Ореховый хрустящий тортик, волшебно вкусный! Уж сколько я тортов перепробовала, но этот просто поразил своей рассыпчатой структурой и орехово-карамельным вкусом! Сразу хочу предупредить - торт получается не мягкий и не влажный, но в этом-то вся его прелесть!
- 26 ноября 2010, 21:11
- 384252
Торт "Воздушный сникерс"
Ингредиенты для «Торт "Воздушный сникерс"»:
- Мука пшеничная / Мука — 230 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное (120г - тесто, 100г - крем) — 220 г
- Сахар (100г - тесто, 200г - в белки) — 300 г
- Арахис (жареный, слегка измельченный) — 150 г
- Молоко сгущенное (вареное, крем) — 0,5 бан.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
4721.8 ккал |
белки
83.6 г |
жиры
270.6 г |
углеводы
489.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 441.3 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 25.3 г |
углеводы 45.7 г |
Рецепт «Торт "Воздушный сникерс"»:
-
Отделить желтки от белков.
-
Белки пока убрать в холодильник.
В мисочке растереть размягченное сливочное масло, сахар и желтки. -
Всыпать муку и хорошо перемешать, при перемешивании вполне можно обойтись ложкой.
Убрать на полчаса в холодильник. -
По прошествии получаса достать и пальцами распределить по противню, застеленному бумагой для выпечки.
Взбить белки с сахаром до устойчивых пиков, -
Выложить на тесто. Ложкой сделать пики.
Поставить в предварительно разогретую до 160*С духовку и выпекать около часа. -
Достать и сразу же, не давая остыть, нарезать.
-
Взбить сгущенку с маслом и промазать каждый корж,
-
Поверх посыпая орехами.
-
Последний корж кремом не промазывать.
На водяной бане или в микроволновке растопить шоколад, полить верхний корж, посыпать орехами.
Дать настояться ночь в холодильнике.
Тортик получается небольшой, 20х15 см, высотой 7см.
Комментарии и отзывы
12 марта 2014 года Мэмчик #
9 марта 2014 года HedaGROZH #
2 марта 2014 года voluming #
20 января 2014 года НатальяНаталья2 #
17 декабря 2013 года РТашка #
Ни секунды не пожалела, что убила на него столько времени)
Мужу очень понравился, а он у меня тот еще придира, не всегда угодишь.
Единственное, в следующий раз буду использовать меньший объем ингредиентов и белки распределять без пиков) Да и орехи имеет смысл приготовить заранее, уж больно с ними много возни
Спасибо за рецепт!
15 декабря 2013 года Maniga #
Может, поделитесь опытом
17 декабря 2013 года РТашка #
Лучше взбиваются охлажденные белки, поэтому после отделения от желтков их убирают в холодильник. Белки обязательно должны быть чистыми, т.е. не допускается попадания желтка, а также воды! Посуда должна быть чистая и сухая. Вот пожалуй и все...
17 декабря 2013 года Maniga #
Действительно ,что все гениальное - просто
17 декабря 2013 года РТашка #
17 декабря 2013 года Maniga #
26 января 2014 года Эмилия 2013 #
26 января 2014 года Maniga #
14 декабря 2013 года РТашка #
3 ноября 2013 года Темычч #
6 октября 2013 года Светусенька #
22 сентября 2013 года mariana82 #
22 августа 2013 года Puziks #
21 августа 2013 года Puziks #
21 августа 2013 года Puziks #
Только в процессе оказалось, что не хватает 50 гр. муки... пока бегала в магазин — кошка полизала масло, оставленное для крема Разборки отняли время
2 августа 2013 года julibo #
27 июля 2013 года lfg ryryu #
7 июля 2013 года Светлана Владимировн #
7 июля 2013 года yohoho # (модератор)
8 июля 2013 года Светлана Владимировн #
14 ноября 2012 года Milennna #
9 сентября 2012 года Катрин242 #
20 апреля 2011 года Armeria #
20 апреля 2011 года Pro100 Ea #
22 марта 2011 года Кицка #
Юль, привет! Прости, но вот только сейчас дошли руки отчитаться. Твой торт был сделан на НГ. Произвёл фурор в семье - не то слово. Сестра, которая считает Киевский по ГОСТу фабрики Рошен вершиной кондитерского искусства, сказала, что этот торт вкуснее и заказала мне его на свой ДР, а это почти сразу после НГ, вот. Правда, я немного посамовольничала, и по просьбе мужа, который за орехи признаёт только фундук, положила именно фундук, поэтому у нас получился Воздушный Натс А ещё это первое изделие с безе, которое понравилось моему мужу ( ну не любит он безе, а тут...) И ещё опытным путём выяснилось, что торт ещё вкуснее на 3й день.
Фото есть, пока не могу добавить по технич.причинам. Но буду стараться
Спасибо ещё много раз
20 апреля 2011 года Pro100 Ea #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: