Блины по этому рецепту можно сделать и толстенькими-пышными, и тоненькими-кружевными. А вкус делает сопровождение - необычное варенье из кураги, вяленой клюквы, свежего имбиря, свежевыжатого апельсинового сока и меда - просто взрыв витаминов и вкуса!!! Попробуйте.
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 18 февраля 2017, 0:06
- 44269
Блины дрожжевые кружевные "Зимний витамин"
Ингредиенты для «Блины дрожжевые кружевные "Зимний витамин"»:
Блины
- Мука пшеничная / Мука (у меня "Макфа") — 250 г
- Молоко (теплое) — 500 мл
- Дрожжи (сухие, ТМ Саф-момент) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Вода (если тонкие блины, то еще плюс 125 мл) — 100 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
Варенье "Зимний витамин"
- Курага — 200 г
- Клюква (вяленая) — 50 г
- Сок апельсиновый (+ свежевыжатый сок по вкусу - у меня 100 мл) — 100 мл
- Имбирь (свежий, натертый на мелкой терке) — 1 ч. л.
- Мед — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2277.2 ккал |
белки
62.6 г |
жиры
48.9 г |
углеводы
400.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.4 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 28.2 г |
Рецепт «Блины дрожжевые кружевные "Зимний витамин"»:
-
Курагу нарезать на полоски.
-
В сотейник влить апельсиновый сок, добавить курагу, довести до кипения и снять.
Накрыть крышкой на 15 минут. -
Добавить вяленую клюкву, мед, имбирь и размешать. Полностью охладить и добавить свежевыжатый апельсиновый сок до той консистенции, которая вам по душе.
-
В теплой воде растворить сахар и дрожжи.
-
В другую емкость налить молоко, добавить просеянную муку и размешать, ввести желтки, перемешать.
Влить дрожжевую массу и перемешать. -
Белки с солью взбить и добавить в тесто, аккуратно вмешать.
Убрать в холодильник на 40 минут. -
Достаем тесто для блинов. Если хотите толстенькие и пышные, это ваше тесто.
-
Если хотите тоненькие, то добавьте теплой воды и перемешайте - тесто должно стекать.
-
Сковороду смазываем кисточкой с растительным маслом перед каждым выпеканием блина.
На хорошо разогретую сковороду выливаем тесто и выпекаем блины с двух сторон до румяного цвета.
Складываем в стопочку.
Желательно выпекать на блиннице небольшого диаметра. -
Вот такие блины-блинчики получились! Они требуют, конечное, сноровки, но выбор за вами!
-
Подаем и наслаждаемся!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 февраля 2017 года lyniks #
23 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
23 февраля 2017 года lyniks #
23 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
22 февраля 2017 года Три сестры #
22 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
22 февраля 2017 года NAT171277 #
22 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года mids #
21 февраля 2017 года mids #
22 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года 71lusya71 #
Как раз масленица, вот и сделаю
21 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года zinovieva helena #
21 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года lyniks #
Зачем ставить тесто в холодильник? Что это даёт? Вроде дрожжи всегда в тепле держим?
21 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
Не всегда дрожжевое тесто ставят в тепло - иногда выдерживают в холодильнике.Об этом много информации есть.Если нужно - напишу подробно
22 февраля 2017 года lyniks #
23 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
23 февраля 2017 года lyniks #
20 февраля 2017 года natstanv #
20 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
20 февраля 2017 года subsidii66 #
20 февраля 2017 года infiniticool #
20 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
20 февраля 2017 года Tattie #
20 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
19 февраля 2017 года Timasmam #
20 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
19 февраля 2017 года victoria ms #
19 февраля 2017 года veronika1910 #
19 февраля 2017 года Людмила НК #
19 февраля 2017 года para_gn0m0v #
19 февраля 2017 года Мила-Людок #
19 февраля 2017 года Жена крокодила Гены #
19 февраля 2017 года Жена крокодила Гены #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: