• 16 марта 2011, 21:41
  • 243088

Заварной крем "Классический патисьер"

Рецепт: Заварной крем Классический патисьер

После бурной недели праздников у меня оставались желтки. Я старалась ими аппетитно смазывать выпечку, добавлять в фарш, но желтков становилось всe больше и больше! И тогда я сварила удивительно простой заварной крем, который пригодился в разных блюдах для завтраков и десертов: в блинах, на фруктах, в пирожном. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем juli под названием "Крем заварной", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Заварной крем "Классический патисьер"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
966 ккал
белки
29.2 г
жиры
26.4 г
углеводы
222.3 г
100 г блюда
ккал
138 ккал
белки
4.2 г
жиры
3.8 г
углеводы
31.8 г


Рецепт «Заварной крем "Классический патисьер"»:

Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и мукой.

Молоко вскипятить (подогреть в микроволновке).

Влить горячее молоко в желтково-сахарную смесь, перемешать.

Варить, помешивая, до загустения. (Не может НЕ получиться!!!)

Можно использовать для быстрых слоек: испечь для этого слоёное тесто, смазать кремом.

Можно использовать как крем для фруктового салата. Я нарезала кубиками грушу, сбрызнула лимонным соком, добавила нарезанный виноград.

.. полила заварным кремом и посыпала шоколадной стружкой.

Можно просто смазать блинчики к завтраку и завернуть... можно - на готовые яичные вафли. Можно - просто так... - ложечкой!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4743


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заварной крем Классический патисьер
Описание: После бурной недели праздников у меня оставались желтки. Я старалась ими аппетитно смазывать выпечку, добавлять в фарш, но желтков становилось всe больше и больше! И тогда я сварила удивительно простой заварной крем, который пригодился в разных блюдах для завтраков и десертов: в блинах, на фруктах, в пирожном. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем juli под названием "Крем заварной", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».


Фотографии «Заварной крем "Классический патисьер"» от приготовивших (40)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Дивная раскраска! Не столько читаешь рецепт, сколько разглядываешь фото!!! А желтки, девочки, не выбрасывайте, лучше мойте ими голову, волосы это очень любят. Извините, если я не в тему...
А желтки, девочки, не выбрасывайте, лучше мойте ими голову, волосы это очень любят. Извините, если я не в тему...


Очень даже классное напоминание!!!!
Фото красивое очень понравилось!!!
Фото красивое очень понравилось!!!
Мерси!
Ниночка!Класс!Очень-очень аппетитно!!!Такие фотографии...глаз не оторвать!!!
Анюта, спасибо! Я стараюсь...
Нинуль, обожаю этот крем!!! Какое фото- я в восторге!!!
Ирочка, я очень ценю твоё мнение! Спасибо за восторги...
Я если надо хранить желтки,чучуть заливаю водой в чашке(если желтки целые),чтоб не засыхали,и накрываю крышкой или плёнкой....и несколько дней хранятся...
Спасибо, я попробую и Ваш метод хранения, но... пока что мне не удавалось сохранить свежесть желтков.. [x]21:35 17.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Очень вкусненько! Забрала себе в КК. Спасибки!
На здоровье, Наташа! Классика никогда не испортит рецепт..
Нина, какая красота у тебя получилась а вкус могу только представить
Викуся, большое спасибо, что залетела на сладенькое!
Нинуль, фотографии - выше всяких похвал!!!!!! Да и сам крем очень вкусный - с детства обожаю заварной крем с заварными пирожными!!!!
Ксю, гран мерси боку! Уся композиция делалась за 2 секунды из подручных материалов (всё, что завалялось на журнальном столике)
Отличный крем и фотки красивые+++!
Спасибо! Буду рада, если пригодится...
Ниночка молодец!Фото шикарные!Раскраска красивая!!!!!
Венер, я так рада, что стольким поварятам понравилось!
Ответ для венера71
Венер, я так рада, что стольким поварятам понравилось!
Хорошая и красивая раскраска получилась! Фотографии - супер!!!
спасибо, Олечка, за внимание к моим рецептам
Ниночка, но ведь когда рецепт хорош и качественно исполнен, то читать и смотреть - одно удовольствие. Спасибо тебе и всем девочкам, которые воплощаю в жизнь старые рецепты без фото, сколько интересного можно увидеть!!!
Спасибо за такую высокую оценку....
А мне опять хочется палцем в пиалку с кремом залесть, весна так действует чтоли. Фотки обалденные!!! [x]07:02 17.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Давай, Настуня! Можно и пальчиком любимого покормить
Ну вот еще любимого, Сама все сьем
Ниночка, нет слов ++++++++
Свет, опять скорую бум вызывать?
Нина, прикинь, ну всё до меня уже написали, я только могу плюс добавить и сказать:,,АХ!,,
Спасибо, Людочка за твой замечательный АХ!
Ниночка, фото просто потрясающей красоты и аппетитности!
Кроме того, и пользы от твоей красивейшей раскраски целый вагон
Спасибо, Ирочка! Крема получается достаточно, чтобы "вагон и маленькую тележук" десертов сообразить из подручного материала: с утра оставались блинчики, на блюде - фрукты, в морозилке - слоёное тесто...
Нина, идеальная раскраска!
Нина, идеальная раскраска!
Спасибо, Ариша... вот не ожидала!
Ниночка, фотографии - само изящество!
Леночка, спасибо! Самой удивительно: просто композицию быстро делала из подручного материала на журнальном столике. Шоколадная посыпка дала идею с коричневыми моментами...
Нинок, симпатично выставлена твоя палочка - выручалочка!
Спасибо, Нинулька !
Отличная раскраска, я в заварной крем кладу масло, тогда он становиться густой и нежный
Оль, это ведь "классический патисьер"! Здесь, получается, надо без масла...
Ну патисьер, так патисьер
Нина, какая шикарная подача -фотографии прелестные!!! Спасибо, за такую чудесную раскраску!!!
Спасибо, Женечка! Рада, что понравилось!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Носите ли Вы маску?


Уже 1109 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки