Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

OLGA_BOSSПоваренок 5 уровня

23 октября 2009, 17:44
18986

Капуста цветная в крахмальном кляре

Нежная капустка в моем любимом хрустящем крахмальном кляре.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Капуста цветная в крахмальном кляре»:

Капуста цветная — 400 г
Зелень (я беру укроп и петрушку - в равных частях, примерно по 7-8 веточек)
Яйцо куриное (крупное или пара мелких) — 1-2 шт
Соль (на кончике чайной ложки)
Перец черный ( молотый) — 1/3 ч. л.
Крахмал картофельный — 50 г

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 364.2 ккал	белки 17.7 г	жиры 7.7 г	углеводы 61.8 г
Порции
ккал 182.1 ккал	белки 8.9 г	жиры 3.9 г	углеводы 30.9 г
100 г блюда
ккал 71.4 ккал	белки 3.5 г	жиры 1.5 г	углеводы 12.1 г

Рецепт «Капуста цветная в крахмальном кляре»:

Разделяем цветную капусту на маленькие соцветия. Засыпаем их в кипящую подсоленную воду и варим пару минут.
Делаем кляр: нарезаем очень мелко зелень петрушки и укропа,
слегка взбиваем яйцо, добавляем в него соль, перец, мелко порезанную зелень и крахмал
Окунаем наколотые на вилку соцветия капусты в получившийся кляр,
и отправляем их на сковородку. Масла надо совсем чуть-чуть. Обжариваем минутку с одной стороны, переворачиваем и еще минутку жарим. Кляр надо время от времени взбалтывать вилкой, чтобы крахмал не слишком оседал на дно.
Получается вот такая, совершенно не жирная, нежная внутри и с хрустящей корочкой вкусняшка. Подходит на гарнир к мясу, рыбе, сосискам-сарделькам, котлеткам и т.п.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На закуску

Теги: гарнир

Вкусы: хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/33870/]Капуста цветная в крахмальном кляре[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/33870/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/22/2223/222358.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Нежная капустка в моем любимом хрустящем крахмальном кляре.

Ингредиенты: Капуста цветная, Зелень, Яйцо  куриное, Соль, Перец   черный, Крахмал картофельный.
Тэги: гарнир.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Капуста цветная в крахмальном кляре
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/22/2223/222358.jpg" alt="Рецепт: Капуста цветная в крахмальном кляре" title="Рецепт: Капуста цветная в крахмальном кляре"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежная капустка в моем любимом хрустящем крахмальном кляре.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Капуста цветная в крахмальном кляре»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/154/">гарнир</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/33870/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Капуста цветная в крахмальном кляре

Нежная капустка в моем любимом хрустящем крахмальном кляре.

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Капуста цветная в крахмальном кляре»:

Капуста цветная Зелень Яйцо куриное Соль Перец черный Крахмал картофельный

Тэги: гарнир

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1707

Цветная капуста в сырном кляре

133
1707
117229

569

Брокколи на новый лад

44
569
23061

488

Цветная капуста

47
488
59297

329

Капуста цветная в кляре

66
329
71230

292

Цветная капуста и брокколи в кляре

77
292
22734

237

Цветная капуста в кляре

43
237
312983

208

Цветная капуста "Нежность"

36
208
22085

138

Цветная капуста в кляре

7
138
12167

123

Капуста цветная в крахмальном кляре

49
123
10123

121

Цветная капуста в кляре под соусом

14
121
3632

117

Цветная капуста в хрустящей корочке

20
117
11486

115

Цветная капуста в пивном кляре

19
115
28171

107

Цветная капуста в остром кляре под сыром

46
107
5576

Жареная цветная капуста

33
95
24859

Цветная капуста в квасном кляре

33
93
1618

Цветная капуста в постном кляре

26
93
40036

Цветная капуста в гречневом кляре

42
90
2540

Бхаджи из цветной капусты

46
78
3288

Цветная капуста

29
70
5488

Цветная капуста в панировке

5
34
1600

Дары солнца

36
28
8173

Жареная цветная капуста

5
23
40185

Показать все варианты рецепта (22)

Попробуйте приготовить вместе

346

Салат "Универсал"

103
346
34643

1703

Паштет из фасоли с вялеными томатами

203
1703
100856

1332

Зефир на детском пюре без уваривания

113
1332
45193

Комментарии и отзывы

14 сентября 2016 года Наталья Ивлева 1 #

классно.мне понравилось!

7 октября 2013 года ТанР #

вопрос по рецепту

А с кукурузным крахмалом не пробовали?

8 октября 2013 года OLGA_BOSS # (автор рецепта)

нет, про кукурузный ничего сказать не могу, у нас его довольно трудно почему-то найти

9 октября 2013 года ТанР #

Я вчера попробовала, у меня корочка не получилась

, в следующий раз попробуй с картофельным)

11 января 2013 года lemonywater #

Ой и полюбила я крахмальный кляр! Все в нем вкусно

11 января 2013 года OLGA_BOSS # (автор рецепта)

это точно)

24 февраля 2011 года Seftali #

спасибо за рецепт!!!

25 февраля 2011 года OLGA_BOSS # (автор рецепта)

всегда пожалуйста! пробуйте на здоровье!

3 сентября 2010 года nat12 deleted #

Действительно хрустящая, вкусная, а ГЛАВНОЕ - нет гари в сковороде, как от муки +++++++++++
Теперь капусту буду жарить только так!!! Спасибо!!!

[x]22:40 03.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

6 сентября 2010 года OLGA_BOSS # (автор рецепта)

да, мне тоже нравится отсутствие гари

11 января 2010 года белошвейка #

Олюшка, замечательный рецепт

Капустка, действительно, обалденно вкусная

12 января 2010 года OLGA_BOSS # (автор рецепта)

ага, и полезная!))

12 января 2010 года белошвейка #

Безсомненно полезная

27 октября 2009 года Arin4ic #

Любимая капусточка!

15 декабря 2009 года OLGA_BOSS # (автор рецепта)

кушайте на здоровье!