• 16 марта 2011, 21:41
  • 243088

Заварной крем "Классический патисьер"

Рецепт: Заварной крем Классический патисьер

После бурной недели праздников у меня оставались желтки. Я старалась ими аппетитно смазывать выпечку, добавлять в фарш, но желтков становилось всe больше и больше! И тогда я сварила удивительно простой заварной крем, который пригодился в разных блюдах для завтраков и десертов: в блинах, на фруктах, в пирожном. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем juli под названием "Крем заварной", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Заварной крем "Классический патисьер"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
966 ккал
белки
29.2 г
жиры
26.4 г
углеводы
222.3 г
100 г блюда
ккал
138 ккал
белки
4.2 г
жиры
3.8 г
углеводы
31.8 г


Рецепт «Заварной крем "Классический патисьер"»:

Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и мукой.

Молоко вскипятить (подогреть в микроволновке).

Влить горячее молоко в желтково-сахарную смесь, перемешать.

Варить, помешивая, до загустения. (Не может НЕ получиться!!!)

Можно использовать для быстрых слоек: испечь для этого слоёное тесто, смазать кремом.

Можно использовать как крем для фруктового салата. Я нарезала кубиками грушу, сбрызнула лимонным соком, добавила нарезанный виноград.

.. полила заварным кремом и посыпала шоколадной стружкой.

Можно просто смазать блинчики к завтраку и завернуть... можно - на готовые яичные вафли. Можно - просто так... - ложечкой!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4743


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заварной крем Классический патисьер
Описание: После бурной недели праздников у меня оставались желтки. Я старалась ими аппетитно смазывать выпечку, добавлять в фарш, но желтков становилось всe больше и больше! И тогда я сварила удивительно простой заварной крем, который пригодился в разных блюдах для завтраков и десертов: в блинах, на фруктах, в пирожном. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем juli под названием "Крем заварной", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».


Фотографии «Заварной крем "Классический патисьер"» от приготовивших (40)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
А как такой крем с бисквитом?
Тоже отлично, как и с мягкими вафлями... Бисквит иногда пропитывают сиропом или алкоголем перед тем, как выложить крем...
Ооо, спасибо за советы!
на здоровье! Удачи! Но такие торты - быстрого съедания!

Если Вы хотите получить "стоящий слой" крема, то его стоит уплотнять желатином, но это другие рецепты тортов...
угу, спасибо)
Благодарна за рецепт замечательного крема!
На здоровье!
Очень вкусно, моим домашним нравится так спасибо!
Spasibo za Foto! Eto zapekanka?
Да, она любимая! Вам спасибо за изумительный крем.
Здорово! С запеканкой тоже вкусно! На здоровье!
Спасибо большое за рецепт!!!Это мой первый заварной крем...очень вкусно!!!Очень вкусно с манкой!!!!Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за таинственное фото! Очень рада, что понравилось!!!!
Спасибо за рецепт такого замечательного и не жирного крема! Использовала его как начинку для пончиков Ну оооочень нежно и вкусно! Спасибо!!!
На здоровье! Рада, что рецепт понравился!
А сколько крема получается ? Мне надо много крема , хочу наполеон сделать боюсь что не хватит
Где-то 0,5 л , ориентируетиесь по размеру торта, конечно... Но этот крем долго не хранится! Макс. 6-8 ч.
Спасибо! Получилось очень вкусно! промазала ими коржи для наполеона. Очень вкусно!
Здорово! Рада, что рецепт пригодился! Нестареющая классика и менее калорийно, чем сгущёнка с маслом
Супер. Легко и просто. И главное - вкуснятка! Спасибо!!!
Na zdorovje!
Отлично подошел к обычным блинчикам! Спасибо за очень вкусный завтрак !
На здоровье! Рада, что воспользовались рецептом!
Искала рецепт заварного крема для наполеона, ваш рецепт мне понравился, решила попробовать и не ошиблась! Ооочень вкусно!!! Только количество во второй раз я немножко увеличила))
Rada, chto Rezept prigodilsia! Spasibo za kommentarij!
Вкусный, нежный!!!!!!!!!! Самое главное без заморочек.
рада, что понравился!
Сейчас к блинчикам попробую ))
на здоровье!
Спасибо за рецепт! Очень вкусно!
Готовьте на здоровье!
Действительно, не может не получиться! Спасибо! Очень вкусно. Подскажите начинающему поваренку, можно этот крем с масляным смешивать?
а зачем смешивать? Масло только "тяжелее" сделает состав. Нужно посмотреть ещё по срокам использования: этот - до 6-8 часов...
Спасибо
Спасибо большое за рецепт. Крем-вкуснятина. А главное-готовится очень легко)))
Рада, что подошло и понравилось!
Спасибо вам, крем просто вкуснятина
Отличный крем получился, и что для меня важно - ни грамма масла, спасибо!!!
Вот и хорошо, что крем угодил фигуре!
Крем действительно очень удачный и вкусный. Использовала для начинки в заварные пирожные. Количество сахара уменьшила ровно вдвое, т.к. слежу за потреблением сладкого. тем не менее вкус не пострадал. Супер-крем!
Вот и здорово, что рецепт пригодился и получился!
Крем очень понравился - пригодился, когда затеяла торт с заварным кремом и оказалось, что нет масла! Спасибо за рецепт!
На здоровье! Только важно: у заварного крема самый мал.срок хранения - 68часов!
68 часов! это же целая вечность))) у нас крем так долго не живёт никогда)))
6-8 часов! Пропало тире
сорри!
Ответ для barska
деиствительно этот крем сутки держать нельзя??? или это шутка? какие уж тут с ним тортики тогда(((
Тортики должны быть быстрые и лёгкие, а крем действительно за 6-8 часов должен быть использован. Зачем кого-то травить?
Отличный рецепт! Быстро, вкусно. Никаких лишних ингредиентов. Буду готовить еще. Пока не придумала, что сделать, наверно напеку слоек и промажу.
Спасибо за фото! Можно свежие ягоды, например, клубнику, таким кремом поливать
Я в итоге разморозила слоеное тесто 2 пластины и испекла одновременно в духовке. Промазала между ними и сверху - очень хорошо пропиталось. Буду с таким кремом готовить разные десерты и другим дам рецепт! Отличный!
Я тоже такой вариант дала в рецепте! Рада, что понравилось!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Носите ли Вы маску?


Уже 1109 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки