• 27 мая 2009, 15:31
  • 115759

Голубцы, запечeнные под сметанно-луковым соусом

Рецепт: Голубцы, запечeнные под сметанно-луковым соусом

Давно уже готовлю так голубцы, нам очень нравится!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Голубцы, запечeнные под сметанно-луковым соусом»:



Рецепт «Голубцы, запечeнные под сметанно-луковым соусом»:

Рис отварить до полуготовности, промыть холодной водой.

Одну луковицу нарезать мелко, добавить в фарш. Также добавить мелко нарезанную зелень, рис. Посолить и поперчить - по вкусу.

В кочан капусты воткнуть вилку (так удобнее доставать её из кастрюли), опустить в кипящую в кастрюле (немного большей по размеру, чем кочан) воду. Проварить по паре минут с каждой стороны (переворачивать кочан). Воду не выливать, огонь уменьшить до минимума. Это нужно для того, чтобы при разделении капусты на листья, если попадутся жёсткие листья, их немного припустить в воде, до мягкости.

При помощи ножа, отделяем листья. Вилку можно не вынимать.

На каждый лист, кладём фарш. Твёрдые части на листе капусты либо срезать, либо отбить молоточком.

Вот такие голубчики.

Обжариваем их на растительном масле с двух сторон. Готовность здесь не главное, главное просто подрумянить.

Голубцы выкладываем в огнеупорную форму.

Для соуса обжариваем вторую луковицу.

Добавляем сметану и немного воды. Солим и перчим - по вкусу.

Полученным соусом, заливаем голубцы.

Ставим их в духовку и запекаем при температуре 180 градусов, минут 30-40.

Часть голубцов я делаю с томатным соусом. Для этого, выкладываю голубцы в кастрюльку, сверху лук (третья луковица), нарезанный соломкой.

И помидоры, нарезанные дольками. Немного соли и перца. И воды, так, чтобы она доходила до середины голубцов.

Накрываем крышкой и тушим, на медленном огне, минут 25-30.

Подаём вместе.

Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Голубцы, запечeнные под сметанно-луковым соусом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Юленька,вчера приготовила ГОЛУБЦЫ так как ты "сказала",ну это супер!!!! Получилось 22 голубца! Думала на 2 дня,но... Умяли за ужином ВСЁ!!!! А нас трое,один - мальчик 14 лет!!! Не знаю говорить "спасибо" или нет...Ну слишком вкусно!!!!!!!Спасибо тебе, умница! Теперь "они" у меня в КК !
Как здорово!!! Я так рада, что понравилось!!!
Ага!!! Согласна с Людочкой!!! Вкуснота!"!!!+++++++
Танюш, и тебя агитирую!!!
Голубчики..это моя слабость!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ну так, тоже читай комменты выше, и в гости!!!
Никогда не делала голубцы - буду учиться
Уверена, всё получится!!!
Потрясающие голубцы!!!
Спасибо!!!
хочууууууу++++++
Светуль читай коммент выше, и присоединяйся к Олесе!!!
Юляша, я уже взяла свою большую ложку и иду к тебе на голубчик.Уж очень захотелось их отведать
Олесенька, прости, что припозднилась с ответом, но в гости жду, приготовлю всё, что пожелаешь!!!
Как аппетитно+++! Фото классные
Спасибо!!!
Спасибо, Леночка!!!
Юлечка, очень вкусно!!! ++++
Спасибо, Маюш!!!
неописуемая вкуснятина Юльчик, голубчики, просто прелесть!!!++++++++++++++
Спасибо, Юль!!!
Вкуснатища,утащила спасибо!
На здоровье!!!
красота!!!++++++
Спасибо!!!
Спасибо!!!
Вкуснятина!
Попробую соорудить на ужин
Надеюсь понравилось?
Да,вкуснятина, спасибо за рецепт. Посажу-ка я побольше ранней капустки!
На здоровье!!!
Аппетитные такие голубцы! Юлечка, молодец!
Спасибо, Леночка!!!
Юльчик!Какую вкуснятинку ты наготовила!!!Мммм...Прелесть!!!
Спасибо Олюнь!!!
какие красавцы, обожаю голубцы+++++++++++
Спасибо!!!
Из молодой капустки...СМАК!!! С разными соусами, на любой вкус...
Я со сметанкой больше люблю, а Сашка с томатом, вот и извращаюсь
А я всякие люблю...
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2509 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки