В моей семье очень любят различные намазки, пасты и паштеты. Покупные шоколадно-ореховые пасты не вызывают у меня доверия, поэтому такие блюда я стараюсь готовить сама. На сайте множество вариантов, предлагаю вам еще один вариант из простых продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Паста получается не слишком сладкой, с шоколадной горчинкой и ореховым ароматом! Еще теплую пасту можно использовать, как соус к блинам и оладьям, а в остывшем виде, как намазку на хрустящий тост, нежный круассан или прослоить им коржи для тортов, рулетов, пирожных!!
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 3 февраля 2021, 12:24
- 16753
Шоколадная паста с орехами
Ингредиенты для «Шоколадная паста с орехами»:
- Сахар (без верха) — 5 ст. л.
- Какао-порошок — 10 ст. л.
- Молоко — 200 мл
- Масло сливочное — 150 г
- Орехи — 100 г
- Ванильный сахар — 1/2 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2939.2 ккал |
белки
77.6 г |
жиры
197.6 г |
углеводы
212 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 349.9 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 23.5 г |
углеводы 25.2 г |
Рецепт «Шоколадная паста с орехами»:
-
Для приготовления десерта лучше взять сотейник с толстым дном, чтобы нагрев был равномерным и посуда хорошо держала тепло.
Масло заранее достаем из холодильника и нарезаем на небольшие квадраты.
Орехи, любые на ваш вкус, слегка обжариваем на сковороде и измельчаем в блендере.
Я брала грецкие, миндаль и фундук. -
Смешиваем сахар, ванильный сахар и какао-порошок.
-
Молоко нагреваем на небольшом огне, примерно до 40-45 градусов.
Половину подогретого молока вливаем в какао-сахарную смесь и перемешиваем. -
Получается довольно густая масса.
Возвращаем сотейник с молоком на плиту, на небольшой нагрев.
Выкладываем массу в молоко и тщательно перемешиваем до полного растворения. -
Помешивая провариваем 2-3 минуты.
Добавляем масло, помешиваем до растворения масла на минимальном нагреве.
После того, как масло растворится и масса станет глянцевой, провариваем смесь еще 2 - 3 минуты и снимаем с огня. -
В конце добавляем измельченные орехи.
Паста будет не слишком густой, по мере остывания загустеет. -
Выливаем еще теплую смесь в емкость с крышкой.
В принципе в таком виде пасту уже можно подавать к столу, например, к блинчикам или оладьям, теплая она будет консистенции соуса.
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля 2021 года jannasimf #
4 февраля 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 февраля 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
Периодически делаю такую пасту. Могу подтвердить, что это очень быстро, просто и вкусно.
Настя, фото просто блеск
3 февраля 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 февраля 2021 года топиарий #
3 февраля 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 февраля 2021 года natalia423 #
3 февраля 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 февраля 2021 года Kuss #
3 февраля 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 февраля 2021 года nadinhike #
3 февраля 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 февраля 2021 года Ирушенька #
3 февраля 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 февраля 2021 года F-M #
вопрос по рецепту3 февраля 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 февраля 2021 года elenakrosh lenina #
3 февраля 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 февраля 2021 года Okoolina #
3 февраля 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 февраля 2021 года yugai ludmila65 #
3 февраля 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: