Версия для печати
  • 16 марта 2011, 21:41
  • 231049

Заварной крем "Классический патисьер"

Рецепт: Заварной крем Классический патисьер

После бурной недели праздников у меня оставались желтки. Я старалась ими аппетитно смазывать выпечку, добавлять в фарш, но желтков становилось всe больше и больше! И тогда я сварила удивительно простой заварной крем, который пригодился в разных блюдах для завтраков и десертов: в блинах, на фруктах, в пирожном. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем juli под названием "Крем заварной", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Заварной крем "Классический патисьер"»:

Время приготовления:


Рецепт «Заварной крем "Классический патисьер"»:

Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и мукой.

Молоко вскипятить (подогреть в микроволновке).

Влить горячее молоко в желтково-сахарную смесь, перемешать.

Варить, помешивая, до загустения. (Не может НЕ получиться!!!)

Можно использовать для быстрых слоек: испечь для этого слоёное тесто, смазать кремом.

Можно использовать как крем для фруктового салата. Я нарезала кубиками грушу, сбрызнула лимонным соком, добавила нарезанный виноград.

.. полила заварным кремом и посыпала шоколадной стружкой.

Можно просто смазать блинчики к завтраку и завернуть... можно - на готовые яичные вафли. Можно - просто так... - ложечкой!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4743
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заварной крем Классический патисьер
Описание: После бурной недели праздников у меня оставались желтки. Я старалась ими аппетитно смазывать выпечку, добавлять в фарш, но желтков становилось всe больше и больше! И тогда я сварила удивительно простой заварной крем, который пригодился в разных блюдах для завтраков и десертов: в блинах, на фруктах, в пирожном. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем juli под названием "Крем заварной", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Ниночка ! Делала с твоим кремом тортик, прилагаю доказательсвто
Это вобще мой первый, настоящий ТОРТ, благодаря твоему крему, он поучился очень вкусный !
Заходи на чай
https://www.povarenok.ru/recipes/show/63235/
Спасибочки за фото! Уже побежала на чай!
Ответ для a-lesa
Красивый и интересный торт!
Спасибо большое !
Вкусный крем.
Получился
Забрала в КК
Спасибо ! ! !
Сегодня приготовила крем , такой легкий в приготовлении. Спасибо за рецепт!
На здоровье! Рада, что всё получилось!
Невероятно вкусный крем!!! Приготовила и оторваться не могла!!! Спасибо!!!
Спасибо, что написали свой отзыв!
Спасибо! Забираю в КК! +++++++++
Спасибо! Забираю в КК! +++++++++
Когда работала в итальянском ресторанчике+кондитерской, делали похожий, но хозяин называл его Пассичера - может быть произношение подводило
Очень вкусный и нежный, рецепт записывала но потеряла, а благодаря Вам родные полакомятся фруктовыми корзиночками с кремом на Новый год)) Тащу в КК)
Счастливого Нового года с патиссичера!
Прекрасный крем!Хороший рецепт!Благодарю Вас!Удачных рецептов и успехов!
Спасибо огромное за Ваши пожелания!
это наверно свет у меня так падает...
токо что перефотала - сново беловатый,
в оригинале он у меня жёлтенький
буду торт намазывать, коржи пекутся
...в оригинале он у меня жёлтенький
буду торт намазывать, коржи пекутся

успокоила! На здоровье!
добавила Вам и свою фотку для разнообразия)))
отличный крем, я довольна !
и для салатика с фруктами и для торта,
спасибо за рецепт
(и эта капелька висела долшо, пока я носилась с клубничкой в поисках фона )
Спасибо за фотку! Капелька на клубничке очень белоснежная... Это другой крем?

...а чего это мы на "Вы" перешли?
та то он белький потому что я фотки переосветлила,
когда редактировала
я вобще то делала два крема твой и Zuppa и оба испортила когда редактировала.... зато ракурс самый лучший из всех моих фото !
(я обычно уменьшаю формат и делаю светлее)
вот нашкодила.... а клубничка получилась с фиолетовы отливом
я уж извиняюсь... но это лучше чем исходники они смешнее
... ракурс - хорош! Клубничка, как "живая"...
Спасибо, огромное, Нинуль,за идею подачи крема с фруктами - обалденный десерт!!!+++++++++++++++++ Фото добавила
Ларис, очень красиво получилось! Рада, что идейка пригодилась!!!!!
Забираю в копилочку - спасибо за рецепт!
На здоровье, Юлечка!
Никогда не думала,что рецепт этого крема не известен.
Настолько он прост и обычен.Поздравляю Нин,красивая раскраска!
Оль, думаю, что многие знают рецепт, просто оценивали варианты использования, скорее всего...
Нинуль, поздравляю!!!! Заслуженно!!! Если бы еще все, кто рецепт взял в КК (распечатал, переписал от руки) не забывали + ставить, рейтинг был бы космический!
Ларочка, ну пусть готовят для себя, а не для рейтинга! Спасибо всем, кто проголосовал!
Ниночка, шикарная получилась раскраска
Вроде бы простой заварной крем, а как приподнесен со вкусом!
Рецепт забрала
Спасибо, рада, что поварята оценили!
Спасибо! Буду стараться)
Успехов! На здоровье!
Вроде так просто... Может, и у меня получится... =)))
Спасибо!
Обязательно получится! Только не забудьте, что молоко надо вливать в желтково-мучную смесь, а не наоборот! ...тогда не будет комочков.
Какое романтичное название у крема
Название подсказал Александер, оказывается так он правильно называется, а первоначально была "Палочка-выручалочка"!
Новый вариант красивше
Напомнило фильм "Самая обаятельная и привлекательная" - пирог "Маэстро"
Ну так... умеем же из крокодила делать красавицу?
ну ты загнула
..это я по фильму!
Видать, пора пересмотреть уже
"двухметровый крокодил с улыбкой Монны Лизы"...помнишь?
Неа, не помню
Забывать стала классику, блин ))
Ну тогда нужно пересмотреть! ...там все ещё тАкиЕЕЕ молодые! Даже те, кот. уже с нами нет....
Ниночка! Не читала все комменты, нет времени. Хочу только сказать. что крем изумительный. Я с ним слойки делаю. Улет!!!
А я там одну слоечку и запечатлила! Просто предложила разные варианты исп-я. Спасибо, Нинуш, что побывала в гостях!
Я давно ничего не размещала и почти на сайт не заходила, не было времени. Занималась ремонтом ванной комнаты и туалета "под ключ". Меняли ВСЕ: трубы, сантехнику, пол, стены, потолок, мебель... Короче, все-все. Влетели в такую копеечку, что жутко думать. Когда теперь придем в себя... Зато ванна теперь, как игрушечка, выходить не хочется. Но, ремонт успешно закончен, теперь буду посвободнее. Рецептов накопился вагон и маленькая тележка. Буду размещать.
Ой,Нинуш, мы за тобой конкретно соскучались!

Какие вы молодцы! Капремонт - дорого и хлопотно, НО потом релакс, как "в лучших домах ПарИжа и ЛондОна"! Я всё ника не соберусь маме такой кайф сделать (проводка там старая и с заземлением - полная лажа)[x]19:43 28.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо, Ниночка, за теплые слова. Я вернулась!
Жду на главной!
Спасибо за рецепт!!!
Инночка, ты зашла, чобы меня смутить?
Сколько я для себя нового сегодня узнала! Это я удачно забежала на огонек!
Буду рада, если забежите ко мне ещё раз в гости!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook