• 12 июня 2009, 10:59
  • 314385

Хлебные тарелочки для супа и салата

Рецепт: Хлебные тарелочки для супа и салата

Недавно были в итальянском ресторане, там нам подали салат вот в таких необычных чашечках. А за соседним столиком двое наяривали суп из таких же. Ну, а когда мы их попробовали - обалдели. А мой парикмахер - как раз таки итальянец. Вот я у него и выведала этот рецептик. Готовила уже несколько раз. Всегда уходили на "ура".

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Хлебные тарелочки для супа и салата»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Хлебные тарелочки для супа и салата»:

Смешать муку с манной крупой, дрожжи раскрошить между ладоней и равномерно распределить по поверхности муки. Туда же добавить соль, воду и оливковое масло.

Замесить тесто. Оно получается очень эластичным. По консистенции можно сравнить с мочкой уха. Так мне сказал Нико, мой парикмахер. И оказался совершенно прав. Сравнение, кстати, бесподобное.

Теперь нужно подобрать посуду, подходящую по размеру. Тесто делим на 8 частей или как вам угодно, смотря какого размера хотите делать чашечки. Я делаю для супа поменьше, для салата - побольше. Тогда получается 5 штук.
Раскатываем лепёшки. Для уверенности положите на донышко ваших посудин пергаментную бумагу.
Ну и накладывайте наши лепёшки на перевёрнутые чашечки. У меня в этот раз глиняные горшочки.

Духовку нагрейте до 250 градусов. Пока греется, наше тесто подходит в течение 10 минут.

Ставим в духовку, закрываем дверцу и убавляем жар до 200 градусов. 25-30 минут - готово.
Аккуратненько снимаем наши чашечки с тарелочек или горшочков. При необходимости, остриём ножа отделяем тесто от посудины по контуру.

Вот, что выходит из этого.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлебные тарелочки для супа и салата
Описание: Недавно были в итальянском ресторане, там нам подали салат вот в таких необычных чашечках. А за соседним столиком двое наяривали суп из таких же. Ну, а когда мы их попробовали - обалдели. А мой парикмахер - как раз таки итальянец. Вот я у него и выведала этот рецептик. Готовила уже несколько раз. Всегда уходили на "ура".


Другие варианты рецепта

Фотографии «Хлебные тарелочки для супа и салата» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Спасибо! Очень необычный и красивый рецепт, обязательно попробую в ближайшее время).
автору спасибо за рецепт! мои тарелочки получились, конечно, кривенькие...но я всё равно довольна
тесто, как и говорится в рецепте, очень мягкое - как мочка уха...очень было приятно с ним работать...подходящих форм у меня, как всегда, не было, поэтому основами послужили пиалы для супа...немного переживала, что могут треснуть от температуры...но всё обошлось половину теста использовала на тарелочки, а вторую половину на булочки...оба варианта получились очень вкусными...спасибо ещё раз!
Спасибо!!!!!!
Все очень здорово получилось. Спасибо огромное за фотографии.
Спасибо!!!!!!
очень практичный вариант, облегчает нелёгкий женский труд.Давно бы использовала этот вариант, но не было рецепта " посуды".Спасибо большое за рецепт. Буду использовать.
Вот мы женщины-народ практичный. Сразу радуемся, посуду мыть не надо Тарелку съел, ложку облизал.
Приготовила. Видимо, очень тонко раскатала, из указанного количества у меня получилось 10 штук. Я делала для салата на 6 персон. Остальное слопали вместо хлеба на следующий день. За рецепт спасибо! Буду готовить на праздники.
Ух,столько отзывов. Придётся пробовать. Особенно про дачу мне понравилось. Всем большое спасибо за рецепт и подсказки.
Суп гуляш в таких тарелочках очень хорош. в Чехии подавали, оооочень вкусно.
В тесто добавила пол-чайной ложечки сахара, дрожжи брала сухие, 7 г, так как в инструкции на упаковке было указано это количество на пол- килограмма муки. Тесто сделала вечером и засунула в пакете в холодильник до утра. Утром вытащила и дала полежать часик нагреться при комнатной температуре. Делала на стекляных пиалках объемом 250 мл, обернутых промазаной сверху растительным маслом фольгой. Из этого количества теста у меня получилось 6 чашечек. Думаю, могло быть и 7, если бы потоньше раскатала. Края получились толстоватые. Ставила в холодную духовку, так как очень боялась, что пиалки лопнут. Включила сразу на 250 градусов, через 10 минут убавила температуру до 200. Тесто очень вкусное, не пресное, тарелочки получились внутри с мягким мякишем и хрустящей корочкой, легко снялись с пиалок. Обязательно буду готовить в дальнейшем. Спасибо за оригинальный и вкусный рецепт.
Вот это да! Так подробно! Какая Вы молодец! Спасибо огромное! Отдельное мерси за фотографию!
Чего-то я не понимаю в этих тарелочках
А я что-то не поняла, что вы не понимаете
Во Франции и Швейцарии можно заказать суп в булочках в некоторых ресторанчиках. Супы должны быть густыми, иначе размокнут быстро, однако это вкусно и необычно...
Наша семья получила массу удовольствия от этих тарелочек! Браво!
Красота!
Спасибо за рецепт!
Испекла одну большую "миску" и 4 маленьких) Буду подавать к столу запеченные ребрышки в остро-сладком соусе!
Единственное, разводила дрожжи в теплом молоке с 2 чл сахара и донышки смазывала слив.маслом)
Надеюсь удивить домашних на Старый Новый Год!) Спасибо еще раз!
Забыла положить дрожжи ( пекла разное ) тарелочки получились , но из за супа стали протекать ))) Оставшиеся тарелочки смолола в панировочные сухари. Вкуснее таких панировочных сухарей ещё не пробовала. Вернулась опять за рецептом. Спасибо...
5+
Безумно интересный рецепт! Спасибо! Только пару вопросиков.
1. Дрожжи сухие или прессованные?
2. По этикету тарелочку кушать можно? Уж извините за тупой вопрос, но мне нужно все таки узнать😁.
У меня дрожжи прессованные, но можете и сухие использовать - 1 чайную ложку. Насчет этикета не знаю, я бы не ставила эти тарелки на праздничный стол с белой скатертью. Это, скорее, для грильной вечеринки, для дачи, для детей, здесь можно и руками кушать, и тарелки грызть
Хорошая идея=))) надо наделать, а то через пару дней воду отключат на профилактику, а так посуду мыть не надо=)))
Рецепт - супер! Все получилось с первого раза, очень вкусно и тарелки прекрасно держали суп!
Тесто делала в хлебопечке - просто вытащила тесто сразу, как только замес прекратился, не расстаивала.
Хранила достаточно долго (напекла на дачу с большим запасом), хранятся прекрасно.
Автору - огромное спасибо за рецепт!!! Очень актуально на даче, где водопровода нет и посуду нужно мыть в тазике ))
Очень актуально про дачу! Большущее спасибо!
Вот наши тарелочки только из духовки. Суп держали отлично, мякоть плотная и внешняя корочка очень надежная.
Красота! Огромное спасибо за фотографию!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1217 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки