Версия для печати
  • 16 марта 2011, 21:41
  • 230203

Заварной крем "Классический патисьер"

Рецепт: Заварной крем Классический патисьер

После бурной недели праздников у меня оставались желтки. Я старалась ими аппетитно смазывать выпечку, добавлять в фарш, но желтков становилось всe больше и больше! И тогда я сварила удивительно простой заварной крем, который пригодился в разных блюдах для завтраков и десертов: в блинах, на фруктах, в пирожном. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем juli под названием "Крем заварной", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Заварной крем "Классический патисьер"»:

Время приготовления:


Рецепт «Заварной крем "Классический патисьер"»:

Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и мукой.

Молоко вскипятить (подогреть в микроволновке).

Влить горячее молоко в желтково-сахарную смесь, перемешать.

Варить, помешивая, до загустения. (Не может НЕ получиться!!!)

Можно использовать для быстрых слоек: испечь для этого слоёное тесто, смазать кремом.

Можно использовать как крем для фруктового салата. Я нарезала кубиками грушу, сбрызнула лимонным соком, добавила нарезанный виноград.

.. полила заварным кремом и посыпала шоколадной стружкой.

Можно просто смазать блинчики к завтраку и завернуть... можно - на готовые яичные вафли. Можно - просто так... - ложечкой!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4743
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заварной крем Классический патисьер
Описание: После бурной недели праздников у меня оставались желтки. Я старалась ими аппетитно смазывать выпечку, добавлять в фарш, но желтков становилось всe больше и больше! И тогда я сварила удивительно простой заварной крем, который пригодился в разных блюдах для завтраков и десертов: в блинах, на фруктах, в пирожном. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем juli под названием "Крем заварной", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Супер. Легко и просто. И главное - вкуснятка! Спасибо!!!
Na zdorovje!
Отлично подошел к обычным блинчикам! Спасибо за очень вкусный завтрак !
На здоровье! Рада, что воспользовались рецептом!
Искала рецепт заварного крема для наполеона, ваш рецепт мне понравился, решила попробовать и не ошиблась! Ооочень вкусно!!! Только количество во второй раз я немножко увеличила))
Rada, chto Rezept prigodilsia! Spasibo za kommentarij!
Вкусный, нежный!!!!!!!!!! Самое главное без заморочек.
рада, что понравился!
Сейчас к блинчикам попробую ))
на здоровье!
Спасибо за рецепт! Очень вкусно!
Готовьте на здоровье!
Действительно, не может не получиться! Спасибо! Очень вкусно. Подскажите начинающему поваренку, можно этот крем с масляным смешивать?
а зачем смешивать? Масло только "тяжелее" сделает состав. Нужно посмотреть ещё по срокам использования: этот - до 6-8 часов...
Спасибо
Спасибо большое за рецепт. Крем-вкуснятина. А главное-готовится очень легко)))
Рада, что подошло и понравилось!
Спасибо вам, крем просто вкуснятина
Отличный крем получился, и что для меня важно - ни грамма масла, спасибо!!!
Вот и хорошо, что крем угодил фигуре!
Крем действительно очень удачный и вкусный. Использовала для начинки в заварные пирожные. Количество сахара уменьшила ровно вдвое, т.к. слежу за потреблением сладкого. тем не менее вкус не пострадал. Супер-крем!
Вот и здорово, что рецепт пригодился и получился!
Крем очень понравился - пригодился, когда затеяла торт с заварным кремом и оказалось, что нет масла! Спасибо за рецепт!
На здоровье! Только важно: у заварного крема самый мал.срок хранения - 68часов!
68 часов! это же целая вечность))) у нас крем так долго не живёт никогда)))
6-8 часов! Пропало тире
сорри!
Ответ для barska
деиствительно этот крем сутки держать нельзя??? или это шутка? какие уж тут с ним тортики тогда(((
Тортики должны быть быстрые и лёгкие, а крем действительно за 6-8 часов должен быть использован. Зачем кого-то травить?
Отличный рецепт! Быстро, вкусно. Никаких лишних ингредиентов. Буду готовить еще. Пока не придумала, что сделать, наверно напеку слоек и промажу.
Спасибо за фото! Можно свежие ягоды, например, клубнику, таким кремом поливать
Я в итоге разморозила слоеное тесто 2 пластины и испекла одновременно в духовке. Промазала между ними и сверху - очень хорошо пропиталось. Буду с таким кремом готовить разные десерты и другим дам рецепт! Отличный!
Я тоже такой вариант дала в рецепте! Рада, что понравилось!
Спасибо за рецепт!
Оооочень быстрый, замечательный получается крем!
Если нет времени особо возиться, самое то!!!
Наделала сегодня блинов с Вашим кремом. Улетели на раз-два
Очень рада, что понравилось и рецепт пригодился!
Плохо получиться если без ванильного сахара делать?
Сделала без ванильного сахара получилось не вкусно)И почему то крем был похож на вкус манной каши
Можно было добавить цедру лимона.
Ответ для Оксана9400
у меня всегда так получается
Нинуля, спасибо за супер рецепт! Сегодня сварила крем для Наполеона, ну просто прелесть! Действительно не может НЕ получится! Ты уж извини что без фото, но полна бурных восторгов
Да я просто рада, Леночка, что крем пригодился и ты ко мне заглянула !!!!!
крем супер!спасибо!не подскажите еще ..его примерно 3-5 мин.варить и сразу же после загустения снимать или поварить чуток еще? и как долго можно хранить в холодильнике? спасибо еще раз за рецепт!
По минутам я вам не скажу (электрические и газовые плитки - дело индивидуальное), но Вы просто попробуйте сами, посмотрите на фото (виднА структура, как кисель), сильно густым не стоит варить.
По поводу хранения в холодильнике, я Вам не отвечу, так как крем очень быстро съедается или используется, его нет смысла готовить впрок...
спасибо за ответ..на 3й день Ваш крем в холодильнике все еще был вкусняшкой и застыл в чашке как пудинг%-))...
Спасибо за то, что поделились впечатлениями! Рада, что рецепт пригодился и понравился!
Ответ для barska
добавила фото https://www.povarenok.ru/blog/show/26212/#com3009826 с благодарностью Вам за рецептик
Прямо-таки универсальный! К любой выпечке подойдет! Можно просто на белый хлеб положить. Обязательно приготовлю и поставлю в холодильник! +
Готовьте на здоровье!
Ниночка, я и не сомневалась что это просто и вкусно! Спасибо за рецепт!
На здоровье! Рада, что всё понравилось!
Увидела в продаже коржи для Наполеона - не смогла пройти мимо. Приготовила твой крем и наслаждалась ностальгическими воспоминаниями о детстве. Спасибо!
Вах-вах, как приятно! Спасибо, Натуля!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook