Этот рецепт - мой второй опыт приготовления лазаньи. Поискала по сайту - именно с такой начинкой нет, потому спешу поделиться. Посвящается любителям грибов и морепродуктов!
horo6ayaПоваренок 4 уровня
- 18 ноября 2010, 20:35
- 18092
Лазанья с морепродуктами и грибами
Ингредиенты для «Лазанья с морепродуктами и грибами»:
- Лазанья (листы) — 8 шт
- Лук-порей — 2 шт
- Чеснок — 7 зуб.
- Шампиньоны — 350 г
- Креветки — 250 г
- Мидии — 250 г
- Молоко — 250 мл
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Сыр твердый — 150 г
- Орех мускатный (молотый, 1 щепотка)
- Приправа (Итальянские травы)
- Соль
- Специи
- Масло оливковое (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1532.5 ккал |
белки
154.7 г |
жиры
30.6 г |
углеводы
168.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.1 ккал |
белки 9 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Лазанья с морепродуктами и грибами»:
-
Лазанья у меня получилась трехъярусная. Имею такую, возможно неправильную, привычку вначале приготовить начинку, а потом уже собирать свое творение. Итак, приступим. Самым нижним слоем я сделала лук-порей с чесноком. Лук режем кружочками.
-
А чеснок я теперь разделываю так: кладу зубчик под широким нож и сильно по нему ударяю. Чеснок распадается на такие дольки, которые сохраняют вкус и сок чеснока.
-
На разогретой сковороде с оливковым маслом обжариваю лук с чесноком, а тем временем нарезаю дольками грибы.
-
Обжаренный лук перекладываю на тарелку и в той же сковороде обжариваю грибы, предварительно посолив их и добавив по необходимости еще немного оливкового масла.
-
Когда грибы буду практически готовы - вынимаем их, а в сковороду отправляем еще 3 зубчика чеснока с морепродуктами.
-
У меня морепродукты были замороженные, и я их обжаривала до выкипания всей жидкости. Пока они обжариваются - займемся соусом. В кастрюльку вливаю 250 мл молока, высыпаю 2 ст.л муки, щепотку мускатного ореха, итальянские травы, соль и перец. И на небольшом огне довожу до кипения.
-
Соус достаточно быстро загустевает и приобретает нужную нам консистенцию густой сметаны. Сразу хочу отметить, что соус на моих фото - загусший. В ингредиентах я увеличила количество молока.
-
Итак, все готово для нашей лазаньи.
-
На дно смазанной маслом формы (я использую форму-кирпичик для хлеба) выкладываем немного соуса, на который кладем два листа лазаньи. На листы выкладываем наши обжаренные лук и чеснок, которые также сверху покрываем соусом.
-
Поверх первой начинки опять кладем 2 листа лазаньи, на которые уже выкладываем наши грибочки. Грибочки также перемазываем соусом.
-
Грибочки опять-таки накрываем листами и выкладываем последний слой начинки - морепродукты. По старой доброй традиции их также покрываем соусом.
-
Всю эту красоту накрываем последними двумя листами лазаньи, обмазываем их остатками соуса и посыпаем тертым сыром.
-
Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 180С духовку на 20 минут.
-
Через 20 минут снимаем фольгу и запекаем лазанью еще 20 минут.
-
Готово! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 августа 2018 года Alina Prokopovich #
3 августа 2018 года Alina Prokopovich #
23 апреля 2011 года leily #
23 апреля 2011 года horo6aya # (автор рецепта)
25 ноября 2010 года irina_vip #
25 ноября 2010 года horo6aya # (автор рецепта)
24 ноября 2010 года Олька-а-а #
24 ноября 2010 года horo6aya # (автор рецепта)
21 ноября 2010 года Виктория09 deleted #
21 ноября 2010 года horo6aya # (автор рецепта)
19 ноября 2010 года sunlight80 #
19 ноября 2010 года horo6aya # (автор рецепта)
19 ноября 2010 года sunlight80 #
20 ноября 2010 года horo6aya # (автор рецепта)
19 ноября 2010 года natrus #
19 ноября 2010 года horo6aya # (автор рецепта)
19 ноября 2010 года natrus #
19 ноября 2010 года horo6aya # (автор рецепта)
19 ноября 2010 года белошвейка #
19 ноября 2010 года horo6aya # (автор рецепта)
19 ноября 2010 года мисс #
19 ноября 2010 года horo6aya # (автор рецепта)
19 ноября 2010 года девочка с плеером #
19 ноября 2010 года horo6aya # (автор рецепта)
19 ноября 2010 года Nika #
19 ноября 2010 года horo6aya # (автор рецепта)
18 ноября 2010 года sovuniya #
19 ноября 2010 года horo6aya # (автор рецепта)
18 ноября 2010 года S_Svetlana #
18 ноября 2010 года horo6aya # (автор рецепта)
18 ноября 2010 года semsvet #
18 ноября 2010 года horo6aya # (автор рецепта)
18 ноября 2010 года Масяся #
18 ноября 2010 года horo6aya # (автор рецепта)
18 ноября 2010 года Ирочка Ок #
18 ноября 2010 года horo6aya # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: