Версия для печати
  • 22 января 2011, 12:45
  • 316942

Свиная грудинка в двух пакетах

Рецепт: Свиная грудинка в двух пакетах

Рецепт от luba5 с Кулинара очень полюбилась не только в моей семье, но и всеми моими знакомыми.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Свиная грудинка в двух пакетах»:



Рецепт «Свиная грудинка в двух пакетах»:

Свиную грудинку разрезать на куски.
Грудинку натереть солью, приправой, перцем и измельченным чесноком. Дать настояться не менее часа (я оставляю на ночь).

Положить промаринованную грудинку в пакет (полиэтиленовые пакеты для завтрака), удалить воздух, свернуть. Получившийся сверток положить во второй пакет. Завязать пакеты.

Пакеты с грудинкой положить в кастрюлю с холодной водой, накрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь. Пакеты при варке не лопнут!
После закипания варить на маленьком огне 2 часа.

Выключить огонь и оставить грудинку остывать в воде, в которой варилась.
Когда остынет, вынуть грудинку из пакетов. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник. Лучше на ночь.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свиная грудинка в двух пакетах
Описание: Рецепт от luba5 с Кулинара очень полюбилась не только в моей семье, но и всеми моими знакомыми.
Тэги: закуска.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Спасибо Вам за рецепт-очень вкусная,сочная грудинка получилась!Муж требует,чтобы теперь только так ее готовить.Я раньше в духовке под фольгой запекала,тоже вкусно,но по Вашему рецепту она нежнее.Фото добавила!
Мне очень приятно! Мой муж, тоже теперь такую предпочитает. Большое спасибо за фото!
Очень нежная и ароматная грудинка получилась! Нежнее, чем запеченная.
Огромное спасибо за рецепт!
Я очень рада, что грудинка понравилась! Спасибо за фото!
Это любимейший рецепт моей тёти, мясо действительно вкусное, а главное цена грудинки радует глаз. Нитками пакет она не перевязывает (просто пакет на узелок). Спасибо, что напомнили рецепт.
Узелок не плохо. Но я предпочитаю нитками.
Как же я прозевала такой чудесный рецепт??? Наверняка нежнейшая свининка получается! Спасибо большое за рецепт, буду пробовать!
Очень нежная, ароматная и вкусная!
Только что вспомнила, я готовила мясо в обыкновенной стеклянной трехлитровой банке и накрывала стеклянной крышкой. Мясо и подчеревина получаются просто обалденные и никакого контакта с полиэтиленом. Ставила в только что включенную духовку.Сколько по времени пеклось, не помню, смотрела, чтобы было зарумяненное.
Рецепт безусловно интересный.Ученые говорят, что нельзя пить из пластиковой тары, но мы же пьем (на природу никто не додумается тащить стеклянные фужеры, так что по поводу пакетов - каждый сам для себя решает. Я буду использовать пакеты для запекания, хоть они и с перфорацией.
про пакеты: хим.очищенная вода забирает в себя молекулы всего , что есть в любой таре (керамич.посуда, даже стекло для хим.опытов.и только полиэтилен не отдает свое.(посуда была новой, а очистка очень навороченной).не заморачивайтесь особо.это для офф он. я не собирваюсмь кого-либо обижать, но вы этими пакетами не первый раз бьете.
А я в пищевой пленке варила рулеты из куриной грудки (полчаса). Да, когда мясо таким способом в собственном соку варится - очень вкусно получается. И сочно! - даже сухие грудки, а что уж говорить о свинине. Верю, что вкусно))
Да, рецепт хороший.Давно, давно... готовили грудинку, но в мантоварке,из-за неимением хороших пакетов,домашним очень нравилось.
Спасибо напомнили. Только +++++
рецепт действительно хороший,в нашей семье давно так делаем,только пакетов побольше
Я тоже сделала грудинку. Фото добавлено. Но пошла на компромисс - положила мясо в пакет для запекания и только потом в два пищевых пакета. Отличная холодная закуска! К тому же не требующая большого внимания при готовке. Пока вчера готовила пирожные, да салаты к приходу гостей, грудинка уже была готова.
А еще у меня в процессе готовки выделился мясной сок. Немного, но я его слила в мисочку и застыло такое чудное и вкусное мясное желе!
Большое спасибо, за такой аппетитный фотоотчет!
Я очень рада, что рецепт понравился.
Сделала вчера свинину по вашему рецепту, только не рискнула использовать простые пакеты, а завернула мясо в пакеты для запекания. Получилась очень вкусная и сочная ветчина. Вам+ Я пробовала много разных вариантов приготовления мяса типа буженины. На сегодняшний день ваш рецепт оказался самым вкусным. Спасибо.
Большое спасибо!! Я очень рада, что рецепт понравился!
Рецепт мне понравился! Вам +
Очень вкусно и аппетитно !!!
Удалено модератором dolphy
Очень заинтересовал рецепт! Подскажите, а свиная шея подойдёт?
Не знаю, не пробовала. Свиную шею, я использую для других блюд.
и я - тоже!
Очень интересно ))Обязательно попробую)))++++
Понравилась грудинка. Вам+
Отличный рецепт, но как то насчет пакетов сомневаюсь. А что если заменить на рукав для запекания?
В рукаве для запекания есть дырочки. Не подходит.
Я тоже в первый раз боялась, а теперь готовля так очень часто. Пакеты не деформируются, не плавятся...
В рукаве для запекания есть дырочки. Не подходит.
Я тоже в первый раз боялась, а теперь готовля так очень часто. Пакеты не деформируются, не плавятся...
у меня нет в рукаве никаких дырочек
Тот рукав для запекания, что я брала, имел мелкие дырочки, для выхода пара.
Не знаю я в рукаве для запекания дырочки всегда сама делаю, когда мне они нужны конечно! Может производители разные рукава разные выпускают.
Ответ для mellorn
И в моих рукавах для запекания нет дырочек, даже самой приходится прокалывать, когда необходимо, чтоб лишний пар выходил.
интересный рецепт варки в пакетах забрала себе в КК. Зделаю, отпишусь.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook