Готовила это блюдо вчера на день рождения мужа. Ну что могу сказать, курицу съели самую первую и еще просили такую же. Но увы, я приготовила только две. Курочка получается очень вкусной, да и с начинкой можно поиграть на свой вкус.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 16 января 2010, 19:17
- 5724
Курочка фаршированная
Ингредиенты для «Курочка фаршированная»:
- Курица (у меня была на 1.5 кг) — 1 шт
- Яйцо перепелиное (около) — 20 шт
- Булка (немного)
- Сливки (немного)
- Шампиньоны — 0.5 кг
- Соль
- Специи
- Зелень
- Сыр твердый
- Майонез
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2805.5 ккал |
белки
323.6 г |
жиры
111.8 г |
углеводы
117.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.9 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Курочка фаршированная»:
-
Итак, первым делом нужно "раздеть" нашу курицу. Для этого с нее аккуратно снимаем шкурку, оставляя нетронутыми только крылышки и нижнюю часть ноги (т. е. голень). Все отделенное мясо откладываем, оно нам понадобится для фарша. Вот, получается такая штука, как на фото.
-
Грибы отварить, обжарить. Теперь берем все мясо, которое мы отделили от курицы, отделяем его от костей, где надо и измельчаем в блендере (или мясорубке) + обжаренные грибы + размоченная булка + сливки + зелень (я зелень бросить забыла :-[ ). Булки я положила 2-3 кусочка, а сливок налила на "глаз". Если примерно, то может 25-30 мл. Я такие вещи, как булка и сливки в фарш кладу на "глаз". В фарш добавляем соль, специи по вкусу.
-
Дальше берем нашу "курицу" обрезанную, раскладываем на столе и сверху выкладываем фарш, а по всему фаршу - вареные перепелиные яйца (как на фото).
-
После курочку сворачиваем и аккуратно сшиваем ее нитками по всей длине.
-
Заворачиваем ее в фольгу и отправляем в духовку примерно на час при температуре около 200*.
-
После снимаем фольгу, смазываем курицу майонезом, посыпаем сверху тертым сыром и зеленью. Отправляем в духовку минут на 30 (не меньше), чтоб сыр расплавился и курочка приобрела золотистый цвет.
-
Вот курочка готова. После разрезать ее на части и подать к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! -
А вот и разрез.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 января 2010 года irmusha #
16 января 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
16 января 2010 года Баба Аня #
16 января 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
16 января 2010 года наталия крем #
16 января 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
16 января 2010 года gulo #
16 января 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
16 января 2010 года Брахман #
16 января 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
16 января 2010 года victyusha_d #
16 января 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
16 января 2010 года Rita_Margaritka #
16 января 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
16 января 2010 года Роман Алексеев deleted #
16 января 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
16 января 2010 года ESMIRALDA #
16 января 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
16 января 2010 года Pachita #
16 января 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
16 января 2010 года Алена31-08 #
16 января 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
16 января 2010 года swetik-semizwetik #
16 января 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
17 января 2010 года swetik-semizwetik #
16 января 2010 года Катим #
16 января 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
16 января 2010 года AYXAN #
16 января 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
16 января 2010 года margo731 #
16 января 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
16 января 2010 года wowan5 #
16 января 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
16 января 2010 года ирина66 #
16 января 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
16 января 2010 года Татиана- deleted #
16 января 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
16 января 2010 года Vera42 #
16 января 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: