Версия для печати
  • 12 июня 2009, 10:59
  • 318837

Хлебные тарелочки для супа и салата

Рецепт: Хлебные тарелочки для супа и салата

Недавно были в итальянском ресторане, там нам подали салат вот в таких необычных чашечках. А за соседним столиком двое наяривали суп из таких же. Ну, а когда мы их попробовали - обалдели. А мой парикмахер - как раз таки итальянец. Вот я у него и выведала этот рецептик. Готовила уже несколько раз. Всегда уходили на "ура".

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Хлебные тарелочки для супа и салата»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Хлебные тарелочки для супа и салата»:

Смешать муку с манной крупой, дрожжи раскрошить между ладоней и равномерно распределить по поверхности муки. Туда же добавить соль, воду и оливковое масло.

Замесить тесто. Оно получается очень эластичным. По консистенции можно сравнить с мочкой уха. Так мне сказал Нико, мой парикмахер. И оказался совершенно прав. Сравнение, кстати, бесподобное.

Теперь нужно подобрать посуду, подходящую по размеру. Тесто делим на 8 частей или как вам угодно, смотря какого размера хотите делать чашечки. Я делаю для супа поменьше, для салата - побольше. Тогда получается 5 штук.
Раскатываем лепёшки. Для уверенности положите на донышко ваших посудин пергаментную бумагу.
Ну и накладывайте наши лепёшки на перевёрнутые чашечки. У меня в этот раз глиняные горшочки.

Духовку нагрейте до 250 градусов. Пока греется, наше тесто подходит в течение 10 минут.

Ставим в духовку, закрываем дверцу и убавляем жар до 200 градусов. 25-30 минут - готово.
Аккуратненько снимаем наши чашечки с тарелочек или горшочков. При необходимости, остриём ножа отделяем тесто от посудины по контуру.

Вот, что выходит из этого.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлебные тарелочки для супа и салата
Описание: Недавно были в итальянском ресторане, там нам подали салат вот в таких необычных чашечках. А за соседним столиком двое наяривали суп из таких же. Ну, а когда мы их попробовали - обалдели. А мой парикмахер - как раз таки итальянец. Вот я у него и выведала этот рецептик. Готовила уже несколько раз. Всегда уходили на "ура".


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Ой, как здОрово!
Спасибо за комментарий!
Какая находка! Вроде не сложно, а как оригинально и красиво. Спасибо. Удивлю гостей
Надеюсь, все у Вас получится!
Спасибо большое!!! Сегодня сделала - восторгу было море!!!!Очень интересная и вкусная идейка!!!!
Спасибо большое!!! Сегодня сделала - восторгу было море!!!!Очень интересная и вкусная идейка!!!!
Очень рада, большое спасибо!
Ух ты! Как раз хотела сделать гуляш в хлебной "тарелочке". Спасибо за рецепт! Уверенна, он того стоит ))
Я тоже очень на это надеюсь. Спасибо!
сегодня испекла.рецепт поделила пополам и вышло у меня 2 тарелочки всего.выложила их на тарелки покрытые фольгой,других форм не нашлось.снаружи красивые запеченные вышли,а внутри белые и мягкие.так должно быть?или фольга помешала?отдирала фольгу и немного тонкой корочкой содралось дно.вобщем, я испугалась и засушила тарелочки до дубового состояния.в них подала борщ. и та тарелка с поврежденным дном подтекла(дно не насквозь повреждено а лишь тоненкая корочкав 5 коп слезла),а в другой борщ нашел пустоту и пытался тоже подмочить мне репутацию.что я не так сделела?Благо борщ был съеден быстро!О хорошем:мужу и гостю из литвы очень понравилась подача.сьесть тарелку не сьели,тк края можно разбить только кувалдой из за пересушки,но остались очень довольны!спасибо за рецепт
а как тарелки у вас стоят?на фотке дно вроде как не плоское,или нет?
лучше тарелочки испечь заранее (за день)или непосредстенно перед подачей?
Пока они еще горячие, ставьте их на стол, донышко сразу становится плоским. Самые вкусные они, когда свежеиспеченные, но можно и заранее испечь, как Вам удобнее.
а такая тарелочка не размокнет от борща или от бульена?
Не размокнет, если не оставить борщ в тарелке на сутки, и то сомневаюсь, что размокнет.
слов нет - одни эмоции!!!так здорово!!вы - молодец!!
Большое спасибо! Очень приятно.
мои тарелочки прилипли... вероятно посудy надо было смазать маслом?
Да, нужно было смазать маслом, или между посудой и тестом проложите пекарскую бумагу - тогда, будьте уверены, ничего не прилипнет.
утащила в кк! спасибо за рецепт
взяла в кк большое спасибо+)))))))
Да не за что. Скажете спасибо, когда приготовите. Вдруг не понравится?
Ой, какая красота!
Да уж, просто красотища!
суперрррррр! тесто само по себе вкусное. все ингредиенты отмеряла прям точно по граммам правда делила на три (ну а вдруг не получится, т.к. я начинающая домохозяйка) у меня они конечно не такие ровные как Вас получились, и не такие румяные (румяное было только дно, которое не было видно)) и не такие пышные. возможно потому, что пыталась растянуть тесто на две тарелки. краешки получились хрустящими (нужны были усилия, чтобы порезать ножом, а серединка мягкая) попробую в след раз не так тонко размазывать тесто по тарелочке, держать минут 20, а не 25 и.... выбирать более глубокую тарелочку, тк тесто в духовке поднимается наверх и получилась больше тарелочка под второе а не под супик но это так, мелочи. а если учесть что это были мои ПЕРВЫЕ тарелочки, я думаю просто супер. по крайней мере удивило моих мужчин и съели они это с удовольствием огррромнейшее спасибки. рецептик отправится в "коллекцию проверенных рецептов"
Огромное спасибо за Ваш комментарий! Первый блин, как обычно, комом. Теперь Вы знаете, что нужно исправить в следующий раз. У меня тоже они получаются каждый раз по-разному.
Представляю восторженные глаза моих мальчиков!!!
Один вопрос на засыпку - сколько можно хранить такие тарелочки??
Если честно, даже не знаю, наверное, как хлеб, если подсохнут, только крепче станут. Никогда не задерживались надолго, поэтому даже не могу ответить.
Ух, ты! нужно попробовать)))
У меня тарелочки получились,но если бы не увидела ваша ,можно сказать,что хорошие .Но смотря на ваши......у меня не такие румяные и не очень пышненькие.Вечером будем пробовать супчик в них.....! Очень интересно !!
Здорово! Большое спасибо за Ваш отзыв и прятного аппетита!
А вместо оливкового масла обычное растительное можно добавить?
Конечно можно, любое рвстительное масло
я растительное добавляла. получилось
Какой замечательный способ разнообразить будни и вместе с супом скушать и тарелку Очень здорово. Спасибо за рецепт!!!
Я в восторге ! Уверенна домашним тоже понравится! Светлана , спасибо огромное
Обязательно понравятся! Буду очень рада отзывам и фотографиям.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook