• 22 января 2011, 12:45
  • 318139

Свиная грудинка в двух пакетах

Рецепт: Свиная грудинка в двух пакетах

Рецепт от luba5 с Кулинара очень полюбилась не только в моей семье, но и всеми моими знакомыми.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Свиная грудинка в двух пакетах»:



Рецепт «Свиная грудинка в двух пакетах»:

Свиную грудинку разрезать на куски.
Грудинку натереть солью, приправой, перцем и измельченным чесноком. Дать настояться не менее часа (я оставляю на ночь).

Положить промаринованную грудинку в пакет (полиэтиленовые пакеты для завтрака), удалить воздух, свернуть. Получившийся сверток положить во второй пакет. Завязать пакеты.

Пакеты с грудинкой положить в кастрюлю с холодной водой, накрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь. Пакеты при варке не лопнут!
После закипания варить на маленьком огне 2 часа.

Выключить огонь и оставить грудинку остывать в воде, в которой варилась.
Когда остынет, вынуть грудинку из пакетов. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник. Лучше на ночь.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свиная грудинка в двух пакетах
Описание: Рецепт от luba5 с Кулинара очень полюбилась не только в моей семье, но и всеми моими знакомыми.
Тэги: закуска.


Фотографии «Свиная грудинка в двух пакетах» от приготовивших (25)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Чудесная грудинка! Очень вкусная, мягонькая! А какая ароматная! Хороша! Спасибо большое за рецепт!
Олечка,как ты приготовила и подала
Юлечка, спасибо большущее! Мне так приятно твое внимание!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, невероятная аппетитность! Просто зашкаливает!
Светочка, это такая вкуснятина! Хоть по рукам себя бей! Спасибо, солнышко, за высокую оценку!
Очень вкусно! Очень!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька на мясо нет сил смотреть,как же это вкусно с кусочком бородинского хлеба,да под
Ах, Танечка, как хорошо ты передала вкус. Спасибо большое.
я уже
Я припозднилась с Мужа с работы ждала
в компании веселее
Ответ для Покусаева Ольга
Какое мяско колоритное, Оленька! Очень аппетитно!
Спасибо большое, милая Жанночка! Мне очень приятна твоя похвала!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, ты сегодня просто в ударе! Столько аппетитных отчетов выложила!!! Грудинка превосходная получилась!
Олюшка, я неделю филонила! А сегодня вдохновение меня посетило! Спасибо большущее!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, смачная грудинка, вкуснооо !!!
Галочка, после твоего аппетитного отчета я и соблазнилась! Правда, очень смачно! Спасибо, сестренка!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, очень аппетитное мяско!
Леночка, дорогая, благодарю тебя за внимание и поддержку!
Ответ для Покусаева Ольга
Ах, какая красота! Олечка, очень аппетитно!!!
Людочка, это такая вкуснятина! Спасибо , солнышко!
Ответ для Покусаева Ольга
Представляю этот аромат Оленька, очень соблазнительно
Олечка, большущее спасибо! Бесподобная грудинка!
Вкуусь!!!!
Какое сочное аппетитнейшее мясо
Шикарная грудинка, хоть губами ешь, мягкая, ароматная и очень вкусная !!!Спасибо за рецепт !!!
Галочка, невероятно аппетитно! Нежная, ароматная и вкусная грудинка!
Светочка, спасибо за похвалу , угощайся , дорогая !!!
Галочка, с большим удовольствием!
Ответ для felix032
Галя, какая вкуснота! Очень аппетитно!!! даже на фото видно, какое нежное мясо.
Юлечка, спасибо душевное за приятный отзыв !!!
Ответ для felix032
Замечательное мяско, Галочка! Прелестный натюрморт!
Жанночка, спасибо огромное , угощайся !!!
Спасибо, милая!
Ответ для felix032
Галчонок, вот такой бы бутербродик я с удовольствием навернула! Очень аппетитно исполнение рецепта!
Олечка, конечно, подкрепись, солнышко, с удовольствием угощу тебя !!!
Ответ для felix032
Галочка как же красиво и аппетитно
Танечка, спасибо за внимание , грудинка объедение !!!
Ответ для felix032
Галочка, шикарное мясо! Я уже бегу к тебе на ароматы!
Светик, стол накрыт, жду !!!
Ответ для felix032
Галина, замечательная грудинка
Спасибо большое, Олечка !!!
Ответ для felix032
Галочка, какой аппетитный натюрморт
Виолочка, спасибо за похвалу !!!
Великолепная грудинка!!! Ароматная, с отличной структурой и отменным вкусом!!! Спасибо большое за прекрасный рецепт!!!
Ларисочка как же аппетитно
Спасибо, Танюша !!! Отличная грудинка Солнышко, спасибо за внимание !!!
Ароматная грудинка !
Грудинка удивительной вкусноты! Варила в пакетах для запекания. Очень ароматное и вкуснейшее сало!
А жидкое сало из пакета куда вы деете
Все по рецепту, только готовила в мульте. Спасибо!
Вопрос-какая разница-просто варить или варить в пакете?
Извиняюсь, что вклиниваюсь вместо автора рецепта. Разница налицо - при просто варить все соки и вкусности выходят в воду, а так остаются тут же возле грудинки и она всем этим пропитывается.
Всегда делала грудинку в луковой шелухе. Вкусно, но для завтрака не годится - запах "живого" чеснока... Искала альтернативу, выбрала этот рецепт. Легко, быстро, недорого, очень вкусно, и что немаловажно - безотходно и посуда чистая! Грудинка опробована и одобрена мужем, который по-началу отнесся весьма скептически к новому рецепту. Резюмируя все вышесказанное, благодарю автора за замечательный рецепт и однозначно рекомендую готовить!!!
Я тоже очень люблю этот способ приготовления для подчеревка, я традиционно сворачиваю рулетом, как мама и бабушка делали. Варю при минимальном кипении, как холодец - чтобы только кружки расходились по поверхности воды в кастрюле, но чаще больше 2-х часов, в зависимости от толщины рулета. Структура сала получается очень мягкой для жевания, но при этом не рыхлая, не вареная, а такая приятно упругая, гладкая.
Часто делаю по похожему рецепту, но в мультиварке. Наливаю на дно пол-стакана воды. кладу подготовленное мясо в рукаве для запекания и ставлю программу "тушение" на 1-1,5 часа, в зависимости от размера кусочка. Всегда получается бесподобно вкусно.
Ой, тут уже про мультиварку написали.
Добавлю тогда, что мясо можно обмазывать для маринования смесью горчицы с хреном и мякишем черного заварного хлеба, нашпиговать дольками чеснока. Можно не только грудинку, но и шейку так готовить или окорок.
Я тоже такую делаю, но пакеты помещаю скороварку и варю на пару.
Замечательно получилось, спасибо!
Благодарю Вас за замечательный рецепт! Готовила уже много раз - результат всегда превосходный!!! Вкусно, просто, удобно. Спасибо!
Спасибо за доверие к рецепту
Добрый день! Первый раз собралась приготовить этот шедевр) Аж слюнки текут! скажите, а воды нужно в кастрюлю много наливать? Чтобы покрывала пакеты с грудинкой?
Конечно.
Мой любимый рецепт!!!
Делала несколько раз уже - и из окорока (суховато) и из лопатки, а сегодня грудинку купила!! Правда, куски узкие, но это мелочи! Мариную долго - 12 часов, а то и подольше постоит. Вкуснотища!!!
Спасибо за рецепт! Очень вкусно!!!
Любимый мой рецепт. Легкий рецепт, а результат . Готовлю грудинку по этому рецепту лет десять, а результат всегда на ура. Фото отчет на моей страничке.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2355 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки