• 12 июня 2009, 10:59
  • 311707

Хлебные тарелочки для супа и салата

Рецепт: Хлебные тарелочки для супа и салата

Недавно были в итальянском ресторане, там нам подали салат вот в таких необычных чашечках. А за соседним столиком двое наяривали суп из таких же. Ну, а когда мы их попробовали - обалдели. А мой парикмахер - как раз таки итальянец. Вот я у него и выведала этот рецептик. Готовила уже несколько раз. Всегда уходили на "ура".

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Хлебные тарелочки для супа и салата»:

Время приготовления:

Количество порций: 8


Рецепт «Хлебные тарелочки для супа и салата»:

Смешать муку с манной крупой, дрожжи раскрошить между ладоней и равномерно распределить по поверхности муки. Туда же добавить соль, воду и оливковое масло.

Замесить тесто. Оно получается очень эластичным. По консистенции можно сравнить с мочкой уха. Так мне сказал Нико, мой парикмахер. И оказался совершенно прав. Сравнение, кстати, бесподобное.

Теперь нужно подобрать посуду, подходящую по размеру. Тесто делим на 8 частей или как вам угодно, смотря какого размера хотите делать чашечки. Я делаю для супа поменьше, для салата - побольше. Тогда получается 5 штук.
Раскатываем лепёшки. Для уверенности положите на донышко ваших посудин пергаментную бумагу.
Ну и накладывайте наши лепёшки на перевёрнутые чашечки. У меня в этот раз глиняные горшочки.

Духовку нагрейте до 250 градусов. Пока греется, наше тесто подходит в течение 10 минут.

Ставим в духовку, закрываем дверцу и убавляем жар до 200 градусов. 25-30 минут - готово.
Аккуратненько снимаем наши чашечки с тарелочек или горшочков. При необходимости, остриём ножа отделяем тесто от посудины по контуру.

Вот, что выходит из этого.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлебные тарелочки для супа и салата
Описание: Недавно были в итальянском ресторане, там нам подали салат вот в таких необычных чашечках. А за соседним столиком двое наяривали суп из таких же. Ну, а когда мы их попробовали - обалдели. А мой парикмахер - как раз таки итальянец. Вот я у него и выведала этот рецептик. Готовила уже несколько раз. Всегда уходили на "ура".


Другие варианты рецепта

Фотографии «Хлебные тарелочки для супа и салата» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Спасибо!!!!!!
Спасибо!!!!!!
очень практичный вариант, облегчает нелёгкий женский труд.Давно бы использовала этот вариант, но не было рецепта " посуды".Спасибо большое за рецепт. Буду использовать.
Вот мы женщины-народ практичный. Сразу радуемся, посуду мыть не надо Тарелку съел, ложку облизал.
Приготовила. Видимо, очень тонко раскатала, из указанного количества у меня получилось 10 штук. Я делала для салата на 6 персон. Остальное слопали вместо хлеба на следующий день. За рецепт спасибо! Буду готовить на праздники.
Ух,столько отзывов. Придётся пробовать. Особенно про дачу мне понравилось. Всем большое спасибо за рецепт и подсказки.
Суп гуляш в таких тарелочках очень хорош. в Чехии подавали, оооочень вкусно.
В тесто добавила пол-чайной ложечки сахара, дрожжи брала сухие, 7 г, так как в инструкции на упаковке было указано это количество на пол- килограмма муки. Тесто сделала вечером и засунула в пакете в холодильник до утра. Утром вытащила и дала полежать часик нагреться при комнатной температуре. Делала на стекляных пиалках объемом 250 мл, обернутых промазаной сверху растительным маслом фольгой. Из этого количества теста у меня получилось 6 чашечек. Думаю, могло быть и 7, если бы потоньше раскатала. Края получились толстоватые. Ставила в холодную духовку, так как очень боялась, что пиалки лопнут. Включила сразу на 250 градусов, через 10 минут убавила температуру до 200. Тесто очень вкусное, не пресное, тарелочки получились внутри с мягким мякишем и хрустящей корочкой, легко снялись с пиалок. Обязательно буду готовить в дальнейшем. Спасибо за оригинальный и вкусный рецепт.
Вот это да! Так подробно! Какая Вы молодец! Спасибо огромное! Отдельное мерси за фотографию!
Чего-то я не понимаю в этих тарелочках
А я что-то не поняла, что вы не понимаете
Во Франции и Швейцарии можно заказать суп в булочках в некоторых ресторанчиках. Супы должны быть густыми, иначе размокнут быстро, однако это вкусно и необычно...
Наша семья получила массу удовольствия от этих тарелочек! Браво!
Красота!
Спасибо за рецепт!
Испекла одну большую "миску" и 4 маленьких) Буду подавать к столу запеченные ребрышки в остро-сладком соусе!
Единственное, разводила дрожжи в теплом молоке с 2 чл сахара и донышки смазывала слив.маслом)
Надеюсь удивить домашних на Старый Новый Год!) Спасибо еще раз!
Забыла положить дрожжи ( пекла разное ) тарелочки получились , но из за супа стали протекать ))) Оставшиеся тарелочки смолола в панировочные сухари. Вкуснее таких панировочных сухарей ещё не пробовала. Вернулась опять за рецептом. Спасибо...
5+
Безумно интересный рецепт! Спасибо! Только пару вопросиков.
1. Дрожжи сухие или прессованные?
2. По этикету тарелочку кушать можно? Уж извините за тупой вопрос, но мне нужно все таки узнать😁.
У меня дрожжи прессованные, но можете и сухие использовать - 1 чайную ложку. Насчет этикета не знаю, я бы не ставила эти тарелки на праздничный стол с белой скатертью. Это, скорее, для грильной вечеринки, для дачи, для детей, здесь можно и руками кушать, и тарелки грызть
Хорошая идея=))) надо наделать, а то через пару дней воду отключат на профилактику, а так посуду мыть не надо=)))
Рецепт - супер! Все получилось с первого раза, очень вкусно и тарелки прекрасно держали суп!
Тесто делала в хлебопечке - просто вытащила тесто сразу, как только замес прекратился, не расстаивала.
Хранила достаточно долго (напекла на дачу с большим запасом), хранятся прекрасно.
Автору - огромное спасибо за рецепт!!! Очень актуально на даче, где водопровода нет и посуду нужно мыть в тазике ))
Очень актуально про дачу! Большущее спасибо!
Вот наши тарелочки только из духовки. Суп держали отлично, мякоть плотная и внешняя корочка очень надежная.
Красота! Огромное спасибо за фотографию!
Отличный рецепт. У меня получились очень миленькие тарелочки. Делала на пиалах Икеа, размер получился как раз для супа. Я с тестом не очень хорошо умею управляться, но рецепт простой, вымесить тесто легко, запеклось в моей духовке тоже все замечательно. В общем, спасибо огромное за такой расчудесный рецепт, с помощью которого так легко удивить домашних и почувствовать себя крутым кулинаром !!!
Очень рада, что рецепт понравился. Спасибо за комментарий!
Очень интересно!) спасибо за необычную идею,
а как был удивлён муж!,
как говорится - съел суп, съел тарелку и посуду мыть не надо!))
Очень аппетитно! Спасибо за фотографию!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 1090 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки