• 22 января 2011, 12:45
  • 318139

Свиная грудинка в двух пакетах

Рецепт: Свиная грудинка в двух пакетах

Рецепт от luba5 с Кулинара очень полюбилась не только в моей семье, но и всеми моими знакомыми.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Свиная грудинка в двух пакетах»:



Рецепт «Свиная грудинка в двух пакетах»:

Свиную грудинку разрезать на куски.
Грудинку натереть солью, приправой, перцем и измельченным чесноком. Дать настояться не менее часа (я оставляю на ночь).

Положить промаринованную грудинку в пакет (полиэтиленовые пакеты для завтрака), удалить воздух, свернуть. Получившийся сверток положить во второй пакет. Завязать пакеты.

Пакеты с грудинкой положить в кастрюлю с холодной водой, накрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь. Пакеты при варке не лопнут!
После закипания варить на маленьком огне 2 часа.

Выключить огонь и оставить грудинку остывать в воде, в которой варилась.
Когда остынет, вынуть грудинку из пакетов. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник. Лучше на ночь.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свиная грудинка в двух пакетах
Описание: Рецепт от luba5 с Кулинара очень полюбилась не только в моей семье, но и всеми моими знакомыми.
Тэги: закуска.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Свиная грудинка в двух пакетах» от приготовивших (25)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
хороший рецепт
Очень понравилась идея варки в пакетах, обязательно воспользуюсь, как раз отличный кусочек грудинки в морозилке скучает. Спасибо.
Очень понравилась идея варки в пакетах, обязательно воспользуюсь, как раз отличный кусочек грудинки в морозилке скучает. Спасибо.
а у меня даже два))))))))))))
Ну вот, Светик, для нас с тобой рецепт
Ну вот, Светик, для нас с тобой рецепт
уже пошла мариновать)))))))
Мне ОЧЕНЬ понравилось! При случае, непременно попробую!!!!
Спасибо, забрала в КК
А мне понравилось! Без всяких там финтифлюшек!А что с целлофаном,так это дело вкуса.СПАСИБО !!!
Спасибо! Хороший рецепт!
Хороший рецепт. Специально для таких ленивых, как я. Поставил и забыл на 2 часа занимаясь своими делами.
Вы молодец что поделились этим прекрасным рецептом. Я тоже начала так делать с прошлого года - удивительно вкусно получается!
Аппетитное фото! Очень вкусно не сомневаюсь!!! +++++++!!!
ну и как на вкус вареный полиэтилен?
Не знаю как вы, а я полиэтилен не ем!
Не будьте так наивны. Вы 2 часа кипятили в нём свинину. Конечно, едите, хоть и частично.
Не будьте так наивны. Вы 2 часа кипятили в нём свинину. Конечно, едите, хоть и частично.
у нас и сосиски, сардельки в полиэтилене, их тоже по ГОСТу есть запрещено?
сосиски - такая гадость по составу, что в любой оболочке продавать можно . К тому же, эти оболочки специально изготавливают с расчётом на нагрев. А тут: "используйте любые пакеты". Не зря ведь для термообработки выпускают не "любые", а специальные пакеты. Хотите эксперименты на себе ставить - вперёд.
Я никого не заставляю экспериментироваь. Не нравится рецепт - пройдите мимо....
Но навязывать своем мнение, просто неприлично!
Удалено модератором larik_malasha
Ответ для мисс
Света, по ГОСТу нельзя, только по ТУ
Света, по ГОСТу нельзя, только по ТУ
Ответ для офф-он deleted
Удалено модератором larik_malasha
Удалено модератором larik_malasha
Удалено модератором larik_malasha
Удалено модератором larik_malasha
Удалено модератором larik_malasha
Ответ для офф-он deleted
про пакеты: хим.очищенная вода забирает в себя молекулы всего , что есть в любой таре (керамич.посуда, даже стекло для хим.опытов.и только полиэтилен не отдает свое.(посуда была новой, а очистка очень навороченной).не заморачивайтесь особо.это для офф он. я не собираюсмь кого-либо обижать, но вы этими пакетами не первый раз бьете
А пакеты не расплавятся? Интересненько...
Нет, не плавятся.
С пакетами - надo пoпрoбoвать!+
Оооооооооочень аппетитно, захлебываюсь слюной
Интересно! А пакеты для завтраков отличаються от упаковочных?
Используйте любые пакеты - для пищевых продуктов.
Взяла в кк!!!Спасибо)))Попробую и отпишусь))
Ответ для mellorn
не стоит. лучше пакет для запекания.
Ответ для natrog
Я варю в пакете для запекания, в одном. Ну, вроде как он предназначен для тепловой обработки.
интересный рецепт. подскажите, а на какие куски изначально вы разрезаете грудинку, сразу порционные?
Я режу на такие кусочки, чтобы они легко в пакет поместились.
Тоже так делаю.
Вкуууусно!
Спасибо за идею с пакетиками! +++
На фото очень аппетитно!Способ приготовления понравился.Я различные рулеты так варю,заворачиваю в пищевую плёнку.Говорят,вредно,но каждый решает для себя сам.Спасибо за рецепт,надо воспользоваться.
Надо взять себе в копилочку... Спасибо за рецепт!!!
а я всегда таким же образом запекала в духовке(ну конечно в пакетиках для запекания)интересно,в чем разница?сделаю,попробую....
Разница есть. При запекании почти весь жирок вытекает, а здесь сначала размягчается (при варке), а потом застывает. Поэтому меняется и вкус.
Лично мне, больше нравится вареный вариант, но на вкус и цвет как говорится....[x]12:29 22.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Разница есть. При запекании почти весь жирок вытекает, а здесь сначала размягчается (при варке), а потом застывает. Поэтому меняется и вкус.
Лично мне, больше нравится вареный вариант, но на вкус и цвет как говорится....
*******************************************************************
Я то же в некоторых случаях слегка отвариваю свинину ( когда не очень уверен в ее мягкости), но потом довожу до готовности в духовке, а так получается просто вареное мясо, но в двух кульках, объясните смысл данного действия
В двух кульках, чтобы вода не попала.
Вкус у грудинки получается - не вареного мяса. Почему, объяснить не могу.
Я готовлю на пару, тоже вкуснота!
Купила недавно пароварку. Если не трудно пришлите ссылку на рецепт.
Конечно, нетрудно!
Держите - https://www.povarenok.ru/recipes/show/52835/
Ответ для Светик_Гуляля
Так нежнее и сочнее.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2354 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки