Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Безе

elena777Поваренок 8 уровня

31 октября 2009, 11:58
373106

Ванильный зефир

У меня было несколько рецептов с домашним зефиром. Тут-то я и подумала, может кто не видел рецептов, и решила написать отдельное приготовление зефира в домашних условиях. Домашний зефир получается нежный, тающий во рту и, на мой взгляд, даже вкуснее магазинного.

Категория: Десерты Печенье Безе

Ингредиенты для «Ванильный зефир»:

Желатин — 20 г
Вода — 250 г
Ванилин — 1 пакет.
Сахар — 3 стак.
Кислота лимонная — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 1 стак.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3464.6 ккал	белки 17.4 г	жиры 0.1 г	углеводы 857.7 г
100 г блюда
ккал 301.3 ккал	белки 1.5 г	жиры 0 г	углеводы 74.6 г

Рецепт «Ванильный зефир»:

Замочить желатин в холодной кипячёной воде (150г) на 40 минут. Сварить сахарный сироп из 100 г воды и 3 стак. сахара. Варить 5-7 минут.
Влить кипящий сироп в разбухший желатин тонкой струйкой и взбивать миксером 7-10 минут непрерывно.
Затем добавить лимонку и взбивать 3-4 минуты, потом добавить соду и ванилин и снова взбивать 3-4 минуты. Смочить противень водой и выкладывать зефир ложкой или кондитерским шприцем. Оставить подсыхать на 30-40 минут.
Затем соединить половинки зефира и обвалять в сахарной пудре. Вот и всё - зефирчик готов!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/34280/]Ванильный зефир[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/34280/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/22/2258/225849.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Безе
У меня было несколько рецептов с домашним зефиром. Тут-то я и подумала, может кто не видел рецептов, и решила написать отдельное приготовление зефира в домашних условиях. Домашний зефир получается нежный, тающий во рту и, на мой взгляд, даже вкуснее магазинного.

Ингредиенты: Желатин, Вода, Ванилин, Сахар, Кислота лимонная, Сода, Сахарная пудра.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ванильный зефир
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/22/2258/225849.jpg" alt="Рецепт: Ванильный зефир" title="Рецепт: Ванильный зефир"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У меня было несколько рецептов с домашним зефиром. Тут-то я и подумала, может кто не видел рецептов, и решила написать отдельное приготовление зефира в домашних условиях. Домашний зефир получается нежный, тающий во рту и, на мой взгляд, даже вкуснее магазинного.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/209/">
          Безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ванильный зефир»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/34280/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ванильный зефир

Категория: Десерты › Печенье › Безе

Ингредиенты для «Ванильный зефир»:

Желатин Вода Ванилин Сахар Кислота лимонная Сода Сахарная пудра

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4259

Зефир "Лимонный"

426
4259
366361

3588

Зефир по ГОСТу

615
3588
568756

3474

Зефир "Ванилька"

33
3474
651030

1256

Зефир по ГОСТу

193
1256
195236

1149

Ванильный зефир

291
1149
342273

976

Зефир "Амор"

143
976
81120

452

Зефирный крем

105
452
49263

276

Зефир

62
276
71964

228

Зефир на агаре (агар-агаре)

50
228
71484

190

Яблочный зефир

43
190
25605

160

Зефир черничный

68
160
15984

137

Зефир

34
137
9451

134

Тянучка

11
134
3827

Показать все варианты рецепта (13)

Фотографии «Ванильный зефир» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

31 октября 2009 года N-tS #

Вау!Как все просто!А мне казалось,приготовление зефира дома-что-то трудоемкое и длительное.Надо обязательно попробовать!!!

1 ноября 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо! Пробуйте!

31 октября 2009 года Ольга Бабич #

+++++

1 ноября 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо Олюшка!

31 октября 2009 года vita60 #

наконец-то нашла рецепт простого приготовления очень вкусного зефира)javascript:emoticon(\’

\’)

1 ноября 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибки!

31 октября 2009 года nata777 #

Вкусно!!!!!!!!

1 ноября 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо Натуль!

31 октября 2009 года Tanya-O-511 #

Обажаю зефир!Спасибки за рецептик!+++++++++++

1 ноября 2009 года elena777 # (автор рецепта)

И вам спасибо Танечка!

31 октября 2009 года Olga2311 #

1 ноября 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибочки!

31 октября 2009 года Шуруп #

супер - супер - супер

попробую сделать - может получится.

1 ноября 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо, пробуйте!

31 октября 2009 года morozovamo #

1 ноября 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо!

31 октября 2009 года SiM-SiM #

31 октября 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо!

31 октября 2009 года Кысуня #

31 октября 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибочки Кысунечка!

31 октября 2009 года smirn deleted #

31 октября 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо!

31 октября 2009 года timoxa #

Леночка, лови!+++++++++++++++++ Умница!

31 октября 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Вау, спасибо, поймала! Ну и тяжеленные плюсы у тебя Светуль!

31 октября 2009 года Игруша #

31 октября 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо!

31 октября 2009 года МамаОлежки #

Т.е. его не нужно в духовку даже чуть погреть? Классно. Я всегда думала, что иначе не получиться, а оказывается все проще чем кажется

31 октября 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Нет в духовку не надо! Спасибо вам!

31 октября 2009 года swetik-semizwetik #

обожаю зефир, ваш рецепт .как подарок.

31 октября 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Ну Светулька, скажешь прям, подарок! Спасибо,дорогая!

31 октября 2009 года leonata #

Так просто, а как вкусно!!! Сегодня же и сделаю. Большое спасибо за рецепт.

31 октября 2009 года elena777 # (автор рецепта)

И вам спасибо!

31 октября 2009 года Rayana #

super!!!

31 октября 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо!

31 октября 2009 года Lill #

Хороший рецепт, спасибо+++++++++++

31 октября 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Юлечка, спасибо тебе!

31 октября 2009 года Ируня # (модератор)

От меня 5+!

31 октября 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо Иришка!

31 октября 2009 года Наталья Р #

Очень люблю зефир,

но даже представить не могла, что так просто готовится! Леночка, спасибо большое!

31 октября 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо Натуль!

31 октября 2009 года Наталья Р #

31 октября 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Ванильный зефир

Ингредиенты для «Ванильный зефир»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ванильный зефир»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Ванильный зефир» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Рубрикатор рецептов