Версия для печати
  • 12 июня 2009, 10:59
  • 318618

Хлебные тарелочки для супа и салата

Рецепт: Хлебные тарелочки для супа и салата

Недавно были в итальянском ресторане, там нам подали салат вот в таких необычных чашечках. А за соседним столиком двое наяривали суп из таких же. Ну, а когда мы их попробовали - обалдели. А мой парикмахер - как раз таки итальянец. Вот я у него и выведала этот рецептик. Готовила уже несколько раз. Всегда уходили на "ура".

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Хлебные тарелочки для супа и салата»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Хлебные тарелочки для супа и салата»:

Смешать муку с манной крупой, дрожжи раскрошить между ладоней и равномерно распределить по поверхности муки. Туда же добавить соль, воду и оливковое масло.

Замесить тесто. Оно получается очень эластичным. По консистенции можно сравнить с мочкой уха. Так мне сказал Нико, мой парикмахер. И оказался совершенно прав. Сравнение, кстати, бесподобное.

Теперь нужно подобрать посуду, подходящую по размеру. Тесто делим на 8 частей или как вам угодно, смотря какого размера хотите делать чашечки. Я делаю для супа поменьше, для салата - побольше. Тогда получается 5 штук.
Раскатываем лепёшки. Для уверенности положите на донышко ваших посудин пергаментную бумагу.
Ну и накладывайте наши лепёшки на перевёрнутые чашечки. У меня в этот раз глиняные горшочки.

Духовку нагрейте до 250 градусов. Пока греется, наше тесто подходит в течение 10 минут.

Ставим в духовку, закрываем дверцу и убавляем жар до 200 градусов. 25-30 минут - готово.
Аккуратненько снимаем наши чашечки с тарелочек или горшочков. При необходимости, остриём ножа отделяем тесто от посудины по контуру.

Вот, что выходит из этого.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлебные тарелочки для супа и салата
Описание: Недавно были в итальянском ресторане, там нам подали салат вот в таких необычных чашечках. А за соседним столиком двое наяривали суп из таких же. Ну, а когда мы их попробовали - обалдели. А мой парикмахер - как раз таки итальянец. Вот я у него и выведала этот рецептик. Готовила уже несколько раз. Всегда уходили на "ура".


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Фото пока только так https://www.povarenok.ru/photo/53255/
Спасибо за рецепт. Ура, ура, у меня получились!!!! Не всё идеально конечно (в следующий раз учту некоторые моменты)), но дочка в восторге!!! Кушали с борщом. Жаль, фото не могу выложить
До совершенства дойдете, это не проблема, как у нас говорят ""Ubung macht den Meister" т.е. "Навык делает мастером", ну или что-то в этом роде. Вам огромное спасибо за комментарий.
Тарелочки СУПЕР!!! Готовила несколько раз, всегда отлично получаются, уходят на УРА!!! да еще и под изумленные возгласы окружающих только чашечки я смазываю маслом, иначе снимать сложно, а так сами "спрыгивают" Вам Светлана, моя благодарность за отличный рецепт и еще вашему парикмахеру!!! А сравнение с "мочкой уха" вообще бесподобное!
Спасибо, обязательно передам.
Уже который раз порывалась сделать хлебные тарелочки, но все никак не получалось. Точнее, это всегда происходило перед выходом на природу и пока готовила одно, другое, до тарелочек не доходила, думала, долгий процесс) Оказалось это тааак быстро! И тарелочки быстро пекутся, и по вкусу хорошие) Вот только в зависимости от размера посудин (а количество теста на всех было одинаковое), тарелочки получились разные: какие-то потолще и помягче, какие-то хрустящие и тонкие, какие-то более плотненькие) Какими они должны быть, чтобы выдержать жидкость, толстенькими и мягкими? А еще очень понравилось работать с тестом - мягкое такое, приятное))) Большое спасибо за рецепт! Буду чаще готовить такие тарелочки) А еще понравилось работать с тестом - такое мягкое и приятное Простенькое фото) не догадалась сфотографировать в использовании)
С каждым разом будете видеть, как совершенствуются ваши навыки. Очень здорово! Спасибо вам отдельное за фотографии.
А можно замешать в хлебопечке?
Можно, только тесто получается тугое. Но я тоже уже делала. Все получается.
Скажите, можно лепёшки выпекать на перевёрнутом стакане, или он лопнет в духовке?
Если жаростойкий стакан, то можно. Есто еще вариант поставить стаканы в холодную духовку, а потом включить ее.От постепенного нагрева стекло может выдержать такую температуру. А вообще, где только не побывали наши волшебные ГРАНЕНЫЕ СТАКАНЫ!
Интересная посуда для салата и супа!
Очень советую попробовать.
Скажите, а чем можно заменить манку, если конечно можно... ?
Ой, даже не знаю, а почему не добавляете манку, стесняюсь спросить.
А можно заменить олив.масло на растительное?
Можно.
А еще скажите, как долго они могут хранится и как? Чтобы можно было за ранее приготовить...
Я долго еще никогда не хранила, но делаю заранее - за день или за два. Полностью остудить, и в большую емкость под крышку, Остаются очень свежими и мягкими.
Ответ для lenok708686
Можно, я добовляла уже различные масла, получается всегда очень здОрово!
Уже видно, что все получилось! Приятного аппетита!
Спасибо Вам!
И Вам спасибо!
Тоже хочу такие тарелочки!!! А еще кружку такую под кофе хочу
Подскажите,а дрожжи сухие?
Любые, если сухие - то 1 чайную ложку.
Большое спасибо! Делала и на горшочках и на глубоких тарелках и чашка. Получается просто здорово!+++
А если у меня нет глиняных горшочков, на чем можно сделать такие тарелочки? Помогите идеей пожалуйста.
Любая жаростойкая посуда подойдет. Попробуйте глубокие тарелки, кисюшки или пиалки из толстого порцеллана.
Прекрасная идея
Спасибо за рецепт! Сегодня на ужин семье подала плов в глубоких "тарелках". Мои мужчины были приятно удивлены, хвалили не переставая. Делала на тарелках для супа фиры Икея. Смазала раст. маслом, снимались легко. Фото на моей странице.
Отлично, очень рада!
Очень вкусно! Сын скушал суп и второе, и все из тарелочек!!!! Спасибо за рецепт. Единственное в первой партии у меня тесто прилипло к днищу горшочка, поэтому я смазала горшочек подсолнечным маслом, гораздо легче снимать!!!!
Большое спасибо за отклик, думаю всем понравится Ваш совет.
Очень классный необычный рецепт!Обязательно попробую!
Не откладывайте в долгий ящик!
ВАУ!!! забираю в КК.обязательно попробую приготовить!!!
Надеюсь, что и воспользуетусь этим рецептом
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook