• 9 декабря 2009, 15:31
  • 18217

Печенье на капустном рассоле «Пока цветочки…»

Рецепт: Печенье на капустном рассоле «Пока цветочки…»

Зимой многие дома солят капусту. Моя мама – очень рачительная хозяйка – научила печь печенье на капустном рассоле, чтобы «добро не пропадало» ))) Рецепт очень простой, а результат всегда радует. На сайте есть похожие рецепты, но такого не нашла.

Категория: Десерты Печенье

Ингредиенты для «Печенье на капустном рассоле «Пока цветочки…»»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
628.02 ккал
белки
4.365 г
жиры
63.131 г
углеводы
5.979 г
Порции
ккал
104.67 ккал
белки
0.73 г
жиры
10.52 г
углеводы
1 г
100 г блюда
ккал
193.83 ккал
белки
1.35 г
жиры
19.48 г
углеводы
1.85 г


Рецепт «Печенье на капустном рассоле «Пока цветочки…»»:

Рассол и кефир берем комнатной температуры. Это капустный рассол, непередаваемого цвета )))

В отдельных емкостях добавляем по 0,5 ч.л. соды в кефир и рассол, затем смешиваем в большой миске. Реакция должна быть очень бурной. Пузырится все.

Добавляем растительное масло без запаха, а затем муку. Сначала смешиваем вилочкой, а когда доходит дело до такой густой консистенции...

…месим руками, до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Затем убираем тесто в холодильник на часок. Я иногда делаю вечером тесто, чтобы утром испечь печенье.

Печенье можно делать самой разной формы, как кому нравится. Главное тонко не раскатывать – получится жесткое печенье. Толщина должна быть где-то с палец. Раскатали, посыпали сахаром, прошлись один раз скалкой, а дальше – орудуем формочками или ножом.

В этот раз я решила изобразить большие и маленькие цветочки. Это не ноу-хау, но все-таки. На большой цветок кладем поменьше размером, придавливаем в центре и туда - маленький шарик. С маленькими тоже самое, только делаем из двух одинаковых цветочков.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

Приятного аппетита Вам...

...и Вашим деткам!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье на капустном рассоле «Пока цветочки…»
Описание: Зимой многие дома солят капусту. Моя мама – очень рачительная хозяйка – научила печь печенье на капустном рассоле, чтобы «добро не пропадало» ))) Рецепт очень простой, а результат всегда радует. На сайте есть похожие рецепты, но такого не нашла.
Рецепты: Десерты -> Печенье


Фотографии «Печенье на капустном рассоле «Пока цветочки…»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
классно как!
Экономия должна быть экономной! У меня рассол частенько дооолго стоит в холодильнике, прежде чем я его с пользой употреблю ))
Ягодки, я так понимаю, впереди?
Да, ягодки в следущий раз будут Дело не в форме, а в содержании )))
А я и не про форму. Так просто, вспомнилась пговорка. А ягодки подождём...
Так и я вспомнила ))) бум ждать...
Ответ для Topolina
А в Италии капусту квашеную едят? или соленую? Мне она там не попадалась в меню...))
Она тут краутами называется, я так поняла, у немцев её переняли. Гадость невероятная, только запахом и похожа на нашу. Я однажды с мужем чуть не переругалась, но своего добилась -- купила. В общем, я её попыталась укусить -- и выплюнула. Сварила из неё борщ -- муж попробовал и отказался его есть. С тем и пришлось самой квасить.
Сочувствую! Особенно мужу! )) Наша-то капустка ему нравится?
Так просто он её не ест -- не понимает прикола. А в борще с удовольствием, даже больше, чем со свежей. Я плюнула и кладу теперь её всегда, причём больше, чем свежей.
Зато любовь к пицце и пасте вас объединяет ))
Никогда не любила макароны.
Ответ для tvim
Удалено создателем комментария
Ответ для tvim
P.S. Сейчас пробежалась по рецептам, а там напсано, что крауты на самом деле варёная с уксусом, можжевельником и лаврухой (соль-перец) капуста. То-то она такая какая-то никакая.
Гремучая смесь...на вкус-на цвет... А про макароны это я судя по вашим рецептам ))
А что макароны? "С волками жить -- по-волчьи выть, с макаронниками жить -- лапшу с ушей снимать." Перестань я готовить макароны -- великая октябрьская революция покажется демонстрацией протеста младших групп в яслях.

А капустка эта их и правда сильно на любителя, наверное, с нею надо родиться и вырасти, чтобы не замечать её ужасности.
Тебе вот смешно, а я должна опять идти по макароны... Ну ничего, я щас на муже отыграюсь -- подмешаю в пасту кое-что не скажу что -- и посмотрю, правду ли речёт, что этой гадостью не питается и способен её распознать за километр по запаху...
Мстя будет ужасной?
И это нечто зовется краутами?
Ну ты уж совсем монстром меня выставляешь. Зачем мне мужа кормить и самой давиться тем, что мне не нравится? Если уж заморачиваться, так над чем-то таким, что я сама ем, а он не соизволивает -- глядишь, если не поймёт, то со временем так и перевоспитаю и сама как белый человек кормиться наконец начну...
Интересный рецепт! Я думаю, что Вашему дегустатору понравилось!!!!
Рецепт простой, но действенный! ))) Да, детям нравится такое печенье. Оно к ому же не очень сладкое )) Только ко мне на "ты" )))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3304 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки