимание !!!
Ответ для felix032
Галочка,отличные тефтельки,очень аппетитные!
Ирочка, спасибо огромное, что заглянула ко мне и похвалила !!!
Ответ для felix032
Галочка , чудесные тефтели !
Ответ для felix032
Мммм, Галочка, какое все аппетитное! Так соблазняет продегустировать!
Ответ для felix032
Галочка восхитительные тефтельки,все ровные аккуратные
Ответ для felix032
Галочка,фото замечательное,такое нежное домашнее Тефтельки
Алечка, спасибо, мне очень , очень приятно !!!
Ответ для felix032
Галочка, шикарные, нежные тефтельки! Очень аппетитно!
Спасибо, Олечка, за похвалу !!!
Ответ для felix032
Галочка, чудесные аппетитные тефтели! Соус такой нежный!
Светочка, спасибо большое , очень приятно !!!
Ответ для felix032
Ответ для felix032
Галочка! Какая красота!!! Очень аппетитно!!!
Людочка, спасибо большое , очень приятно !!!
Ответ для felix032
Галочка восхитительные нежные тефтельки
Танечка, спасибо большое за внимание и оценку !!!
Ответ для felix032
Галочка, аппетитные, чудеснейшие тефтельки
Спасибо, Галиночка , очень приятно !!!
Это просто чудо рецепт! Быстро и просто! И очень вкусно! Спасибо большое, буду готовить такие тефтельки!
Отлично, Спасибо за фотоотчет. Готовьте с радостью
Обалденно нежные и сочные тефтельки! Они просто роскошные и совсем не хлопотные. В томатную подливу добавляла еще обжаренные лук с морковью. Спасибо!!!
Оленька,.... выше всяких похвал. Чудесный фотоотчет!.
Гриля у меня нет, так что пришлось обходиться стандартной духовкой. Тефтельки очень вкусные и нежные. Спасибо за вкусный ужин
Отлично! Очень вкусно у Вас получилось. Готовьте с радостью для родных и близких. Отдельное спасибо за фотоотчет!
Тань, какая вкуснота! Очень я люблю тефтельки!!!
Спасибо, моя хорошая! Да, готовлю это блюдо часто, вместо риса иногда добавляю перловку или гречку.
Простое и любимое!
запекала 20 минут накрыв фольгой, чтобы не подсохли и 5 минут на гриле. Получилось вкусно, но лук хрустит.
Если Вы читали рецепт внимательно, то могли видеть, что лук следует измельчить, не кубиками или соломкой порезать, а именно измельчить! В таком состоянии лук в любом случае очень хорошо проварится, прожарится, пропечется и т.д. Это первое! Второе. Нигде в рецепте не сказано, что нужно накрывать фольгой. Если следовать строго рецепту, то всё получится: лук будет мягким, мясо в тефтелях пропечется и т.д. И как завершающий аккорд - это подрумянивание на гриле для красивой поджаристой корочки тефтелек сверху. Следуйте рецепту и всё у Вас получится. Рецепты я прорабатываю не раз, что бы не подводить уважаемых поварят. Удачи! P.S. За фотоотчет отдельное спасибо! Очень красивое и вкусное блюдо!
Читала внимательно. Только, видимо, не поняла слова "измельчить". Решила, что это мелко нарезать. Но, видимо, в данном случае это "превратить в кашу".
Да-да, если не получается вручную измельчить, можно блендером, получится луковая кашица. В крайнем случае через мясорубку вместе с фаршем.
Тогда, думаю, этот момент надо подробнее осветить в рецепте чтобы те, кто впервые возьмутся за эти тефтельки не хрустели луком как я...
Сделала вчера ваши тефтельки тоже с картофельным пюре. Получилось вкусно, но уменьшила муку и том. пасту по 1 ст. л., так как было ооочень кисло и густо, добавив сахар, да и воды дала больше.
но уменьшила муку и том. пасту по 1 ст. л.
А у меня в рецепте вроде 1 ст. ложка томатной пасты и муки 2 ст. ложки без горки
А "до готовности" это сколько? Для фарша, наверное, и 30 минут хватит? И на какой температуре запекать? Думаю, 180 градусов?
Ориентируйтесь на свою духовку, у всех они разные. Здесь всё индивидуально
Думаю, хоть приблизительно людей надо сориентировать! В итоге запекала 20 минут накрыв фольгой, чтобы не подсохли и 5 минут на гриле. Получилось вкусно, но лук хрустит.
А "до готовности" это сколько?
Я никогда не даю время приготовления в духовом шкафу, потому что духовки у всех разные и время и температурный режим тоже. У кого - то при 200С в духовке всё может сгореть в уголь, а кому то потребуется дополнительная температура и время приготовления, поэтому каждая хозяйка знает особенности своей духовки и ориентируется на неё при приготовлении блюд. Я могу сказать однозначно, что при 180С в моей духовке Вы не приготовите это блюдо. Я выставляю 195-200С., т.е. ставлю уровень 4,5 В отношении времени, да, примерно 30 минут хватит для тушения тефтелек. Тефтельки диаметром 5-5,5 см. Попробуйте следовать строго рецепту и увидите, что всё у Вас получится. Удачи!
А я ещё не встречала, чтобы не давали времени приготовления, опасаясь разности духовок. Обычно пишут точное время с советом все же делать поправку на индивидуальность агрегата.
Нет- тет, духовки разные и каждая хозяйка знает особенность своей, поэтому очень сложно давать рекомендации. Я могу просто Вас подвести и блюдо окажется либо сгоревшим, либо не пропеченным, не прожаренным. Выставляйте температурный режим применительно к своей духовке. Я сама несколько раз прокололась, когда выставляла рекомендуемую температуру. Пирог при выпечке оказался клеклым.
Конечно это вкусно
Вкусно!
Прекрасный рецепт
Спасибо, Вероника!
Классика,очень вкусно
очень хороший классическй рецепт тефтелек, респект!

я опять со своими вставочками : если вместо риса взять отваренную заранее перловку, то... то получите супер-тефтели, отличающиеся от классических, но не менее вкусные и очень, очень нежные)
при этом надо будет увеличить немного кол-во соуса при приготовлении)
Перловку люблю в любом виде. У меня есть рецепт биточков с перловкой. На "Поваренке я его публиковала.
Отличные тефтельки!!!
Спасибо большое, Вика!
И пироги! И тефтельки!
Какая умничка Танечка! Еще и красавица!!!!
Большое спасибо, Юра, за оценку моего труда!
Ммм...какие тефтельки, мур мур прям И фотографии ооочень аппетитные!!!
Спасибо, Катюша!
Забрала
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки