Версия для печати
  • 12 июня 2009, 10:59
  • 318845

Хлебные тарелочки для супа и салата

Рецепт: Хлебные тарелочки для супа и салата

Недавно были в итальянском ресторане, там нам подали салат вот в таких необычных чашечках. А за соседним столиком двое наяривали суп из таких же. Ну, а когда мы их попробовали - обалдели. А мой парикмахер - как раз таки итальянец. Вот я у него и выведала этот рецептик. Готовила уже несколько раз. Всегда уходили на "ура".

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Хлебные тарелочки для супа и салата»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Хлебные тарелочки для супа и салата»:

Смешать муку с манной крупой, дрожжи раскрошить между ладоней и равномерно распределить по поверхности муки. Туда же добавить соль, воду и оливковое масло.

Замесить тесто. Оно получается очень эластичным. По консистенции можно сравнить с мочкой уха. Так мне сказал Нико, мой парикмахер. И оказался совершенно прав. Сравнение, кстати, бесподобное.

Теперь нужно подобрать посуду, подходящую по размеру. Тесто делим на 8 частей или как вам угодно, смотря какого размера хотите делать чашечки. Я делаю для супа поменьше, для салата - побольше. Тогда получается 5 штук.
Раскатываем лепёшки. Для уверенности положите на донышко ваших посудин пергаментную бумагу.
Ну и накладывайте наши лепёшки на перевёрнутые чашечки. У меня в этот раз глиняные горшочки.

Духовку нагрейте до 250 градусов. Пока греется, наше тесто подходит в течение 10 минут.

Ставим в духовку, закрываем дверцу и убавляем жар до 200 градусов. 25-30 минут - готово.
Аккуратненько снимаем наши чашечки с тарелочек или горшочков. При необходимости, остриём ножа отделяем тесто от посудины по контуру.

Вот, что выходит из этого.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлебные тарелочки для супа и салата
Описание: Недавно были в итальянском ресторане, там нам подали салат вот в таких необычных чашечках. А за соседним столиком двое наяривали суп из таких же. Ну, а когда мы их попробовали - обалдели. А мой парикмахер - как раз таки итальянец. Вот я у него и выведала этот рецептик. Готовила уже несколько раз. Всегда уходили на "ура".


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Та как фото сюда поставить? Хотела выставить окрошку в тарелочках
Это просто объедение ! Дочери задали на урок приготовить что то на усмотрение, вот решили в таких тарелочках окрошку подать в школе. Сегодня она самостоятельно дома испробовала все, так сказать репетиция была, за 1,5 часа управилась и окрошку и тарелочки, мы все слопали в полном восторге. Муж попросил что бы мы в этих тарелочках чаще подавали. Огромное спасибо за идею и рецепт
Огромное спасибо за такой содержательный комментарий!
подскажите пожалуйста, вы печете "тарелочки" в день подачи? а за 1-2 дня до подачи не пробовали? сильно черствые получаются?
У нас две осталось, я их убрала в хлебницу, тоже хочу проверить как долго останутся пригодные. Через пару дней отпишусь о результате наблюдения
спасибо, буду очень ждать ответа)!
Ответ для salix1
Спустя день тарелочки все еще мягкие и вкусные, теперь буду за день два выпекать , для гостей
спасибо)!
Дрожжи сухие?
Большое спасибо за такой рецепт! С Наступающим Вас!
Супер! Всегда мечтала такое сделать!!!
Теперь есть возможность мечту превратить в реальностью Желаю удачи и счастливого нового года!
оригинальненько скоро Новый год-обязательно приготовлю для салатика,спасибо за рецептик
С наступающим Новым Годом!
очень-очень классно)))
Спасибо большое!
Отличная идея и оригинальная подача любого супа! Плюсище!
И Вам Спасибище!
Молодец, svet32lana! Изумительная тарелочка!
Желаю приятного аппетита всей Вашей семье и гостям! Очень надеюсь, что всем понравится.
Всегда при приготовлении мяса в горшочке вместо крышек использую тесто, которое после запекания, заменяет тарелки. Уходит на ура . В следующий раз применю Ваш рецепт
Испеку внукам на забаву, привередам своим, да супчика куриного туда налью, пусть уплетают зайчики мои Спасибо за идею
Как здорово! Беру на вооружение.
Удачи Вам!
Супер-идея! давно искала идею как делать формы под закусочки а-ля тарталетки. У вас быстро и просто!
Класс! Очень советую приготовить!
Классная штучка!
Очень-очень понравились тарелочки! Спасибо!
Супер! Большущее спасибо! Отдельное СПАСИБО за фотографию!
Ух ты. Прочитала рецепт, потом комментарии. И уже час у меня текут слюнки "чашечка их хрустящего хлеба, сочный шашлычок в ней". Все бегу делать
Желаю удачи!
добрый день. а можно ли заменить на сухие дрожжи и сколько брать тогда? очень хочется Ваш рецепт попробовать!спасибо
1 чайную ложечку примерно, без верха.
спасибо!
а в случае супа они не размокают?
Нет, не размокают, если, конечно, суп не останется на сутки в этой булочке.
А эти тарелки потом съедают или что?
А это кому как нравится.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook