Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса
  • 26 декабря 2017, 10:07
  • 33951

Домашняя ветчина

Рецепт: Домашняя ветчина

Домашняя ветчина из курицы - самый простой рецепт. Мясо получается очень вкусным, а, главное, гораздо дешевле, чем покупные карбонаты или шейки, особенно, если купить курицу по акции со скидкой. Да и никаких вредных "Е" в ней гарантированно не будет.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Домашняя ветчина»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
748.6 ккал 		белки
157.3 г 		жиры
7.4 г 		углеводы
6.1 г
100 г блюда
ккал
117 ккал		 белки
24.6 г		 жиры
1.2 г		 углеводы
1 г

Рецепт «Домашняя ветчина»:

  • Ветчина получается вкуснее и сочнее, если делать её не из одной грудки, поэтому я взяла я взяла 2 филе и 3 бедра. Нам потребуются так же итальянские или прованские травы, в списке ингредиентов их, к сожалению, нет.

  • Мясо вымыть и нарезать небольшими произвольными кусочками.

  • Добавить специи, 1 ч. л. трав и измельченный чеснок.

  • Всыпать сухой быстрорастворимый желатин. Перемешать и оставить на 20 минут.

  • Рукав для запекания крепко-накрепко перевязать ниткой, чтобы не убежал бульончик, он потом застынет в восхитительное желе. Вложить в жестяную банку из-под растворимого кофе или детского питания, компота, заполнить рукав мясом,

  • Тщательно утрамбовывая его толкушкой, завязать его ниткой или скрепить специальной клипсой.

  • Готовить в духовке, разогретой до 190*С около 50 минут. Под банку можно подложить тарелку или поставить её на противень. Затем выключить духовку и выдержать банку в ней еще минут 10. После этого извлечь из духовки, дать ветчине остыть и отправить в холодильник на ночь или несколько часов, пока ветчина хорошо не застынет.


Подавать в холодном виде.


Это так вкусно, что муж теперь постоянно требует такого мяса.


Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / День рождения / Новый год На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашняя ветчина
Рецепт: Домашняя ветчина

Домашняя ветчина из курицы - самый простой рецепт. Мясо получается очень вкусным, а, главное, гораздо дешевле, чем покупные карбонаты или шейки, особенно, если купить курицу по акции со скидкой. Да и никаких вредных "Е" в ней гарантированно не будет.

Ингредиенты для «Домашняя ветчина»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (12)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Домашняя ветчина» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо большое за Ваши рецепты, они все без исключения обалденные. Вы действительно СУПЕРБАБУШКА. Здоровья Вам в Новом году и новых идей.
Большое спасибо за доверие, мне очень приятно!
СПС за рецептик, возьму на заметку и попробую его приготовить в Витчиннице...думаю,что будет лучше банки,там есть пружинки для пресса с которыми блюдо остывает
Спасибо большое! Нисколько не лучше, в банке получается абсолютно так же, как ветчиннице. Никакой разницы!
в холодильник ставить без банки и как вытаскивать чтоб мясо было целым?
В холодильник ставить именно в банке. Мясо застывает, потом за узелок рукава для запекания вытаскивается и потом вынимается из рукава. Оно очень хорошо держит форму.
Замечательная идея! Добавили в фарш оливки и перец чили кусочками. Давно пользуемся для приготовления домашней ветчинки ветчинницей... Собственно это почти консервная банка и два съемных дна, которые стягиваются пружинками.
Это хорошая идея! Спасибо за замечательный отчет!
↑Ответ для MamOnt_i_MedvEdi
↑Ответ для MamOnt_i_MedvEdi
Красотищааа
↑Ответ для MamOnt_i_MedvEdi
Супер!
Ниночка, спасибо большое за идею Тоже "сто лет" уже такую ветчину готовлю в тетрапаке.
Осталось дело за малым, купить большую "консерву". Постараюсь. Хочу на Новый год так приготовить
Спасибо, Женечка! Купи ананасики. Их можно хоть в салатик пристроить, хоть в тортик!
Нина,как всегда отличный рецепт! Спасибо! С наступающим! Счастья и здоровья!
Спасибо большое! И вам счастья, тепла и здоровья!
Добрый день. А вот и не пройду мимо. Часто готовлю такую колбасу только в ветчинице "Редмонд". Балуюсь иногда добавляя отварной мелко порезанный свиной язык. Вкусно. А этот рецепт напомнил как готовили в тетрапаках от сока куриное мяско. Спасибо за Ваш труд Ниночка. С наступающим Новым 2018 годом!!! Здоровья, равновесия душевного, и новых кулинарных шедевров
Леночка, тетрапаки - это пройденный вариант. Неудобно и мясо при нарезке разваливается, потому как утрамбовать его не получается А вот про язык - это спасибо большое за подсказку. Языки я обожаю. На Новый год испробую! Всех вам благ в новом году!
↑Ответ для ЗябликЕлена
Язык - это хорошая идея.
Вы ветчиницу с мясом ставите в духовку или варите?
Я только варю, боюсь в духовке пригорит мясо.
Приготовлю обязательно!
О, спасибо за доверие! С наступающим Новым годом вас!
И Вас с наступающим!
Благодарю!
Мнямс, надо взять на вооружение. Это ж из чего угодно такое соорудить можно, хоть из мяса, хоть из птица, даже из рыбы.
Вместо банки буду пользовать металлическую форму для кексов, за неимением банков в распоряжении
Что за форма такая? Подойдет ли? Может просто купить баночку ананасиков в сиропе. Ананасики уйдут в новогодний салатик, а баночка - под ветчинку.
↑Ответ для nshadrova
типа формы для хлеба, металлическая с антипригарным покрытием, по длине, как большие кексы, см 20.
У меня консервы сладкие только муж потребляет, т.ч. мы просто не берем большие банки, 0,5 максимум, иначе все остальное .......только в помойку
Какая идея с банкой хорошая! Получается настоящая ветчина.
Да, Ирочка. И что немаловажно, такая ветчина не разваливается при нарезке, как, например, сваренная в пакете из-под сока.
Нина, великолепный рецепт! Обязательно воспользуюсь!
Я буду очень рада! Спасибо большое за доверие!
Вот такого варианта ветчины куриной еще не видела на просторах инета. Все что предлагается - это заворачивание в пищевую пленку и варка в кипятке. Но как-то боязно подвергать тепловой обработке пленку, скорее всего не предназначенную для варки. А вот Ваш рецепт не вызывает таких опасений Забрала в КК, буду пробовать. Спасибо
Спасибо большое! Я буду очень рада, если вам понравится. С наступающим Новым годом вас и всех благ!
Класс! Идея с банкой отличная!
Спасибо! Совершенно верно, очень удобно!
Новый год к нам мчится.....
Супербабушка - это супербабушка.
Очень просто и вкусно.
Однозначно в КК.
С наступающим Вас Новым годом.
Большое спасибо! И вам всех благ!
Забрала в КК. Готовила в пакете из-под сока, а в жестяной банке, по форме, будет точно как ветчина, благодарю за идею
Я раньше тоже в пакете готовила, но, во-первых, в него трудно запихивать мясо, во-вторых, не утрамбуешь хорошо и, в-третьих, варить неудобно, пакет всплывает, надо прижимать чем-то, тару надо искать подходящую. Хотя получается тоже неплохо. А тут никаких хлопот.
Классно,быстро и легко)! Минимальный набор продуктов,что тоже плюс!!! И самый большой плюс,что НИКАКОЙ химии!
Это верно, никаких вам "Е" и прочей лабуды! Спасибо большое! Берите на вооружение!
Рецепт очень понравился. Просто и доступно в исполнении. Нужно делать, но не в праздник. Приготовлю её одну, а то праздничные закуски не дадут "вкусить правильно".
И кто это такой злопыхатель, что ставит постоянную -3. Ещё и комментариев нет , трёшка уже прописана?
Тююю... а я и не заметила... Не обращайте внимания! Спасибо вам большое! Надеюсь, что рецепт приживется. У меня так он просто ходовой уже стал. Два раза в неделю готовлю минимум
отличный рецепт! Забираю на будущее, вдруг пригодится.

Нина, с Наступающим! Всех благ тебе и твоей семье!
Спасибо большое! Конечно, пригодится. Если не на Новый год, то на Рождество! Удачи и всех благ в новом году!
Спасибо!
Нина, эту чудную ветчину двумя руками загребаю в КК!
Людочка, спасибо большое! Угости своих в новогоднюю ночь! Всего тебе самого наилучшего!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"
Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"
Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки