• 16 марта 2010, 20:00
  • 17011

Бефстроганов

Рецепт: Бефстроганов

Я не знаю оригинального рецепта, но этот вариант очень быстрый и вкусный.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Бефстроганов»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1068.75 ккал
белки
96.95 г
жиры
72 г
углеводы
9.4 г
100 г блюда
ккал
171 ккал
белки
15.51 г
жиры
11.52 г
углеводы
1.5 г


Рецепт «Бефстроганов»:

Говядину нарезаем тонкими длинными полосками, солим, обваливаем в муке и слегка обжариваем в сотейнике. Добавляем мелко нарезанный лук и поджариваем все вместе еще минут 5.
Заливаем бульон (чтобы немного покрыло), сметану и тушим под крышкой до готовности.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бефстроганов
Описание: Я не знаю оригинального рецепта, но этот вариант очень быстрый и вкусный.
Тэги: второе.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
насколь я помню оригинальный рецепт именно такой так что вы не промахнулись поздравляю[x]22:25 16.03.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
приятно)) спасибо [x]22:22 16.03.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ответ для laraa
Не, немного не такой! Ну, если говорить об оригинальном рецепте, который приписывают повару графа Строганова, то там мясо режется немного не так. Старый граф отчаянно любил говяину, а зубы были безозвратно потеряны, но и скобленку есть не соглашался - вкус-де мяса теряется! Вот и приходилось его повару ломти мяса сначала пластать, потом отбивать, потом резать длинной и широкой лапшой. Затем в сковородку шли белые грибы, щепотка муската и все это счастье в сливках или сметане томилось в русской печи. Ну, с печами у нас сложно, но мясо все-таки предлагаю отбить и шампиньонов добавить! Ну и ложечку острого томатного соуса... Во я зануда! Это я пыталась спасибо сказать за напоминание отличного рецепта! Пошла делать! Правда, куриный..
большое спасибо! очень интересно! правда!
надо будет сделать по оригинальному рецепту!
Niro # права на 100%
У меня сейчас в холодильнике как раз такая няма, почти по такому же рецепту.
Добавлю что мясо нужно резать на пластины только поперек волокон и тогда отбивать. Тогда оно действительно получается очень мягким.
Ну и томаты с грибами я не кладу. Только мясо, бульон/вода и сметана.
И обжаривать лучше на сливочном масле, тогда выходит вобще нежнейшая няма.
Может выложить свой рецепт?)))
конечно выкладывайте! это же такая вкуснятина!
Ответ для Niro
и в этом вся правда, люблю вкусные бефстроганы
Вкусненько!!!
Мммммммм... в сметанке...говядинка...вкуснятина!!!!!!!!!
Очень вкусно! Говядинка в сметане и бульоне... Люблю такое +
+++ за рецепт, только я бы вместо сметаны томат добавила,
вкуснее, да перчика и специй немного, а так не плохо
тоже вкусно)
говядинку предлагают, а все молчат, нос воротят, ай-яяй...
все к другому привыкли.
к чему же? майонеза не хватает? )))
неа томатика
с томатом тоже неплохо
Спасибо, что согласились. Знаю, что есть два вида подливы
1 - сметана, 2 - томат, мне больше нравиться с томатом, а если еще правильно подобранные специи. ММММММММММ мечта
гурмана. Просто у меня один друг, когдато в молодости, работал шеф-поваром в одном крутом рестаране. Вот поэтому немного умничаю. Сама когда готовила *мне в германии ненравиться говядина* то в основном с томатом.
Ответ для Татьяна 09 deleted
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3471 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки