Порадуйте себя такой рыбкой. Чт бы приготовить это блюдо, понадобится минимум усилий и совсем немножко времени.
granichnik66Поваренок 4 уровня
- 6 марта 2017, 17:47
- 65643
Балык из скумбрии
Ингредиенты для «Балык из скумбрии»:
- Скумбрия (крупная) — 2 шт
- Соль (с маленькой горочкой) — 1 ст. л.
- Сахар (с большой горкой) — 1 ст. л.
- Порошок горчичный (просто с горкой) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2259.4 ккал |
белки
255.7 г |
жиры
127.1 г |
углеводы
23.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.7 ккал |
белки 17.4 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 1.6 г |
Рецепт «Балык из скумбрии»:
Скумбрию разрезать, удалить внутренности, голову и кости. Кожу оставить.
Каждое филе можно разделить на 2 части, можно этого не делать.
Соль, сахар и горчицу хорошо перемешать.
Этой смесью обсыпать филешки со всех сторон. Уложить в посуду, накрыть крышкой, поставить в холод на сутки.
Достать, слегка промыть водой, подержать в дуршлаге (чтобы влага удалилась), переложить на пергаментную бумагу (разделочную доску) кожицей вниз на пару часов для того, чтобы балычки слегка обсохли – окрепли.
После этого подвешиваем любым удобным способом в любом удобном месте. Оставляем ещё на сутки.
Всё. Снимаем, нарезаем, употребляем
Приятного...
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777
Каждое филе можно разделить на 2 части, можно этого не делать.
Соль, сахар и горчицу хорошо перемешать.
Этой смесью обсыпать филешки со всех сторон. Уложить в посуду, накрыть крышкой, поставить в холод на сутки.
Достать, слегка промыть водой, подержать в дуршлаге (чтобы влага удалилась), переложить на пергаментную бумагу (разделочную доску) кожицей вниз на пару часов для того, чтобы балычки слегка обсохли – окрепли.
После этого подвешиваем любым удобным способом в любом удобном месте. Оставляем ещё на сутки.
Всё. Снимаем, нарезаем, употребляем
Приятного...
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 марта 2017 года ANA_MAKA #
вопрос по рецепту- скажите, а в холодильнике можно?
7 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)
8 марта 2017 года ANA_MAKA #
8 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)
6 марта 2017 года Ирушенька #
7 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)
6 марта 2017 года gorelgena #
7 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)
6 марта 2017 года Wera13 #
7 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)
6 марта 2017 года chapushil #
7 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)
6 марта 2017 года Раиса Морогова #
7 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)
6 марта 2017 года 0lya UA #
7 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)
6 марта 2017 года Суслик Маринка #
6 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)
6 марта 2017 года Петроффич #
Спасибо, непременно сделаю себе
6 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)
6 марта 2017 года ОВД #
вопрос по рецепту6 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)
6 марта 2017 года Milashka M #
6 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)
6 марта 2017 года valya grigoriy #
6 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)
6 марта 2017 года taissya #
6 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)
6 марта 2017 года Мария Ланцева #
горчицы?
6 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)
6 марта 2017 года gorschkovaov #
6 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: