Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня

22 февраля 2009, 18:36
64101

Малосольная сельдь "Проще не бывает"

Этот рецепт я уже выставляла, но без фото. А тут увидела в магазине свежую селедку, купила и вот уже два дня "отрываюсь". Малосольненькая... мммм...

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Малосольная сельдь "Проще не бывает"»:

Сельдь (свежемороженная) — 1 кг
Вода — 1 л
Соль — 4 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт
Перец черный (горошек, раздавить немного) — 6 шт

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2249.6 ккал	белки 198 г	жиры 154 г	углеводы 19.9 г
Порции
ккал 225 ккал	белки 19.8 г	жиры 15.4 г	углеводы 2 г
100 г блюда
ккал 104.1 ккал	белки 9.2 г	жиры 7.1 г	углеводы 0.9 г

Рецепт «Малосольная сельдь "Проще не бывает"»:

Все очень просто: промываем селедку, НЕ РАЗМОРАЖИВАЯ И НЕ ОЧИЩАЯ, укладываем в банку, засыпаем соль и сахар, лаврушку и перец, заливаем ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ, банку встряхиваем несколько раз. ВСЕ!
Я приступила к дегустации через 2 часа, на большее не хватило терпения.
Мне повезло, рыба продавалась без головы и очищенная. Но рецепт тем и хорош, что размораживать и чистить рыбу необязательно (говорю только о селедке, другую рыбу солю по-другому, без рассола. Здесь есть уже подобные рецепты для другой рыбы).

Расчет соли и сахара дан на 1 литр воды.
На следующее утро рассол сливаем, к селедке добавляем лук, чуть уксуса и растительного масла (лучше нерафинированное, с запахом).
Готовую рыбу можно использовать в салатах, на бутерброд и т. д.

Меня от этой селедочки можно только за уши оттащить, люблю...

А солить - проще не бывает.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска обед праздник рыба соление

Вкусы: селедочный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/20235/]Малосольная сельдь "Проще не бывает"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/20235/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/28/51/71212_32917-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Этот рецепт я уже выставляла, но без фото. А тут увидела в магазине свежую селедку, купила и вот уже два дня "отрываюсь". Малосольненькая... мммм...

Ингредиенты: Сельдь, Вода, Соль, Сахар, Лист лавровый, Перец черный.
Тэги: закуска, обед, праздник, рыба, соление.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Малосольная сельдь "Проще не бывает"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/28/51/71212_32917-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Малосольная сельдь &quot;Проще не бывает&quot;" title="Рецепт: Малосольная сельдь &quot;Проще не бывает&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт я уже выставляла, но без фото. А тут увидела в магазине свежую селедку, купила и вот уже два дня "отрываюсь". Малосольненькая... мммм...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Малосольная сельдь "Проще не бывает"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1620">Сельдь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/52/">рыба</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2282/">соление</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/20235/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Малосольная сельдь "Проще не бывает"

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Малосольная сельдь "Проще не бывает"»:

Сельдь Вода Соль Сахар Лист лавровый Перец черный

Тэги: закуска, обед, праздник, рыба, соление

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1482

Малосольная сельдь мокрым способом

97
1344
40452

1288

Малосольная сельдь "Проще не бывает"

206
1288
40250

1237

Малосольная сельдь «Семейный рецепт»

9
344
3972

342

Ароматная соленая сельдь за 24 часа

45
342
11158

Показать все варианты рецепта (8)

Попробуйте приготовить вместе

908

Мясо с картофелем "Как в детстве"

363
1798
86178

Фотографии «Малосольная сельдь "Проще не бывает"» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 декабря 2013 года Maniga #

Ого!!! Какой быстрый и простой рецепт засолки сельди

Забираю в КК!
А другую рыбу можно солить таким способом? Например, скумбрию

27 декабря 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

мне кажется, для скумбрии лучше рассол с пряностями, т.к. у нее специфический вкус. Сельдь нежнее, она быстрее просаливается.

27 декабря 2013 года Maniga #

Спасибо ,что быстро ответили ))

27 декабря 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

С наступающим!..

27 декабря 2013 года Maniga #

Взаимно

7 декабря 2013 года chernatala #

Спасибо за рецепт! Селедка - пальчики оближешь! Одну съели с картошкой, а из второй сделала форшмак. Очень вкусно!

29 ноября 2013 года otan #

вопрос по рецепту

хотелось бы поконкретней сколько надо уксуса на литр рассола?

29 ноября 2013 года ElenaVN #

Прочитайте повнимательнее. В рассол уксус не добавляется. Добавлять, советует автор рецепта, при подаче на стол. Уксус столовый и маслице растительное с лучком. Я не люблю уксус в селедке, поэтому не добавляю.

9 декабря 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для otan

в рассол уксус не добавляем, только сахар и соль. А уксусом Mожно побрызгать готовую селедку - по вкусу (СТОЛОВЫМ УКСУСОМ, а НЕ уkсУСнОЙ ЭССЕнЦИЕЙ !!!)

29 ноября 2013 года otan #

извините а чуть- чуть уксуса это сколько?

28 ноября 2013 года Zhanna58 #

[+5]

Получилась отличная селёдка! Быстро, вкусно! Спасибо!!!

28 ноября 2013 года ирина галямова #

очень вкусная селёдочка

28 ноября 2013 года Нэля Ихонкина #

главное - без хлопот и заморочек

28 ноября 2013 года pupilka #

Спасибо за рецепт, мамулю порадую, она любитель селедки.

13 ноября 2013 года shokoladik #

Спасибо, забрала рецепт в КК. Обязательно попробуем!

13 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

12 ноября 2013 года в744нт #

[+5]

Спасибо огромное!
Очень-очень вкусный рецепт!
Соли самый раз - нежная получается, малосольная, ну очень вкусно!

12 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо! сколько перепробовала рецептов, этот самый удачный и простой

1 июля 2013 года СухТатВл #

спасибо за рецепт, как раз ищу рецептик селёдку засолить

1 июля 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

1 июня 2013 года ElizabethII #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, а если селедка не чищенная, то когда ее чистить?
Просто я не знаю, какая она у меня) Лежит какая-то в морозилке) А солененькой селедочки хооочется

9 июня 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

как захотите ее съесть, так и почистите

3 мая 2013 года Pancir #

Спасибо, очень вкусная селедочка

Я её делаю с приправой "смесь перцев" - так что она у меня еще и остренькая получается

Вкуснотень!

3 мая 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

остренькая - это здОрово

29 марта 2013 года Марфа7 #

Потрясающая селедочка!!! Но мне 2 дня вкуснятина.

30 марта 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

16 декабря 2012 года kippushka #

Скажите, а сколько может храниться в рассоле?

17 декабря 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

у нас такая селедка быстро съедается, поэтому срок хранения сказать не могу, но думаю, что больше недели хранить не стоит, в рассоле она пересолится, а без рассола испортится, лучше делать понемногу и съедать, пока селедка малосольная

18 июня 2012 года Ollga68 #

у меня не получилось((((причины не знаю ..была очень вкусная .но вся разлазилась ((

8 декабря 2011 года banan53 #

Спасибочки!!!!

Забрал.
Будем пробовать.

23 ноября 2011 года Doris24 #

После того, как задалась целью научиться самой солить сельдь, перепробовала несколько рецептов с сайта, но этот, однозначно - МОЙ! Очень вкусно получается, и действительно - "проще не бывает"!

5 августа 2011 года Virago #

Я просто в восторге от этой селедки

Правда,я ее выпотрошила, не послушалась Вас

и она у меня стояла в холодильнике почти сутки, но от этого, я полагаю, она стала только вкуснее. Вкусняяяятинааааа, ням-ням)))
Вам +++++

18 апреля 2011 года Агол #

Я тоже сомневаюсь - хватит ли двух часов, чтоб просолилась?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Малосольная сельдь "Проще не бывает"

Ингредиенты для «Малосольная сельдь "Проще не бывает"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Малосольная сельдь "Проще не бывает"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Малосольная сельдь "Проще не бывает"» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"

Рубрикатор рецептов