Версия для печати Рецепты Соусы Домашний майонез

mizukoПоваренок 7 уровня

4 декабря 2019, 21:24
28620

Домашний майонез на оливковом масле

Очень простой и быстрый в приготовлении майонез. По вкусу не уступает магазинному: такой же густой и вкусный! Время приготовления - не более 10 минут. Очень советую использовать такой для заправки салатов.

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Домашний майонез на оливковом масле»:

Масло оливковое (можно любое растительное) — 150 мл
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/3 ч. л.
Горчица — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1680.2 ккал	белки 8.4 г	жиры 176.8 г	углеводы 13.2 г
Порции
ккал 840.1 ккал	белки 4.2 г	жиры 88.4 г	углеводы 6.6 г
100 г блюда
ккал 646.2 ккал	белки 3.2 г	жиры 68 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Домашний майонез на оливковом масле»:

В чашу для приготовления майонеза (у меня чаша от блендера) влейте масло. Хотя оливковое, безусловно, намного полезнее, но имейте в виду, что оно дает горечь готовому продукту. В идеале, надо использовать оливковое рафинированное масло. Но по вашему желанию это может быть также и любое растительное масло.
В лимонном соке растворите соль и сахар, влейте к маслу.
Добавьте горчицу.
Вбейте яйцо так, чтобы желток остался целым.
Накройте желток "ногой" погружного блендера.
Начните взбивать на небольшой скорости, постепенно ее увеличивая. Взбивайте 2-3 минуты.
Густой вкусный майонез готов.
Отличная заправка для Оливье и вообще для любого салата. Приятного аппетита!

Такой майонез отлично подходит для заправки салатов и конечно для салата Оливье, как в желе, так и в классическом исполнении.

https://www.povarenok.ru/recipes/show/161355/

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Идеальная пара" На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: соус салат праздник приправа обед ужин

Вкусы: оливковый соленый острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/161353/]Домашний майонез на оливковом масле[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/161353/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019dec/04/57/2625090_78217-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Домашний майонез
Очень простой и быстрый в приготовлении майонез. По вкусу не уступает магазинному: такой же густой и вкусный! Время приготовления - не более 10 минут. Очень советую использовать такой для заправки салатов.

Ингредиенты: Масло оливковое, Сок лимонный, Соль, Сахар, Горчица, Яйцо куриное.
Тэги: соус, салат, праздник, приправа, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашний майонез на оливковом масле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019dec/04/57/2625090_78217-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Домашний майонез на оливковом масле" title="Рецепт: Домашний майонез на оливковом масле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень простой и быстрый в приготовлении майонез. По вкусу не уступает магазинному: такой же густой и вкусный! Время приготовления - не более 10 минут. Очень советую использовать такой для заправки салатов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/296/">
          Домашний майонез
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашний майонез на оливковом масле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/311/">приправа</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/161353/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашний майонез на оливковом масле

Категория: Соусы › Домашний майонез

Ингредиенты для «Домашний майонез на оливковом масле»:

Масло оливковое Сок лимонный Соль Сахар Горчица Яйцо куриное

Тэги: соус, салат, праздник, приправа, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

6221

Майонез домашний

784
6221
442025

1244

Майонез домашний

103
1244
364477

739

Домашний майонез Провансаль

37
739
14986

677

Домашний майонез на оливковом масле

13
677
10129

606

Майонез за 50 секунд

61
606
52630

254

Простой и вкусный майонез

23
254
41716

245

Майонез с французской горчицей "Провансаль"

4
245
5080

164

Майонез с горчицей

15
164
33623

106

Майонез "Я дома" за 10 минут

20
106
12642

Домашний майонез в блендере

10
74
31488

Майонез в домашних условиях

16
70
6164

Домашний оливковый майонез

10
58
5899

Майонез

21
42
9838

Зеленый майонез

11
29
4310

Показать все варианты рецепта (14)

Фотографии «Домашний майонез на оливковом масле» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

6 мая 2024 года Akira Shinrei #

[+5]

Отличный рецепт.

Я как-то раньше добавила оливковое масло для «полезности», испортила все продукты.

17 декабря 2019 года artigvi #

Не со всеми яйцами получается,иногда отсекается

16 декабря 2019 года ДжапС #

Делаю майонез немного по другому рецепту, без яичного белка. Масло вливаю в последнюю очередь мелкими порциями. Результат превосходный! Пробовал и блендером и миксером. Оказалось миксером легче и удобнее.

11 декабря 2019 года moongeisha #

[+4]

Мужу очень понравился майонез по Вашему рецепту! Натурально и вкусно 😋 🤤 Готовится очень просто)

11 декабря 2019 года mizuko # (автор рецепта)

Большое спасибо за фотоотчет!

Очень приятно, что майонез понравился!

11 декабря 2019 года moongeisha #

Жаль, что фото развернуло, и не слишком удачное

9 декабря 2019 года AYK-2014 #

Прочитав только название Вашего рецепта был готов написать возмущенный отзыв - мол, какое еще оливковое масло? Если extra virgin (особенно, если хорошее), то это горечь. Если pure oliv, то какое значение имеет то, что оно оливковое, а не, скажем, подсолнечное, рафинированное и дезодорированное? Ведь применяете его не для жарки.
Но о горечи Вы сказали сами. И тем устранили первое

основание для моего возмущения. О том, что "нормальный" майонез лучше делать из рафинированного масла, неважно какого - оливкового или какого иного, тоже. Успокоили меня, одним словом. Осталось только спросить: "Почему свой рецепт Вы назвали "Домашний майонез на оливковом масле"?

73 месяца назад таньчка #

Значит,можно и сухую горчицу добавить?Надо будет сделать!

7 декабря 2019 года mizuko # (автор рецепта)

Можно попробовать и с сухой.

73 месяца назад Данилова Елена #

Тоже так готовлю майонез (гениальное изобретение - погружной блендер

). Только я горчицу добавляю сухую (готовая долго не хранится и поэтому есть не всегда, в отличие от сухой) и с маслами экспериментирую. На рафинированном, понятно, самый вкусный майонез, но последнее время стараюсь сокращать в еде рафинированное. Поэтому делаю на нерафинированном соевом (у него, в отличие от подсолнечного и т.п. не такой ярко-забивающий вкус), немного горчичного нерафинированного, немного оливкового, даже рыжиковое добавляю чуть-чуть, оно полезное, но специфическое по вкусу. Есть мысля сделать на масле виноградных косточек, но цена у него негуманная

7 декабря 2019 года mizuko # (автор рецепта)

Спасибо. Попробую с сухой горчице.

10 декабря 2019 года parus45 #

↑Ответ для Данилова Елена

Я не встречала в продаже нерафинированное масло виноградных косточек. И продавец сказал, что оно все рафинированное всегда. Так же, как и рисовое.

73 месяца назад мисс #

люблю этот рецепт, раньше часто делала, теперь обленилась, покупаю

7 декабря 2019 года mizuko # (автор рецепта)

Я тоже иногда покупаю.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V536 "Брамптон"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Домашний майонез на оливковом масле

Ингредиенты для «Домашний майонез на оливковом масле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашний майонез на оливковом масле»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Домашний майонез на оливковом масле» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V536 "Брамптон"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Рубрикатор рецептов