Этот супчик я подглядела в журнале "Коллекция рецептов" 2007 г, для тех кто постится и для вегетарианцев - отличный вариант, так как суп получается сытным, наваристым и вкусным. Перловка прекрасно сочетается с грибами, побольше зелени и... приятного аппетита!!!
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 11 марта 2009, 22:06
- 111143
Постный грибной суп с перловкой
Ингредиенты для «Постный грибной суп с перловкой»:
- Масло растительное — 2-3 ст. л.
- Крупа перловая — 0,5 стак.
- Картофель (средний) — 2 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Грибы (сушеные) — 50 г
- Лук зеленый
- Лист лавровый — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
579.2 ккал |
белки
9.6 г |
жиры
30.8 г |
углеводы
68.1 г |
| Порции | |||
| ккал 96.5 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 11.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.3 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 12.6 г |
Рецепт «Постный грибной суп с перловкой»:
-
Перловку промыть, отбросить на дуршлаг. В кастрюле вскипятить воду, поместить сверху дуршлаг с перловкой, накрыть крышкой. Уменьшить огонь до среднего. Распаривать 30 минут.
-
Грибы хорошо промыть под проточной водой, залить кипятком, и оставить на 5 минут.
-
Вылить воду, и еще раз промыть. Залить грибы 4 стаканами кипятка и оставить ещё на 10 минут.
Затем откинуть грибы на дуршлаг, нарезать соломкой, отложить. Грибной настой процедить. -
Довести грибной настой до кипения, добавить распаренную перловку, посолить, поперчить и варить 20 минут.
-
Картофель нарезать кубиками, добавить в суп и варить 10 минут.
-
Морковь и лук нарезать кубиками, в сковороде разогреть растительное масло, обжарить овощи 3-4 минуты.
-
Положить грибы и готовить на среднем огне еще 5 минут.
Добавить грибы в суп, лавровый лист и варить все вместе 5 минут. Готовый суп снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.
Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4442
Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4442
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 марта 2009 года Фрау Марта #
12 марта 2009 года IZUMRUD #
12 марта 2009 года Венерик # (автор рецепта)
12 марта 2009 года мисс #
12 марта 2009 года mishiel #
12 марта 2009 года Венерик # (автор рецепта)
12 марта 2009 года Yuli #
12 марта 2009 года Венерик # (автор рецепта)
11 марта 2009 года Улитыч #
12 марта 2009 года Венерик # (автор рецепта)
11 марта 2009 года ELMIRA-5 #
11 марта 2009 года галюся #
12 марта 2009 года Венерик # (автор рецепта)
11 марта 2009 года shock #
11 марта 2009 года чиполинка #
12 марта 2009 года Венерик # (автор рецепта)
11 марта 2009 года Нина пингвина #
12 марта 2009 года Венерик # (автор рецепта)
11 марта 2009 года tamada1 #
11 марта 2009 года Венерик # (автор рецепта)
11 марта 2009 года Sve-tik23 #
11 марта 2009 года Венерик # (автор рецепта)
11 марта 2009 года Very Irresistible #
11 марта 2009 года Венерик # (автор рецепта)
11 марта 2009 года mila87 #
11 марта 2009 года Венерик # (автор рецепта)
11 марта 2009 года mila87 #
11 марта 2009 года Венерик # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: