Версия для печати
  • 12 июня 2009, 10:59
  • 318619

Хлебные тарелочки для супа и салата

Рецепт: Хлебные тарелочки для супа и салата

Недавно были в итальянском ресторане, там нам подали салат вот в таких необычных чашечках. А за соседним столиком двое наяривали суп из таких же. Ну, а когда мы их попробовали - обалдели. А мой парикмахер - как раз таки итальянец. Вот я у него и выведала этот рецептик. Готовила уже несколько раз. Всегда уходили на "ура".

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Хлебные тарелочки для супа и салата»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Хлебные тарелочки для супа и салата»:

Смешать муку с манной крупой, дрожжи раскрошить между ладоней и равномерно распределить по поверхности муки. Туда же добавить соль, воду и оливковое масло.

Замесить тесто. Оно получается очень эластичным. По консистенции можно сравнить с мочкой уха. Так мне сказал Нико, мой парикмахер. И оказался совершенно прав. Сравнение, кстати, бесподобное.

Теперь нужно подобрать посуду, подходящую по размеру. Тесто делим на 8 частей или как вам угодно, смотря какого размера хотите делать чашечки. Я делаю для супа поменьше, для салата - побольше. Тогда получается 5 штук.
Раскатываем лепёшки. Для уверенности положите на донышко ваших посудин пергаментную бумагу.
Ну и накладывайте наши лепёшки на перевёрнутые чашечки. У меня в этот раз глиняные горшочки.

Духовку нагрейте до 250 градусов. Пока греется, наше тесто подходит в течение 10 минут.

Ставим в духовку, закрываем дверцу и убавляем жар до 200 градусов. 25-30 минут - готово.
Аккуратненько снимаем наши чашечки с тарелочек или горшочков. При необходимости, остриём ножа отделяем тесто от посудины по контуру.

Вот, что выходит из этого.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлебные тарелочки для супа и салата
Описание: Недавно были в итальянском ресторане, там нам подали салат вот в таких необычных чашечках. А за соседним столиком двое наяривали суп из таких же. Ну, а когда мы их попробовали - обалдели. А мой парикмахер - как раз таки итальянец. Вот я у него и выведала этот рецептик. Готовила уже несколько раз. Всегда уходили на "ура".


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Отличный рецепт. У меня получились очень миленькие тарелочки. Делала на пиалах Икеа, размер получился как раз для супа. Я с тестом не очень хорошо умею управляться, но рецепт простой, вымесить тесто легко, запеклось в моей духовке тоже все замечательно. В общем, спасибо огромное за такой расчудесный рецепт, с помощью которого так легко удивить домашних и почувствовать себя крутым кулинаром !!!
Очень рада, что рецепт понравился. Спасибо за комментарий!
Очень интересно!) спасибо за необычную идею,
а как был удивлён муж!,
как говорится - съел суп, съел тарелку и посуду мыть не надо!))
Очень аппетитно! Спасибо за фотографию!
Как здорово!! Всегда любила подобные оригинальности))) очень хочу попробовать) Спасибо за рецепт!!
На здоровье! Дерзайте!
как говорится "все гениальное просто".Спасибо,забрала
Просто замечательно!
Интересный рецепт! Спасибо за идею!! Единственное сомнение - сколько времени можно держать еду, а точнее суп, в таких тарелочках, чтоб не размякли?
Ну оставлять на несколько дней не советую, как и в обычных тарелках. Даже не знаю, что ответить.
да, несколько дней это, конечно, перебор а пару часиков продержится, интересно?
Конечно продержатся. Не волнуйтесь!
Спасибо!
svet32lana, спасибо за рецепт тарелочек. У нас на ужин был вкуснейший крем-суп грибной и, несмотря на ограничение во времени, я рискнула приготовить тарелочки. Казалось, что суп-пюре стал вкуснее в 100 раз! Подача блюд роскошная! Спасибо за идею!.
Уважаемая автор! У вас на последней фотографии что-то очень вкусное налито в эту мисочку =) Кажется, с перловочкой, мммм =) Что же это ? Можно рецептик ?
Это обычный суп с гречкой. Обжариваете в кастрюльке мясо маленькими кусочками, добавляете лук и морковку, обжариваете, добавляете картошку и гречку, все вместе быстренько обжарить, затем воду или бульон, варить до готовности картошки и дать настояться. ВсЁ!!!
Я в вашем супе не вижу гречки. Там перловка )))
Подскажите, вы написали"Для уверенности положите на донышко ваших посудин пергаментную бумагу". Не пойму с какой стороны донышка класть пергаментную бумагу На внешнюю и затем на этой бумаге формировать тесто?
Да. переверните чашку, сверху листик пергамента и на него тесто, как на фото.
Я за ранее извиняюсь за то что в моем комментарии не будет отчета о приготовлении тарелочек Я их еще не готовила,но обязательно приготовлю.Уж больно много хороших отзывов.А если точнее,то,все отзывы хорошие.Понравилось что большинство отзывов это именно отчет о том какие они получились .А еще очень понравилось как Svet32lana отвечает на вопросы .Рецепт забрала и надеюсь что и у меня они получатся.
Обязательно получатся. Желаю Вам удачи!
спасибо огромное за рецепт! я жульены всегда в булках готовлю - вкуснота и нет лишней посуды. а теперь если и супы..
Вы готовите подобную хлебную тарелочку, кладёте в неё массу-полуфабрикат для жюльена и ставите в печь?
Беру круглые булочки Столичные, срезаю крышечку, вынимаю мякоть (потом сушу на панировочные сухари), закладывю жюльен, сверху сыр и в духовку. Получаются хрустящие горшочки с жульеном
А сколько минут запекать?
минут 10-15, также как и в кокотницах
Ответ для bovsi
Я делаю точно так же
и посуду мыть не надо Отличный рецепт
Отличные тарелочки, забираю, спасибо за рецепт, будем пробовать!
Очень рекомендую. Спасибо за доверие!
Все гениально! Туда можно чего угодно положить. А как детям понравилось!!!
Премного благодарен.
И Вам большущее спасибо за комментарий!
Очень понравилось...! Крем-суп из баклажанов и грибов в Ваших замечательных тарелочках просто отпад!
Спасибо Вам большое за комментарий!
Ответ для asalisa-2015
А рецептик супчика???
Рецепт так и называется "Крем-суп из баклажанов с грибами" от Любови Петровой...
Красота и вкуснота... Скажите, как долго может находиться в такой тарелке горячая еда? ))
Покушать с болтовней и рюмкой чая точно выдержит. Не знаю, как насчет оставить с супом на ночь постоять. Не пробовали.
Спасибо за моментальный ответ. Теперь не страшно, что дети суп не успеют съесть ))) копушки мои ))
Ответ для svet32lana
Планирую Ваши тарелочки испечь на НГ...
Не подскажете, как задолго их можно испечь?
Постоят они спокойно пару дней?
И дрожжи - вес указан живых или сухих, быстрых?
Спасибо
Я думаю, я опоздала с ответом, но на будущее - не делайте сильно заранее, если только за 3 дня. После полного остывания упакуйте в полиэтиленовый пакет, а то засохнут. Мы ведь не любим старый черствый хлеб кушать.
Ответ для svet32lana
да, сколько они могут постоять в готовом виде до использования и какие Вы дрожжи брали - сухие или живые?
Я делала максимум за 3 дня, и то только для супа, они быстро черствеют. Дрожжи использовала свежие, но с сухими все выходит точно также, не волнуйтесь.
Сделала-все получилось!Был настоящий семейный воскресный обед!Свекровь была в восторге от такой красоты!
Это самое главное. Свекровь в 100 раз хуже тещи. Я имею в виду придирчивее.
Это самое главное. Свекровь в 100 раз хуже тещи. Я имею в виду придирчивее.
смотря какая свекровь... а вы кем будете -свекровью или тещей?
Я - теща.
а посуда металлическая должна быть?
Керамическая
а посуда металлическая должна быть?
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook