Такие баурсаки пекла моя бабушка. Маленькие солнышки на вашем столе.
nuf_nufПоваренок 5 уровня
- 4 мая 2010, 22:50
- 259745
Домалак баурсак
Ингредиенты для «Домалак баурсак»:
- Сахар — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие, полпачки) — 5-6 г
- Маргарин (размягчённый) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 750...800 г
- Молоко (тёплое; стакан 200 мл) — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное (в тесто - 2 ст.л., для обжарки - 800 мл) — 800 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
10334 ккал |
белки
87.9 г |
жиры
829.3 г |
углеводы
640.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 482.9 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 38.8 г |
углеводы 29.9 г |
Рецепт «Домалак баурсак»:
-
В тёплом молоке развести дрожжи с сахаром и солью. Отставить на 15 мин.
-
Добавить размягчённый маргарин, просеянную муку и замесить тесто.
После того и только тогда, как тесто собралось в кучу, добавить растительное масло и хорошо вымесить.
-
Плотно закрыть крышкой или пищевой плёнкой чашку с тестом. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 40-45 мин. Тесто должно подойти два раза.
-
Наше тесто поднялось во второй раз и выглядит вот так:
-
От теста отделить небольшой кусок и скатать из него колбаску.
Ребро ладони обсыпать мукой и, совершая поступательные движения, отделить небольшие кусочки размером с грецкий орех.
Несильно нажимая, ведите рукой вперёд-назад, как будто режете ножом.
-
Вот такие будущие баурсаки у нас получились.
-
В казане хорошо разогреть масло. Поставить на средний огонь и выкладывать баурсаки по 12-15 штук за раз (в зависимости от размера казана).
-
Во время обжарки постоянно помешивайте баурсаки, чтобы получился ровный золотистый цвет и они равномерно прожарились.
-
Готовые баурсаки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Оставьте до полного остывания (если получится))).
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 мая 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
5 мая 2010 года Зоечка #
5 мая 2010 года Nata_04 deleted #
5 мая 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
5 мая 2010 года SHLM #
5 мая 2010 года мисс #
5 мая 2010 года Leena #
5 мая 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
5 мая 2010 года WaterNymph #
Ровненькие, красивенькие, румяненькие - как на подбор!
Нужно обязательно попробовать!
Спасибо Вам за рецепт!
Поздравляю с удачным дебютом, так держать!
5 мая 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
5 мая 2010 года larik_malasha # (модератор)
5 мая 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
5 мая 2010 года xsenia #
5 мая 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
5 мая 2010 года плотная #
А с чем их есть?
5 мая 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
5 мая 2010 года плотная #
Так как я человек озартный, боюсь за свою фигуру!
Но как говорят: один раз живем!
Эх! Прощай диета на сегодня!
4 мая 2010 года fragolina #
4 мая 2010 года Яркая #
4 мая 2010 года swetik-semizwetik #
4 мая 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
4 мая 2010 года swetik-semizwetik #
4 мая 2010 года InGrid3 #
Часто так делаю, но только не шариками, а лепёшечками)
Ну и до полного остывания они, конечно же, редко доживают
4 мая 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
4 мая 2010 года oliva7777 #
4 мая 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
4 мая 2010 года Масяся #
4 мая 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: