Этот рецепт я уже выставляла, но без фото. А тут увидела в магазине свежую селедку, купила и вот уже два дня "отрываюсь". Малосольненькая... мммм...
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 22 февраля 2009, 18:36
- 51552
Малосольная сельдь "Проще не бывает"
Ингредиенты для «Малосольная сельдь "Проще не бывает"»:
- Сельдь (свежемороженная) — 1 кг
- Вода — 1 л
- Соль — 4 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец черный (горошек, раздавить немного) — 6 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2249.6 ккал |
белки
198 г |
жиры
154 г |
углеводы
19.9 г |
| Порции | |||
| ккал 225 ккал |
белки 19.8 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104.1 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 0.9 г |
Рецепт «Малосольная сельдь "Проще не бывает"»:
-
Все очень просто: промываем селедку, НЕ РАЗМОРАЖИВАЯ И НЕ ОЧИЩАЯ, укладываем в банку, засыпаем соль и сахар, лаврушку и перец, заливаем ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ, банку встряхиваем несколько раз. ВСЕ!
Я приступила к дегустации через 2 часа, на большее не хватило терпения. -
Мне повезло, рыба продавалась без головы и очищенная. Но рецепт тем и хорош, что размораживать и чистить рыбу необязательно (говорю только о селедке, другую рыбу солю по-другому, без рассола. Здесь есть уже подобные рецепты для другой рыбы).
Расчет соли и сахара дан на 1 литр воды. -
На следующее утро рассол сливаем, к селедке добавляем лук, чуть уксуса и растительного масла (лучше нерафинированное, с запахом).
Готовую рыбу можно использовать в салатах, на бутерброд и т. д.
Меня от этой селедочки можно только за уши оттащить, люблю... 
А солить - проще не бывает.
А солить - проще не бывает.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2013 года Maniga #
Забираю в КК!
А другую рыбу можно солить таким способом? Например, скумбрию
27 декабря 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
27 декабря 2013 года Maniga #
27 декабря 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
27 декабря 2013 года Maniga #
7 декабря 2013 года chernatala #
29 ноября 2013 года otan #
29 ноября 2013 года ElenaVN #
9 декабря 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
29 ноября 2013 года otan #
28 ноября 2013 года Zhanna58 #
28 ноября 2013 года ирина галямова #
28 ноября 2013 года Нэля Ихонкина #
28 ноября 2013 года pupilka #
13 ноября 2013 года shokoladik #
13 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
12 ноября 2013 года в744нт #
Очень-очень вкусный рецепт!
Соли самый раз - нежная получается, малосольная, ну очень вкусно!
12 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
1 июля 2013 года СухТатВл #
1 июля 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
1 июня 2013 года ElizabethII #
Просто я не знаю, какая она у меня) Лежит какая-то в морозилке) А солененькой селедочки хооочется
9 июня 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
3 мая 2013 года Pancir #
Я её делаю с приправой "смесь перцев" - так что она у меня еще и остренькая получается
3 мая 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
29 марта 2013 года Марфа7 #
30 марта 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
16 декабря 2012 года kippushka #
17 декабря 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
18 июня 2012 года Ollga68 #
8 декабря 2011 года banan53 #
Забрал.
Будем пробовать.
23 ноября 2011 года Doris24 #
5 августа 2011 года Virago #
Вам +++++
18 апреля 2011 года Агол #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: