Версия для печати
  • 22 января 2011, 12:45
  • 316761

Свиная грудинка в двух пакетах

Рецепт: Свиная грудинка в двух пакетах

Рецепт от luba5 с Кулинара очень полюбилась не только в моей семье, но и всеми моими знакомыми.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Свиная грудинка в двух пакетах»:



Рецепт «Свиная грудинка в двух пакетах»:

Свиную грудинку разрезать на куски.
Грудинку натереть солью, приправой, перцем и измельченным чесноком. Дать настояться не менее часа (я оставляю на ночь).

Положить промаринованную грудинку в пакет (полиэтиленовые пакеты для завтрака), удалить воздух, свернуть. Получившийся сверток положить во второй пакет. Завязать пакеты.

Пакеты с грудинкой положить в кастрюлю с холодной водой, накрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь. Пакеты при варке не лопнут!
После закипания варить на маленьком огне 2 часа.

Выключить огонь и оставить грудинку остывать в воде, в которой варилась.
Когда остынет, вынуть грудинку из пакетов. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник. Лучше на ночь.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свиная грудинка в двух пакетах
Описание: Рецепт от luba5 с Кулинара очень полюбилась не только в моей семье, но и всеми моими знакомыми.
Тэги: закуска.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Замечательная грудинка!!! Гости оценили
Все доброго времени суток! Рецепт очень хороший, сама готовлю такую грудину лет десять. Всем кто не пробовал советую приготовить. Жаль не могу свое фото прикрепить .
супер-но я мазала мяско иранской приправкой 5+++
Отличный результат. Спасибо! Еще отчет вот здесь: https://www.povarenok.ru/blog/show/48045/
Спасибо большое за рецепт!!! Грудинка получилась очень вкусная!!
Очень вкусно!!! Блюдо понравилось всем! Делала в мультиварке в рукаве для запекания. Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт, мясо получилось вкусное и ароматное ( я использовала грузинские приправы), понравилось всем домашним. Но, у меня в мешок попала вода. Так и должно быть или я плохо пакет завязала?
Вода не должна попадать. Пакет первый завязать. Второй пакет как следует обмотать нитками.
Спасибо, что ответили, надеюсь, в следующий раз получится, как надо. Но, всё равно было вкусно)
Это находка! Очень очень вкусно и так просто!!!! Возможность приготовить заранее очень важна перед большими праздниками! Рекомендую!!!
Очень приятно, что рецепт понравился
Огромнейшее спасибо за рецепт! Только я еще добавила пару ложек жидкого дыма.Муж в восторге от такого мяска
Представляю, какое ароматное мяско получилось. Но я предпочитаю, более натуралные ингридиенты.
Огромное, прям огромнейшее спасибо за сочное мясо! Мариновала ночь в холодильнике, а готовила в мультиварке на режиме тушение! и поверьте те, кто сомневается в пакетах готовить - сомневайтесь и дальше, а мы будем кушать вкуснятину к сожалению, с телефона не могу прикрепить фото
Очень приятно, что рецепт понравился. А вот я пока в мультиварке этот рецепт не готовила. Я в ней по другому грудинку готовлю
Просто как следует заворачиваю в пищевую пленку в несколько слоев, чуть с натягом, грудинка даже уплотняется за счет этого. Варю в мультиварке на ТУШЕНИЕ - 1 час. Ставлю вечером, подогрев отключаю и иду спать. А утром уже остывшую грудинку кладу в холодильник. Рецепт суперский!
Подскажите, пожалуйста, как Вы варите в мультиварке? Я не совсем поняла. Надо налить в чашу воды, положить мясо в пакетах и варить при закрытой крышке на Тушении? Я правильно поняла?
Абсолютно правильно. После сигнала окончания программы ТУШЕНИЕ отключить ПОДОГРЕВ и оставить в МВ остывать до утра (я делаю на ночь). Утром вынимаю остывшую и в холодильник.
Не знаю, как Ваше имя, спасибо
Да, а температуру какую надо ставить? Простите, что утомляю вопросами, просто я не так давно стала обладателем мультиварки
Инна. Температура 100*С. Мультиваркой обзавелась год назад и стала истинной поклонницей данного кухонного аппарата. Вплоть до того, что закрыла плиту крышкой, а сверху водрузила свои уже две любимицы. Моему восторгу нет предела от её возможностей!
А меня Светлана. Спасибо за консультацию, завтра начну делать, люблю новые рецепты пробовать.
А мультиваркой я тоже довольна, у меня в дневниках на её счет даже записи есть
Очень понравилась грудинка, готовила точно по рецепту, только не обматывала ниткой и после остывания завернула в пищевую пленку. Семья в восторге, очень вкусно!!!
Идеальный рецепт!
так аппетитно смотрится, нужно срочно приготовить!!!!!!!!!!!!!!!!
Готовила уже несколько раз по вашему рецепту), ну очень вкусно! Спасибо огромное, что поделились таким замечательным рецептом)) Очень просто, а результат отличный!
Очень вкусное мясо,ничего лишнего - ни убавить,ни прибавить! Про чистую кастрюлю уже поговорили ниже)) Так что,спасибо за вкусный рецепт,обязательно будем повторять!!))
Очень аппетитный фотоотчет. Спасибо
Извините заключил комп.пора на ремонт
сколько рецепту лет-т-т-т а благодарности в ваш адрес поток не заканчивается(пора уже делать рецепты платиновые золотые серебряные по количеству отзывов) самое приятное что вы не забываете просматривать и отвечать на вопросы хвала вашему труду уважаю таких авторов !!!!!!
почему бы админов не упросить о все таки ДЕСЯТИ БАЛЬНОЙ шкале или хотя бы два раза 5 с+(думаю меня бы поддержали многие поварята)
а сама я тут случайно забежала.купила грудинку решила освежить память кто и как готовит(дайка думаю посмотрю и не зря на мое счастье вы тут как тут)ну и решилась(честно признаться боялась что пакеты не переживут мои (вы указывали на пакеты для завтрака (не знаю на что они похожи и что это такое)взяла свои обычные)) результат не заставил себя ждать..........какие фотки!!!!!!!!!!!люди вы о чем????????меня просто уговорили снять пробу чуть чуть в и итоге не было половины ...........после остывания (хорошего)успела пару кусков урвать пока не покусали меня за такое маленькое количество (в следующий раз буду по партизански молчать чего я там готовлю что бы успеть узреть дать грудинке)
специи я покупаю на рынке специально продавцу заказываешь набрать состав для посола сала(не знаю что там у них входит)но арома-а-а-а-а-т фантазийный
огромное спасибо за рецепт(спасибо за внимание)творческих вам успехов
Я тоже думала о многоуровневой системе оценок, ну хотя бы трёх. Ведь есть просто хорошие рецепты, которые нельзя обойти вниманием, а есть и высокопрофессиональные даже, но каждый из них в итоге получит равно: по одному - причем, справедливо заслуженному, но одному! - баллу.
сколько рецепту лет-т-т-т а благодарности в ваш адрес поток не заканчивается(пора уже делать рецепты платиновые золотые серебряные по количеству отзывов) самое приятное что вы не забываете просматривать и отвечать на вопросы хвала вашему труду уважаю таких авторов !!!!!!
почему бы админов не упросить о все таки ДЕСЯТИ БАЛЬНОЙ шкале или хотя бы два раза 5 с+(думаю меня бы поддержали многие поварята)
а сама я тут случайно забежала.купила грудинку решила освежить память кто и как готовит(дайка думаю посмотрю и не зря на мое счастье вы тут как тут)ну и решилась(честно признаться боялась что пакеты не переживут мои (вы указывали на пакеты для завтрака (не знаю на что они похожи и что это такое)взяла свои обычные)) результат не заставил себя ждать..........какие фотки!!!!!!!!!!!люди вы о чем????????меня просто уговорили снять пробу чуть чуть в и итоге не было половины ...........после остывания (хорошего)успела пару кусков урвать пока не покусали меня за такое маленькое количество (в следующий раз буду по партизански молчать чего я там готовлю что бы успеть узреть дать грудинке)
специи я покупаю на рынке специально продавцу заказываешь набрать состав для посола сала(не знаю что там у них входит)но арома-а-а-а-а-т фантазийный
огромное спасибо за рецепт(спасибо за внимание)творческих вам успехов
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook