Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пончики

nuf_nufПоваренок 5 уровня

4 мая 2010, 22:50
259730

Домалак баурсак

Такие баурсаки пекла моя бабушка. Маленькие солнышки на вашем столе.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики

Кухня: Казахская

Ингредиенты для «Домалак баурсак»:

Сахар — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие, полпачки) — 5-6 г
Маргарин (размягчённый) — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 750...800 г
Молоко (тёплое; стакан 200 мл) — 2 стак.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное (в тесто - 2 ст.л., для обжарки - 800 мл) — 800 мл

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 10334 ккал	белки 87.9 г	жиры 829.3 г	углеводы 640.2 г
100 г блюда
ккал 482.9 ккал	белки 4.1 г	жиры 38.8 г	углеводы 29.9 г

Рецепт «Домалак баурсак»:

В тёплом молоке развести дрожжи с сахаром и солью. Отставить на 15 мин.
Добавить размягчённый маргарин, просеянную муку и замесить тесто.
После того и только тогда, как тесто собралось в кучу, добавить растительное масло и хорошо вымесить.
Плотно закрыть крышкой или пищевой плёнкой чашку с тестом. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 40-45 мин. Тесто должно подойти два раза.
Наше тесто поднялось во второй раз и выглядит вот так:
От теста отделить небольшой кусок и скатать из него колбаску.
Ребро ладони обсыпать мукой и, совершая поступательные движения, отделить небольшие кусочки размером с грецкий орех.
Несильно нажимая, ведите рукой вперёд-назад, как будто режете ножом.
Вот такие будущие баурсаки у нас получились.
В казане хорошо разогреть масло. Поставить на средний огонь и выкладывать баурсаки по 12-15 штук за раз (в зависимости от размера казана).
Во время обжарки постоянно помешивайте баурсаки, чтобы получился ровный золотистый цвет и они равномерно прожарились.
Готовые баурсаки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Оставьте до полного остывания (если получится))).
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин

Теги: хлеб

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/44408/]Домалак баурсак[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/44408/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/03/51/75458_64053-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пончики
Такие баурсаки пекла моя бабушка. Маленькие солнышки на вашем столе.

Ингредиенты: Сахар, Дрожжи, Маргарин, Мука пшеничная, Молоко, Соль, Масло растительное.
Тэги: хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домалак баурсак
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/03/51/75458_64053-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Домалак баурсак" title="Рецепт: Домалак баурсак"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такие баурсаки пекла моя бабушка. Маленькие солнышки на вашем столе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/162/">
          Пончики
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домалак баурсак»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/44408/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домалак баурсак

Такие баурсаки пекла моя бабушка. Маленькие солнышки на вашем столе.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пончики

Ингредиенты для «Домалак баурсак»:

Сахар Дрожжи Маргарин Мука пшеничная Молоко Соль Масло растительное

Тэги: хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

934

Баурсаки из ржаной муки с яблоками

11
27
8200

Показать все варианты рецепта (12)

Фотографии «Домалак баурсак» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 марта 2012 года Nadya52 #

я даже не слышала такое название. Аппетитно! Приготовлю обязательно!

13 мая 2011 года tron #

ДА, да, да!... АКТУАЛЕН!

21 мая 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

Проверьте почту, рецепт уже там.

3 мая 2011 года tron #

Спасибо СЕРДЕЧНОЕ за рецепт! Вчера приготовила и ...побывала в детстве!... Двор, маленькая печурка-мазанка, милая,добрая апашка помешивает в старом черном казанке веселые солнечные "зайчики"! Мы с подружкой с нетерпением ждем, когда же апашка разрешит слопать это великолепие.... с душистым густым чаем,к которому даже мысли не приходит попросить сахар, конфеты или варенье, ну, может быть, горсточку сухофруктов... Вкуснее чая я больше не пила и у самой не получался, как ни старалась ((( (наверное это вкус детсва). Поделитесь, пож-та, рецептом ЧАЯ ДЕТСТВА, если можно

. и спасибо Вам за эти светлые минутки

12 мая 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

Большущее спасибо! Извините, что сразу не ответила. Вопрос о чае ещё актуален?

21 апреля 2011 года logika #

И у меня бабушка такие делала, только называла пышечки

20 марта 2011 года Спартак #

ММММ

14 февраля 2011 года elenita # (модератор)

Сарочка, очень милые баурсаки

. Так и хочется приготовить

9 февраля 2011 года nodira #

Спасибо большое за баурсаки.Я приготовила получились класс.Спасибо ешё раз вы помогаете всем женщинам мира.Ой мои как обрадовались едят ахают.Дай Аллах вам здоровья.

28 января 2011 года Кенга-а #

Наконец-то я до них добралась!

Получились отличные баурсаки - хрустящие снаружи, нежные внутри. И много!!!
Спасибо огромное за рецепт!

18 декабря 2010 года mamaliza #

Сара, приготовила я баурсаки. Они у меня получились!

Настоящие! Вкусные! Огромное спасибо за рецепт!

18 декабря 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)

Я безумно рада, что баурсаки понравились.

Спасибо огромное !

18 декабря 2010 года mamaliza #

У меня дочь везет своего друга к бабушке в Казахстан. Его мама пугает: ты куда едешь? Там ведь боевые действия! Очевидно перепутала с Киргизией. А мы с дочерью его знакомим с казахской кухней. Ходит, повторяет: бешпармак-баурсак- баурсак- бешпармак...

18 декабря 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)

Ещё куырдак есть и шельпеки.

18 декабря 2010 года mamaliza #

Я еще успею, у меня неделя есть.

7 сентября 2010 года irina_vip #

Какие хорошенькие колобочки! И название понравилось - трогательное какое-то

21 июня 2010 года lena_martynova # (модератор)

Специально зашла посмотреть на твой дебют.Такие хорошенькие штучки.И фотки красивые,и оформлено замечательно и понятно.В общем,я довольна

А если без шуток,молодец!

21 июня 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)

спасибо!никак с тобой не познакомимся (хоть уже на ты).Всё встречаемся в обсуждениях.

Я-Сара. Прочитала мои сегодняшние воздухосотрясения?(ух ты какое слово откопала из глубин сознания)Просто я насчёт дебюта шумела.

21 июня 2010 года lena_martynova # (модератор)

Ну да,прочитала и решила посмотреть что за дебют и почему я не видела.А это,оказывается майские праздники были,не до рецептов как-то мне в то время

А вот насчёт воздухосотрясений...честно сказать,я уже устала.Нервы,знаешь ли не те.Поэтому молчу,только наблюдаю за перепалками.Ну, отдохну немного и начну вставлять свои 5 копеек

Кстати,я Лена - у меня и в нике всё указано,и имя,и фамилия,и чуть ли не номер паспорта

21 июня 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)

я догадалась

.Я вообще взяла перерыв-думала не буду вообще ничего комментировать-вынудили.

11 июня 2010 года dog-rose # (модератор)

+++++

11 июня 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)

9 июня 2010 года iravata #

Сара,я бы парочку утащила.

9 июня 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)

можно и не только парочку

9 июня 2010 года iravata #

Эт я из скромности про парочку написала

21 мая 2010 года tilora #

Какие милые, действительно солнечные!

20 мая 2010 года keesmun #

Интересный рецепт...мой казанчик простаивает без дела надо бы приготовить что нибудь в нем

13 мая 2010 года svet-555 deleted #

Спасибо за рецепт!обязательно попробуем приготовить!

13 мая 2010 года alsides #

Люблю национальные блюда. Название слышала, теперь и увидела.

13 мая 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)

может ещё и попробуете?

13 мая 2010 года alsides #

Очень правильно поняли мою фразу. Обязательно. Уже загребла рецептик.

13 мая 2010 года Женя57 #

Наверное очень вкусно!Спасибо за рецепт!

13 мая 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)

кушайте на здоровье!

13 мая 2010 года daxfea #

попробую

13 мая 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)

12 мая 2010 года Marusja78 #

Я бы, их, еще густо посыпала сахарной пудрой

13 мая 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)

можно,конечно и посыпать,но тогда получатся пончики,хотя в них тесто другое.

13 мая 2010 года Marusja78 #

Неа, пончики это пончики, просто у нас баурсак преимущественно к чаю, та же как и чак чак

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"

Каркасный дом с эркером V113 "Акома"

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Домалак баурсак

Ингредиенты для «Домалак баурсак»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домалак баурсак»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Домалак баурсак» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"

Каркасный дом с эркером V113 "Акома"

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Рубрикатор рецептов