Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные
  • 27 октября 2008, 13:25
  • 68324

Маринованная капуста

Рецепт: Маринованная капуста

Свой рецепт маринованной или квашеной капусты есть у каждой хозяйки. Предлагаю рецепт изумительно вкусной и пикантной маринованной капусты. Это рецепт от моей мамы, в нашей семье им пользуются уже много лет, и никакие другие варианты не признаются!

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Маринованная капуста»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1091 ккал 		белки
43 г 		жиры
2.4 г 		углеводы
228.4 г
100 г блюда
ккал
27.3 ккал		 белки
1.1 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
5.7 г

Рецепт «Маринованная капуста»:

  • Капусту тонко нашинковать.

  • Добавить нашинкованную морковку (я люблю, когда морковь нашинкована тонкой соломкой на терке для корейских салатов) и клюкву. Хорошо перемешать.

  • Сделать маринад. Для этого вскипятить воду, добавить мед, соль, яблочный уксус и довести все до кипения. Дать слегка остыть и залить теплым маринадом капусту.
    Желательно накрыть тарелкой и поставить сверху груз.

  • Такая капуста готова на второй день. Но я люблю, когда она постоит еще пару деньков, она становится резкая, ароматная, в меру соленая, кисло-сладкая, хрустящая. Мед и яблочный уксус придают капустке пикантный вкус. А ягодки клюквы, когда попадаются на зубок, лопаются, добавляя кислинки.
    А при подаче я обычно поливаю такую капусту каким-нибудь ароматным нерафинированным маслом, например, подсолнечным или конопляным. Вкуснотища необыкновенная!
    Готовую капусту можно переложить в банки и поставить в холодильник. Я обычно не раскладываю по банкам, а храню на балконе в той же емкости, в которой замариновала.

    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Для диеты / Постное питание

Теги: закуска обед ужин заготовка

Вкусы: соленый кислый капустный сладковатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованная капуста
Рецепт: Маринованная капуста

Свой рецепт маринованной или квашеной капусты есть у каждой хозяйки. Предлагаю рецепт изумительно вкусной и пикантной маринованной капусты. Это рецепт от моей мамы, в нашей семье им пользуются уже много лет, и никакие другие варианты не признаются!

Ингредиенты для «Маринованная капуста»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Маринованная капуста» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
есть много рецептов, этот уверена не хуже!! беру!!!++
Не могу утверждать, что этот лучший, так как рецептов действительно масса, но для нашей семьи другого рецепта и не надо Так что рекомендую!!!
НАКОНЦ ТО ДОБРАЛАСЬ ДО ЭТОЙ КАПУСТКИ! ОКСАНОЧКА, ЗАБРАЛА СЕБЕ, БУДУ ДЕЛАТЬ!
Лилечка, я уверенна, что она понравится. У нас в семье ее очень любят. Ее и на салаты и на супы хорошо использовать.
Оксаночка, изумительная капусточка, мне так понравился этот рецептик. Завтра обязательно сделаю!
Иришка, спасибо! Жду твоего отзыва после приготовления!
Оксанушка, ну капусточка, ну просто ЧУДО!!!!+++++++++++++
Дашенька, спасибо тебе огромное! Я иногда себе разгрузочные дни на такой капустке делаю. Получается и вкусно, и полезно!
а я сегодня на подобной капусточке (только без клюклвки ) целый день была..только еще минералочку пила
тебе же нельзя! ты же еще кормишь!
ну иногда же можно ..а то я скоро на колобка буду похожа
..хотя, конечно, нельзя ..это пока муж в коммандировке я над собственным организмом издеваюсь..ну а Сонечке это совсем невремдно..она все, что нужно для ее возраста в обычной еде получает, а грудь - это у нее лакомство утром и вечером..так сказать, на десерт...ну и по ночам иногда
Ну тогда ладно! Уговорила Пока мужа нет, разгружайся
вот в пятницу вернется будем мы втроем вкусняшками баловаться
Ну, ты умеешь накормить вкусняшками! А тем более после вынужденного перерыва. Представляю, какой пир устроишь!
жуть..я сама как представлю, сразу возникает желание выкинуть весы в форточку
Ты же мужа будешь кормить, а сама по чуть-чуть!!!
Аппетитненькая капусточка!!! +++++++++++++++++++++++++++++++
Танюша, спасибо!
Ой какая!!!!!!!!!!!!+++++++++++++++++++++++++++++
Светочка, спасибки! Вкусная она, я ее очень люблю!
Вкусная капустка! Рецептик забираю, буду пробовать+++++++++++++++
Пробуйте, не пожалеете!!!
попробуем+
Попробуйте обязательно! Спасибо!
Капустка знатная!Рецептик взяла,будем пробовать.Спасибки.+++
Оленька, очень рекомендую! Я капустку маринованную люблю, пробовала много способов мариновки, но этот чудесный. А мой папа так вообще не признает никаких других вариантов. Может есть ее вообще без ничего. Мама не успевает шинковать и маринад делать
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"
Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"
Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом V231 "Айова"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки