Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня

22 февраля 2009, 18:36
51552

Малосольная сельдь "Проще не бывает"

Этот рецепт я уже выставляла, но без фото. А тут увидела в магазине свежую селедку, купила и вот уже два дня "отрываюсь". Малосольненькая... мммм...

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Малосольная сельдь "Проще не бывает"»:

Сельдь (свежемороженная) — 1 кг
Вода — 1 л
Соль — 4 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт
Перец черный (горошек, раздавить немного) — 6 шт

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2249.6 ккал	белки 198 г	жиры 154 г	углеводы 19.9 г
Порции
ккал 225 ккал	белки 19.8 г	жиры 15.4 г	углеводы 2 г
100 г блюда
ккал 104.1 ккал	белки 9.2 г	жиры 7.1 г	углеводы 0.9 г

Рецепт «Малосольная сельдь "Проще не бывает"»:

Все очень просто: промываем селедку, НЕ РАЗМОРАЖИВАЯ И НЕ ОЧИЩАЯ, укладываем в банку, засыпаем соль и сахар, лаврушку и перец, заливаем ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ, банку встряхиваем несколько раз. ВСЕ!
Я приступила к дегустации через 2 часа, на большее не хватило терпения.
Мне повезло, рыба продавалась без головы и очищенная. Но рецепт тем и хорош, что размораживать и чистить рыбу необязательно (говорю только о селедке, другую рыбу солю по-другому, без рассола. Здесь есть уже подобные рецепты для другой рыбы).

Расчет соли и сахара дан на 1 литр воды.
На следующее утро рассол сливаем, к селедке добавляем лук, чуть уксуса и растительного масла (лучше нерафинированное, с запахом).
Готовую рыбу можно использовать в салатах, на бутерброд и т. д.

Меня от этой селедочки можно только за уши оттащить, люблю...

А солить - проще не бывает.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска обед праздник рыба соление

Вкусы: селедочный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/20235/]Малосольная сельдь "Проще не бывает"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/20235/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/28/51/71212_32917-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Этот рецепт я уже выставляла, но без фото. А тут увидела в магазине свежую селедку, купила и вот уже два дня "отрываюсь". Малосольненькая... мммм...

Ингредиенты: Сельдь, Вода, Соль, Сахар, Лист лавровый, Перец черный.
Тэги: закуска, обед, праздник, рыба, соление.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Малосольная сельдь "Проще не бывает"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/28/51/71212_32917-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Малосольная сельдь Проще не бывает" title="Рецепт: Малосольная сельдь Проще не бывает"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт я уже выставляла, но без фото. А тут увидела в магазине свежую селедку, купила и вот уже два дня "отрываюсь". Малосольненькая... мммм...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Малосольная сельдь "Проще не бывает"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1620">Сельдь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/52/">рыба</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2282/">соление</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/20235/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Малосольная сельдь "Проще не бывает"

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Малосольная сельдь "Проще не бывает"»:

Сельдь Вода Соль Сахар Лист лавровый Перец черный

Тэги: закуска, обед, праздник, рыба, соление

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1056

Малосольная сельдь "Проще не бывает"

162
960
27123

931

Малосольная сельдь мокрым способом

100
931
29269

709

Ароматная соленая сельдь за 24 часа

7
281
3767

Показать все варианты рецепта (6)

Попробуйте приготовить вместе

535

Фотографии «Малосольная сельдь "Проще не бывает"» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 января 2011 года малибу #

А рыба точно успевает просолиться? Не сырая? Тяну к себе в КК.

10 декабря 2010 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

7 декабря 2010 года биа46 #

Наташенька, спасибо за рецепт, муж только вечером проговорил о селедочке домашнего засола, набрела на твой рецепт, завтра засолю непременно !+++++

7 декабря 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье, Ирина! надеюсь, мужу твоему селедочка понравится

7 декабря 2010 года биа46 #

Он у меня страстный любитель рыбки !

26 ноября 2010 года prigozhaya #

Кстати, фото здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=135932#135932

25 ноября 2010 года prigozhaya #

Спасибо огромное за рецепт!!! Получилась именно такая малосольная селедка, как я люблю! Ничего не может быть вкуснее картошки с такой селедочкой и лучком!!!

26 ноября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо Вам за отзыв!
меня от этой селедки за уши не оттащишь

9 ноября 2010 года Alohomora #

ммм ........вкуснотень ))))))))))))

9 ноября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Пользуюсь моментом, запасаюсь селедкой, пока она есть в магазине. Храню в морозилке, а как соленой захочется, так делаю по этому рецепту и... таЩЩЩусь

7 октября 2010 года Virago #

Хлеб с маслицем,сверху селедочка...мммм...все это вприкуску к сладкому чаю!!! Божественно

18 мая 2010 года Мария По #

Рыбка очень удачная получилась!!!! Много рецептов уже попробовала, как только главный эксперт оценит, так пожалуй остановлюсь на этом!Спасибо за простой и вкусный рецепт

18 мая 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Я рада, что рыбка понравилась, сама такую обожаю.
Конечно, при желании можно добавить побольше разных пряностей; это, так сказать, базовый рецепт, но мне и в такой засолке селедка ОЧЕНЬ нравится.
Спасибо за доверие!

18 мая 2010 года Мария По #

Я если честно, не люблю всякие разные прянности, они путают вкус, на мой взгляд!А рыбка в |||классике||| то, что надо

!!!!

14 мая 2010 года ирина66 #

Вкусная селедочка,надо попробовать посолить таким способом!!!

2 марта 2010 года nata-tigra #

У меня почему-то за ночь селедочка не просолилась

, вроде все по рецепту делала... В чем может быть причина?

2 марта 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Даже не могу предположить причину. Может Вы любите очень соленую, как в магазине, а эта селедка получается малосольной, но чем дольше стоИт, тем солонее становится (у нас до этого состояния она не доживает просто

)

2 марта 2010 года nata-tigra #

спасибо, буду ждать, когда просолится

6 ноября 2009 года Gostya #

А я тоже сделала такую селедочку!
ОБЪЕДЕНЬЕ!
Два дня уплетала, а потом она закончилась, мамина подруга в гостях была, попробовала... и рецепт выпросила!
Спасибо за вкуснейший рецепт!

4 апреля 2009 года ol-la #

Суперрыбка!!!!!!!
Оценили!!!!!!!!

4 апреля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Очень рада!

23 марта 2009 года Konniia #

Пробовали, очень вкусно!!! Получше магазинной будет во много раз!!! ++++++++++

23 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо Вам за оценку!

26 февраля 2009 года Roksanna #

Замечательный рецепт.

Большое спасибо. Я вчера на ночь засолила три селединки. А утречком на работку ушла, так и не попробовав. Вот жду-не дождусь, когда домой приду, да как наемся вкуснотищи!!!. Вот у меня только вопрос: а сколько времени можно хранить селедку в рассоле? Или ее надо обязательно из рассола вынуть, почистить (я засолила целиком), разделать и залить в емкости маслом? Просто три селедки за один день-то наверно не осилю

26 февраля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Сливать рассол необязательно, но больше недели хранить не стоит, будет слишком соленая.

У меня дольше 3-х дней не держится , много "селедко-любителей"

1 марта 2009 года Roksanna #

Спасибо. Кстати, получилась очень вкусная. Единственное, тяжеловато чистится... Но это ерунда, она такая прям мясистенькая, сочная, прелесть!!! Моя Вам огромная благодарность!

1 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

И Вам спасибо большое, за доверие!

25 февраля 2009 года зайчик deleted #

я тоже где то читала рецепт и хотела сделать !только потеряла его ! а у вас как раз ! и к праздникам в пору !!!спасибо большое !!!

25 февраля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Ну, я очень рада, что рецепт вовремя подоспел...