Версия для печати
  • 12 июня 2009, 10:59
  • 318889

Хлебные тарелочки для супа и салата

Рецепт: Хлебные тарелочки для супа и салата

Недавно были в итальянском ресторане, там нам подали салат вот в таких необычных чашечках. А за соседним столиком двое наяривали суп из таких же. Ну, а когда мы их попробовали - обалдели. А мой парикмахер - как раз таки итальянец. Вот я у него и выведала этот рецептик. Готовила уже несколько раз. Всегда уходили на "ура".

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Хлебные тарелочки для супа и салата»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Хлебные тарелочки для супа и салата»:

Смешать муку с манной крупой, дрожжи раскрошить между ладоней и равномерно распределить по поверхности муки. Туда же добавить соль, воду и оливковое масло.

Замесить тесто. Оно получается очень эластичным. По консистенции можно сравнить с мочкой уха. Так мне сказал Нико, мой парикмахер. И оказался совершенно прав. Сравнение, кстати, бесподобное.

Теперь нужно подобрать посуду, подходящую по размеру. Тесто делим на 8 частей или как вам угодно, смотря какого размера хотите делать чашечки. Я делаю для супа поменьше, для салата - побольше. Тогда получается 5 штук.
Раскатываем лепёшки. Для уверенности положите на донышко ваших посудин пергаментную бумагу.
Ну и накладывайте наши лепёшки на перевёрнутые чашечки. У меня в этот раз глиняные горшочки.

Духовку нагрейте до 250 градусов. Пока греется, наше тесто подходит в течение 10 минут.

Ставим в духовку, закрываем дверцу и убавляем жар до 200 градусов. 25-30 минут - готово.
Аккуратненько снимаем наши чашечки с тарелочек или горшочков. При необходимости, остриём ножа отделяем тесто от посудины по контуру.

Вот, что выходит из этого.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлебные тарелочки для супа и салата
Описание: Недавно были в итальянском ресторане, там нам подали салат вот в таких необычных чашечках. А за соседним столиком двое наяривали суп из таких же. Ну, а когда мы их попробовали - обалдели. А мой парикмахер - как раз таки итальянец. Вот я у него и выведала этот рецептик. Готовила уже несколько раз. Всегда уходили на "ура".


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наконец-то доросла)) могу добавить фото. Делала уже несколько раз. Рецепт очень понравился!
Еще раз спасибо!
Какие красавцы! Огромное спасибо!
Здравствуйте! А у меня почему-то не получились тарелки, лепешки вздулись и поднялись в форме шара, правда, я использовала не горшочки, а просто глиняные тарелки, и предварительно тесто бродило, может быть, дело в этом?
Мне очень жаль, что не поличилось в этот раз. Может в следующий раз все получится. Желаю удачи!
Спасибо за такой замечательный рецепт!!! Уже стоят мои тарелочки в духовке!!! Надеюсь, домашним понравится!!! Правда я до ужина за 3 часа заранее пеку их ))) надеюсь вкус не ухудшится! Спасибо огромное!!!
И Вам спасибо. Ну как, получилось?
Очень вкусные!!!! Но интересно, что они понравились только женщинам, мои мужчины видимо привыкли к обычным булкам!)))))) Правда я слишком тонко раскатала в центрах, они малость поломались при снятии, но всё равно так вкусно!!! Хрустящие!!!! Мммммм.... Хочу попробовать разные формы, в том числе ложку))))) Спасибо за чудесный рецепт!!!!!
очень интересный рецептик! обязательно приготовлю на выходных, поэтому забираю в КК.
Я вот что подумала...как-то суп из такой тарелки- это не по нашему( ну я во всяком случае так не смогу), а вот шашлычёк- самое то!! Майские уже не за горами, а это шашлык по умолчанию...вот там я и испробую Ваши тарелки....эхххх!!! я уже прям вижу, как сочное мяско истекает не просто в тарелку , а на румяную, ароматную булочку-тарелку и всю эту прелесть ручками ммммм!!! ждите с отчетом....
Я уже в нетерпении
Ответ для УЛЫБОЧКА
Очень хорошая идея с шашлыком
а в них жульен можно сделать??получится??не сгорят в духовке??сделать хочу на маленьких формах для кексов.....но они железные,ничего??
Я не думаю, что в них можно запекать. Они просто высохнут или подгорят. Скорее всего, их нужно использовать только для готовых блюд.
ну что же Вы такое делаете???!! а как худеть-то после такой красоты
Автор, Вам ++++
Надо срочно сделать!
Благодарю за оригинальную идею!!!++++
Обязательно попробуйте. Дети просто обожают.
Девочки а как это естся? если отламывать по кусочку на прикуску к супу не треснет ли тарелочка?
Лучше отламывать. Можно и кусать, если дома кушаешь в одиночку. Просто это не совсем эстетично выглядит. Но зато вкуснее.
Мой муж обожает сырный суп, который подают в пицерии в хлебных тарелочках. Что правда, посетители там частенько их оставляют нетронутыми... Спасибо Вам за рецепт, вот найду ещё рецепт подходящего супа и буду завтра его удивлять!
Надеюсь, что после такого обеда и он удивит Вас чем-нибуть приятным
Здравствуйте, я новенькая на этом сайте, Ваш рецепт очень понравился, хочу добавить к себе, но не могу понять как, подскажите пожалуйста☺
После самого рецепта, в желтом прямоугольнике, есть функция "В кулинарную книгу". Нажимаете эту кнопочку. Потом появится зелененькая "Добавить". Нажимаете её. Вот и всё))
Вот спасибо, искала, да не там
Не за что
Эхх..не того я уровня, чтобы фотку добавить! Делала половину нормы рецепта. Одевала тесто на формочки для кексов. Получилось 9 тарелочек для салата. Начиняла салатом с красной рыбой. Гости просто в восторге!
А Вам СПАСИБО за идею и рецепт! Очень быстро и не хлопотно! В следующий раз буду делать для супа))
Фотку пока у себя в альбомах сохраню.. Кому интересно.. Заходите - смотрите
Огромное спасибо за комментарий! Желаю удачи и приятного аппетита!
Спасибо, очень интересно, забрал в КК.
На здоровье!
Как интересно) Спасибо за рецепт
Для супа сделать не рискнула) Как-то я сама недопоняла...как суп есть и тарелочку грызть)) А вот для салата сделала..маленькие..и так хорошо вышло)) Спасибо за идею..и за рецептик))
Можно не грызть, а отламывать.
у меня как раз проблема нет кокотниц для жюльена, сделаю по вашему рецепту тарелочки меньшей формы.Спасибо!
Желаю удачи!
Спасибо, очень мило!
Чудесненькоа не подскажете как долго их можно хранить?или лучше все-таки в день приготовления съедать?
Хранить не пробовала. Съедали сразу, обычно делаю по количеству гостей. Но вы попробуйте одну оставить на какое-то время, думаю, они высохнут и будут как сухарь.
Спасибо!а у вас такой красивый супчик на фотоне поделитесь рецептом?
Это суп с перловкойю. Очень быстро готовится. Нарезать мясо маленькими кусочками, заранее лук и морковку подготовить, т.е. нарезать соломкой. В кастрюлю положить немного масла, я беру растительное, быстро на сильном огне обжарить мясо миную так 5, потом туда же лк и морковь, все обжарить. Потом наливаем воду, доводим до кипения, туда картошку и крупу, модно гречку, можно перловку, варим на среднем огне до готовности. Ну и не забыть соль, перец и зелень.
супер просто и вкусно)спасибо большое!
Попробуйте заморозить, так часто делают, если надо заготовить впрок.
спасибо большое,здорово ,в Праге ела супчик в такой тарелочке
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook