Версия для печати
  • 16 марта 2011, 21:41
  • 244075

Заварной крем "Классический патисьер"

Рецепт: Заварной крем Классический патисьер

После бурной недели праздников у меня оставались желтки. Я старалась ими аппетитно смазывать выпечку, добавлять в фарш, но желтков становилось всe больше и больше! И тогда я сварила удивительно простой заварной крем, который пригодился в разных блюдах для завтраков и десертов: в блинах, на фруктах, в пирожном. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем juli под названием "Крем заварной", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Заварной крем "Классический патисьер"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
966 ккал
белки
29.2 г
жиры
26.4 г
углеводы
222.3 г
100 г блюда
ккал
138 ккал
белки
4.2 г
жиры
3.8 г
углеводы
31.8 г


Рецепт «Заварной крем "Классический патисьер"»:

Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и мукой.

Молоко вскипятить (подогреть в микроволновке).

Влить горячее молоко в желтково-сахарную смесь, перемешать.

Варить, помешивая, до загустения. (Не может НЕ получиться!!!)

Можно использовать для быстрых слоек: испечь для этого слоёное тесто, смазать кремом.

Можно использовать как крем для фруктового салата. Я нарезала кубиками грушу, сбрызнула лимонным соком, добавила нарезанный виноград.

.. полила заварным кремом и посыпала шоколадной стружкой.

Можно просто смазать блинчики к завтраку и завернуть... можно - на готовые яичные вафли. Можно - просто так... - ложечкой!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4743


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заварной крем Классический патисьер
Описание: После бурной недели праздников у меня оставались желтки. Я старалась ими аппетитно смазывать выпечку, добавлять в фарш, но желтков становилось всe больше и больше! И тогда я сварила удивительно простой заварной крем, который пригодился в разных блюдах для завтраков и десертов: в блинах, на фруктах, в пирожном. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем juli под названием "Крем заварной", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Нинуль, рецепт на века! В этот раз подавала с миндальным бисквитом, фруктами и шоколадом. Беспроигрышный вариант!
Спасибочки ! Мне тоЖ нравится! Красотень!!!!
Нинуль,добавляю свое старое фото.Кремом таким пользуюсь очень давно и люблю его.
Оленька, какие смачные трубочки, ммм!!!!!!!
Нинуль, я к тебе с кремом, принимаешь? Классика, она и есть классика, восхитительный крем!
Людочка, очень рада, что ты и с кремом, и с блинами! Всё так нарядно и аппетитно! Просто праздник жизни!!!!!!!
Вкусный крем-соус получился! И готовится быстро- просто палочка выручалочка, когда внезапно хочется сладкого!
Особенно понравился с фруктами ( правда ничего другого я с ним еще не пробовала )!
О да, это действительно волшебный крем, который можно применить к чему угодно! СпасиБ за фото!
Хороший рецепт.Очень вкусно и готовить просто и быстро!
На здоровье!
Огромное спасибо за интересный рецептик... С Вашего разрешения, забираю в КК...
Конечно, забирайте и готовьте на здоровье!
Обязательно попробую, очень соблазнительно!
Попробуйте обязательно! Классика никогда не поведёт!
Ниночка ! Делала с твоим кремом тортик, прилагаю доказательсвто
Это вобще мой первый, настоящий ТОРТ, благодаря твоему крему, он поучился очень вкусный !
Заходи на чай
https://www.povarenok.ru/recipes/show/63235/
Спасибочки за фото! Уже побежала на чай!
Ответ для a-lesa
Красивый и интересный торт!
Спасибо большое !
Вкусный крем.
Получился
Забрала в КК
Спасибо ! ! !
Сегодня приготовила крем , такой легкий в приготовлении. Спасибо за рецепт!
На здоровье! Рада, что всё получилось!
Невероятно вкусный крем!!! Приготовила и оторваться не могла!!! Спасибо!!!
Спасибо, что написали свой отзыв!
Спасибо! Забираю в КК! +++++++++
Спасибо! Забираю в КК! +++++++++
Когда работала в итальянском ресторанчике+кондитерской, делали похожий, но хозяин называл его Пассичера - может быть произношение подводило
Очень вкусный и нежный, рецепт записывала но потеряла, а благодаря Вам родные полакомятся фруктовыми корзиночками с кремом на Новый год)) Тащу в КК)
Счастливого Нового года с патиссичера!
Прекрасный крем!Хороший рецепт!Благодарю Вас!Удачных рецептов и успехов!
Спасибо огромное за Ваши пожелания!
это наверно свет у меня так падает...
токо что перефотала - сново беловатый,
в оригинале он у меня жёлтенький
буду торт намазывать, коржи пекутся
...в оригинале он у меня жёлтенький
буду торт намазывать, коржи пекутся

успокоила! На здоровье!
добавила Вам и свою фотку для разнообразия)))
отличный крем, я довольна !
и для салатика с фруктами и для торта,
спасибо за рецепт
(и эта капелька висела долшо, пока я носилась с клубничкой в поисках фона )
Спасибо за фотку! Капелька на клубничке очень белоснежная... Это другой крем?

...а чего это мы на "Вы" перешли?
та то он белький потому что я фотки переосветлила,
когда редактировала
я вобще то делала два крема твой и Zuppa и оба испортила когда редактировала.... зато ракурс самый лучший из всех моих фото !
(я обычно уменьшаю формат и делаю светлее)
вот нашкодила.... а клубничка получилась с фиолетовы отливом
я уж извиняюсь... но это лучше чем исходники они смешнее
... ракурс - хорош! Клубничка, как "живая"...
Спасибо, огромное, Нинуль,за идею подачи крема с фруктами - обалденный десерт!!!+++++++++++++++++ Фото добавила
Ларис, очень красиво получилось! Рада, что идейка пригодилась!!!!!
Забираю в копилочку - спасибо за рецепт!
На здоровье, Юлечка!
Никогда не думала,что рецепт этого крема не известен.
Настолько он прост и обычен.Поздравляю Нин,красивая раскраска!
Оль, думаю, что многие знают рецепт, просто оценивали варианты использования, скорее всего...
Нинуль, поздравляю!!!! Заслуженно!!! Если бы еще все, кто рецепт взял в КК (распечатал, переписал от руки) не забывали + ставить, рейтинг был бы космический!
Ларочка, ну пусть готовят для себя, а не для рейтинга! Спасибо всем, кто проголосовал!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook