Версия для печати
  • 19 марта 2009, 15:06
  • 503866

Котлеты без мяса "По-индийски"

Рецепт: Котлеты без мяса По-индийски

Хочу представить вам очередное чудо индийской кухни – великолепные котлеты с хрустящей корочкой и нежной картофельно-овощной начинкой. Только представьте себе- невероятно красивые золотистые котлетки, хрустящая корочка, нежная картофельно-овощная начинка и всe это с пользой для здоровья. Поверьте, ваши близкие останутся очень довольны, а гости обязательно попросят у вас рецептик. Ну и раз уж ингредиенты соответствуют постному питанию, то пусть рецептик поучаствует в конкурсе "Постимся с Moulinex", вдруг повезeт.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Котлеты без мяса "По-индийски"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Котлеты без мяса "По-индийски"»:

Итак, для начала приготовим всё необходимое.

Теперь давайте сварим картошечку и морковь.
Добавьте в воду немного соли и лавровый листик (для аромата). Морковку варите минут пять, до полуготовности, а картошечку варите до мягкости минут 20-40 (в зависимости от размера). Картошку и морковку следует варить в кожуре. Так получается вкуснее и сохраняются все витамины.

Пока варится картошечка, смешайте нужные нам ингредиенты- горошек, кукурузку, зелень, мелко нарезанные морковку, помидорку, лучок и чесночок.

Достаньте сваренную картошечку и опустите её на пару минут в холодную воду- так очистить от кожицы будет гораздо легче. Затем, растолките картошечку в тарелке и добавьте соль и специи.

Добавьте к картошечке приготовленную нами смесь овощей и хорошенько всё перемешайте.

Теперь приготовьте панировочные сухари и тесто. Тесто приготовить очень просто: смешайте муку с водой до получения жидкой массы (как на блины) и чуть-чуть подсолите.
Панировочные сухари можно купить готовые, либо приготовить самостоятельно: для этого достаточно подсушить белый хлебушек и растолочь.

Из полученной картофельно-овощной массы слепите котлетки.

Окуните их в тесто.

Поваляйте в сухариках.

И жарьте в масле на среднем огне, до золотисто-коричневой, румяной корочки.

Наши чудесные котлетки готовы!
Будьте счастливы и здоровы!
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты без мяса По-индийски
Описание: Хочу представить вам очередное чудо индийской кухни – великолепные котлеты с хрустящей корочкой и нежной картофельно-овощной начинкой. Только представьте себе- невероятно красивые золотистые котлетки, хрустящая корочка, нежная картофельно-овощная начинка и всe это с пользой для здоровья. Поверьте, ваши близкие останутся очень довольны, а гости обязательно попросят у вас рецептик. Ну и раз уж ингредиенты соответствуют постному питанию, то пусть рецептик поучаствует в конкурсе "Постимся с Moulinex", вдруг повезeт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Скажите.Олег, а можно лук с чесноком заменить асафетидой, или в оригинальном рецепте всё-таки лук и чеснок. Я стараюсь готовить без них, или здесь не обойтись никак?
Танюшик, простите, что отвечаю только сейчас. Не мог ответить раньше и на то были свои причины.
Лучок и чесночок действительно можно и даже лучше заменить асафетидой. Они являются Раджастической пищей, а потому для людей следующих ведическим традициям неприемлемы, Асафетида же наоборот, хоть и похожа на них по вкусу, но является Сатвической пищей, а потому очень благодатна. Я очень счастлив, что в наше трудное время всё ещё есть люди следующие ведическим традициям и что таких людей становится всё больше!
буквально пару дней назад попробовала сделать котлетки по этому рецепту - результат превзошел все мои ожидания))) муж со свекром съели все за один присест. очень вкусно!!!
+ + + + +
Спасибки Вам огромное за комментарий! Очень рад, что всё получилось и понравилось!
Учитывая, что самостоятельно готовлю ежедневно уже лет 16, то мне как-то несвойственно "путать в рецепте" да и неудачи на кухне не случались уже несколько лет даже с новыми рецептами.
1 столовая ложка - это не "ложечка", помидор был не гигантским, а как в рецепте - среднего размера, т.е., меньше теннисного мячика, а картофель, простите, не с грядки, но на его свежесть это не сильно повлияло.
Вкус этого блюда может понравится людям с заниженной кислотностью желудка, но у меня она в норме. Похоже, это вам неприятно слышать критику, ну да ладно. Я честно предупредила желающих готовить по этому рецепту.
Ваша реакция меня, мягко говоря, поражает. Вы первая, у кого это блюдо не получилось, а готовили его очень многие. И после этого Вы мне говорите, что я не способен воспринимать критику? Мне правда жаль, что блюдо не получилось и я просто пытался помочь, рассматривая разные варианты причины неудачи. Но как хотите...
Ответ для Ясочка
Знаете,Ясочка,Вы правильно сделали,что зарегистрировались,пусть даже по такому поводу.Когда у Вас уляжется злость,попробуйте,действительно,приготовить еще раз.Не понравится и в этот раз-оставьте рецепт в покое,значит это не Ваше...Я во второй раз тоже добавила меньше кислоты и сухари заменила мукой.Ну не умею я на них готовить-всегда берут много масла.Но остальное все вносит в обычные картофельные котлеты яркое разнообразие вкуса и цвета. Я не скажу,что это ФАНТАСТИКА,но это ИНТЕРЕСНО! А в критике,как впрочем и во всем,есть строгие границы,которые не следует переступать.Давайте будем корректными(хотя бы!). А эмоции,желательно,держать в узде(дома,пожалуйста,если позволяют).Успокойтесь,и Вы заметите,что ЧЕЛОВЕК просто хочет поделиться с нами,незнакомыми и такими разными,тем,что умеет,знает и любит.Ни один,даже глупый,вопрос не оставит без ответа,причем вежливого! Давайте будем ему за это БЛАГОДАРНЫ!!! Тем более,что он,действительно,ПРОФИ.И рецепты"работают"(это ВКУСНО!)и объяснить умеет(все четко и ясно).
Я,надеюсь,что Вы все правильно поймете!
С наступающим 8-м МАРТА Вас. С уважением. Светлана
Я долго пользуюсь этим ресурсом и с удовольствием готовлю большинство рецептов. Но зарегистрировалась я только сейчас, чтобы высказать свое возмущение:
- Нет, я понимаю, что на вкус и цвет все фломастеры разные, но ТАКОЙ КИСЛЯТИНЫ я еще не пробовала. Мне действительно жаль потраченных продуктов (не стоило делать всю порцию), времени и своей сестренки, которая обожает индийские рецепты, но не в этот раз.
Когда злость пройдет попробую сделать их без лимона, помидора и с картофельного пюре, чтоб уменьшить эту вязкую слизистость картошки в мундире.
Обычно люди пишут, что зарегистрировались, чтобы высказать мне своё восхищение, а у Вас получилось наоборот. Я Вам очень благодарен, что привнесли разнообразие, правда.
По делу. Может Вы что-то перепутали в рецепте? Как от четвертинки маленького помидора и одной ложечки лимонного сока могли получиться кислые котлеты? Да и слизистыми они быть не должны. Может помидор был слишком большим, или картофель несвежим? Знаете ведь, что картофель после некоторого времени хранения становится мягким. И если из него делать пюре, то оно получается как слизь. Может Вам и не приятно всё это слышать, но я уверен, что причина неудачи в Вас, а не в моём рецепте. Извините.
а мне что-то не очень
Как говорится, на вкус и цвет...
Очень вкусные и оригинальные котлетки!
Всем домашним безумно понравилось!
Спасибо за рецепт!
Вам ++++++++++++++++++++++++++++++++++
Спасибки большое и на здоровьице!
спасибо и за этот рецепт, возьму в кк. Зашла в подборку поста, уже 3 ваш рецепт и все нравится ели и дальше так пойдет, буду вашей покланницей
На здоровьице! Этому буду только рад!
Рад, что понравилось!
Котлетки - просто супер!!!!!!!!!!! Спасибо!
Спасибки большое и на здоровьице!
Попробую сделать, только без чеснока, я его не очень... Спасибо за рецепт!
На здоровьице! Обязательно попробуйте!
красотень
Спасибочки большое!
Какие замечательные котлетки, обязательно попробую. Я вместо панировочных сухарей иногда использую манную крупу, вкусненько получается.
Спасибки большое! Попробуйте, должно обязательно понравиться!
Замечательные котлетки! Спасибки!!!
На здоровьице!
Замечательные котлетки! Спасибки!!!
как же я люблю картошку и все, что с ней связано. Спасибо за рецепт)
Я тоже! На здоровьице!
Спасибо за рецепт.Котлетки очень понравились.
На здоровьице!
Прошу прощения. А вот заявленный сок лимона и воду питьевую-это куда? На каком этапе?
Воду в тесто, а сок лимона в картофельно-овощную смесь.
Спасибо.
Спасибо за рецепт!
На здоровьице!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook