Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 23 июля 2017, 15:27
  • 127928

Салат из огурцов "Пальчики оближешь"

Рецепт: Салат из огурцов Пальчики оближешь

В сезон заготовок хочу поделиться рецептом вкусного, пикантного салата из огурцов. Такие огурчики можно закатать на зиму, а можно воспользоваться только первой частью рецепта (не прибегая к тепловой обработке) и приготовить очень вкусную, яркую, свежую закуску!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Салат из огурцов "Пальчики оближешь"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3187 ккал 		белки
18.4 г 		жиры
212.2 г 		углеводы
302.6 г
100 г блюда
ккал
114.6 ккал		 белки
0.7 г		 жиры
7.6 г		 углеводы
10.9 г

Рецепт «Салат из огурцов "Пальчики оближешь"»:

  • Огурцы нарезаем на дольки.

  • Перекладываем их в глубокую миску (или кастрюлю). Добавляем черный молотый перец, соль и сахар. Перемешав, добавляем уксус, растительное масло, измельченный чеснок и петрушку. Хорошо перемешиваем и оставляем огурцы на 4 часа (спустя указанное время огурчики приобретают замечательный маринованный вкус, и уже на данном этапе их смело можно кушать).

  • Приступаем к следующему этапу. Огурцы перекладываем в кастрюлю и ставим на плиту, где на среднем режиме доводим до кипения (периодически помешивая). После закипания варим огурцы 10 минут (не более).

  • Далее снимаем кастрюлю с плиты, и сразу же раскладываем салат по простерилизованным банкам, закручиваем стерильными крышками. Далее банки переворачиваем кверху дном и укутываем. Оставляем их в таком положении до полного остывания, затем возвращаем в нормальное положение.

Салат прекрасно хранится при комнатной температуре (желательно в затемненном месте)











Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска консервация салат

Вкусы: кисло-сладкий насыщенный огуречный оригинальный острый пикантный яркий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из огурцов "Пальчики оближешь"
Рецепт: Салат из огурцов Пальчики оближешь

В сезон заготовок хочу поделиться рецептом вкусного, пикантного салата из огурцов. Такие огурчики можно закатать на зиму, а можно воспользоваться только первой частью рецепта (не прибегая к тепловой обработке) и приготовить очень вкусную, яркую, свежую закуску!

Ингредиенты для «Салат из огурцов "Пальчики оближешь"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (14)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат из огурцов "Пальчики оближешь"» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо огромное за этот рецепт! В прошлом году сделала огурцы по разным рецептам. Огрурцы по Вашему рецепту самые вкусные! В этом году без экспериментов, так как свой рецепт я нашла) Спасибо!!! В качестве закуски, просто к гарниру, очень вкусно!!!
Большое спасибо за такой приятный отзыв и высокую оценку! Мне очень приятно! Готовьте с удовольствием!
Это бомбические огурчики! Как же быстро они уплетаются! В прошлом году сделала 2-ную порцию ни одна баночка до зимы не дожила) Спасибо за рецепт!
Огурцы "пошли", нынче порцию увеличиваю однозначно!
Большое Вам спасибо за такую высокую оценку! Готовьте с удовольствием!
Здравствуйте. Сделала в прошлом году, огурцов было много, сделала сразу три порции. Всё съели, даже до конца зимы не дотянули. Спасибо очень хороший рецепт, даже зять, который терпеть не может огурцы ел и ещё спрашивал. В этом году тоже буду делать. Спасибо огромное.
Большое спасибо за Ваш отзыв и добрые слова в адрес рецепта! Очень рада, что огурчики понравились!)
Добрый день, скажите пожалуйста, а по этому рецепту можно что то другое закрыть, например:кабачки,цвет.капусту, баклажаны, заранее спасибо
Здравствуйте! Кабачки - да вполне! А вот по поводу цветной капусты и баклажанов не уверена, не могу советовать.
Спасибо за рецепт, действительно не занимает много времени) ищу свои рецепты) закрываю по чуть чуть
Пожалуйста! Спасибо за внимание к рецепту и фото!
Такие обалденные огурцы!Сделала несколько баночек на пробу и только сейчас попробовали..Теперь буду делать их побольше,тем более,что процесс не трудоемкий!Спасибо Вам большое!!!
Большое спасибо за добрые слова и аппетитное фото! Я такие огурчики делаю каждый год помногу, начинаем кушать уже с осени
Хорошая заготовочка. До тепловой обработки попробовали-очень вкусно! Зимой напишу о результате.Спасибо большое!
Большое спасибо за доверие и добрые слова!
↑Ответ для Людмила Козеева
Попробовали салат,очень похожи огурчики на "Нежинские".Спасибо,вкусно и быстро готовится
Скажите, пожалуйста, можно петрушку заменить укропом?
Можно!
Спасибо!
Хороший рецепт, не хлопотный, спасибо! Порезала иначе, недлинным брусочками, чтобы удобно было кушать. Жду теперь, когда придет пора пробовать. У меня все до капельки разложилось по баночка.
Большое Вам спасибо за отзыв! Надеюсь, огурчики понравятся!
Спасибо большое за рецепт. Долго выбирала рецепт и не пожалела !!!!!!
Большое спасибо за доверие!
Большое спасибо за рецепт!!! Великолепные огурчики получились!!! Быстро делать, вкусно есть!!!
И Вам спасибо за добрые слова)
Очень хотелось порезать огурчики кружками и добавить резаный лук, вот и посмотрим теперь, сойдет ли с рук такая вольность! )) Рецепт чем-то напомнил любимые некогда "Нежинские огурцы". Надеюсь, будем готовить и дальше, спасибо автору!
Большое спасибо за отзыв и фото!) Я тоже готовлю "Нежинские") у данного салата более пикантный и насыщенный вкус)
Очень хочется открыть и испробовать! Но ждём! Спасибо еще раз за рецепт и отдельное за отзыв!
Открыла сегодня баночку огурчиков, которую закрывала в июле. Как же я пожалела, что сделала только на пробу, всего три банки.
Изумительные огурцы, просто чудесная закуска! При минимуме трудозатрат отличный результат! Остренькие, ароматные, хрустящие! Ну это очень вкусно!
Я когда готовила, даже не пробовала первый вариант, так огурцов уже наелась, что только под "крышку" делала))))
На следующий год обязательно сделаю МНОГО. Рецепт на сто баллов.
СПАСИБО БОЛЬШУЩЕЕ!
Женечка прекраснейшие огурчики у тебя
Танюша спасибо огромное за внимание
↑Ответ для Евгения 1976
Огромное Вам спасибо за такой приятный отзыв в адрес рецепта и чудесное фото!!! Мне очень приятно)))
Выскочила ошибка и комментарий задвоился(((
Отличный рецепт, закрываю уже не первый год, но добавляю 2 столовые ложки сухой горчицы, а черного перца меньше. Горчицу взяла из другого рецепта, он практически такой же, но надо было стерилизовать, а я это принципиально не делаю. И в этом году не положила петрушку.. поскольку это уже на вкус не влияет. Рецепт рекомендую, шикарные огурчики получаются , за что большое спасибо автору рецепта.
Огромное спасибо за Ваш отзыв! И за Ваши нюансы к рецепту) Очень рада, что рецепт прижился и у Вас) И отдельное спасибо за фото!
Еще как прижился!! В этом году у меня было нашествие огурцов, так я в первую очередь приготовила именно его и в двойном количестве!!
Очень приятно))
Вкусный, пикантный салатик, закатала в баночки , часть оставила на пробу после первого этапа, вкусно и так и так, но все таки после тепловой обработки салат приобрел ту вкусовую гамму, которая нем больше по душе, спасибо!!!
Огромное спасибо за подробный отзыв и фото отчет ! Рада, что рецепт понравился))
Офигенные огурцы. Одну банку сразу сметелили. Оставлю оставшиеся 2 на праздники… Довольно-таки остренькие, их одни есть не долго сможешь, а вот с чем-то еще… за уши не оттащишь. Понравились дочке 9 лет. Перца добавлял 1 столовую ложку под нож. Половину уксуса добавил сразу, вторую половину за 5 минут до готовности. Первую банку открыли на пробу дня через 2. Буду делать еще, только уже побольше
Большое спасибо за такой подробный отзыв! Рада, что рецепт понравился!
МММ!!! Только положительные эмоциии!!! Слов нет. Восхищаюсь!!!
Большое спасибо!!!
всё-таки стаканы бывают разные, хорошо бы указать объем и вес сахара, уксуса и масла. у меня, например, гран.стакан = 250 мл = 220 г сахара = 12 ст.л. сахара.
1 ст.л. перца - наверное - на любителя. нам хватило 1/3 ч.л., то есть в 6 раз меньше.
ну и вопрос по уксусу: если его добавить вначале, а потом салат кипятить, то он улетучится, и непонятно, сколько его останется в продукте, а это важно для профилактики ботулизма. поэтому половину дозы влили вначале, а вторую половину - перед раскладыванием по банкам.
Очень и очень вкусно! Напомнили мне огурчики эти вкус детства... Кто-то из родственников готовил такие.
Жалею только, что мало закрыла ) за раз полбанки съедаю одна)))
Спасибо!
Как приятно))) Спасибо огромное за отзыв и аппетитное фото!!!
Спасибище вам за рецепт
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"
Каркасный дом V012 "Манти"

Каркасный дом V012 "Манти"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки