У меня было несколько рецептов с домашним зефиром. Тут-то я и подумала, может кто не видел рецептов, и решила написать отдельное приготовление зефира в домашних условиях. Домашний зефир получается нежный, тающий во рту и, на мой взгляд, даже вкуснее магазинного.
elena777Поваренок 8 уровня
- 31 октября 2009, 11:58
- 375235
Ванильный зефир
Ингредиенты для «Ванильный зефир»:
- Желатин — 20 г
- Вода — 250 г
- Ванилин — 1 пакет.
- Сахар — 3 стак.
- Кислота лимонная — 1 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Сахарная пудра — 1 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3464.6 ккал |
белки
17.4 г |
жиры
0.1 г |
углеводы
857.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 301.3 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 0 г |
углеводы 74.6 г |
Рецепт «Ванильный зефир»:
-
Замочить желатин в холодной кипячёной воде (150г) на 40 минут. Сварить сахарный сироп из 100 г воды и 3 стак. сахара. Варить 5-7 минут.
-
Влить кипящий сироп в разбухший желатин тонкой струйкой и взбивать миксером 7-10 минут непрерывно.
-
Затем добавить лимонку и взбивать 3-4 минуты, потом добавить соду и ванилин и снова взбивать 3-4 минуты. Смочить противень водой и выкладывать зефир ложкой или кондитерским шприцем. Оставить подсыхать на 30-40 минут.
-
Затем соединить половинки зефира и обвалять в сахарной пудре. Вот и всё - зефирчик готов!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2009 года Tanya-25 deleted #
31 октября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
31 октября 2009 года Улитыч #
31 октября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
31 октября 2009 года kitri #
31 октября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
31 октября 2009 года Натуля70 #
31 октября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
31 октября 2009 года Оксано4ка #
31 октября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
31 октября 2009 года Хаврошечка #
31 октября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: