Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема
  • 16 марта 2011, 21:41
  • 275441

Заварной крем "Классический патисьер"

Рецепт: Заварной крем Классический патисьер

После бурной недели праздников у меня оставались желтки. Я старалась ими аппетитно смазывать выпечку, добавлять в фарш, но желтков становилось всe больше и больше! И тогда я сварила удивительно простой заварной крем, который пригодился в разных блюдах для завтраков и десертов: в блинах, на фруктах, в пирожном. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем juli под названием "Крем заварной", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Заварной крем "Классический патисьер"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
966 ккал 		белки
29.2 г 		жиры
26.4 г 		углеводы
222.3 г
100 г блюда
ккал
138 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
3.8 г		 углеводы
31.8 г

Рецепт «Заварной крем "Классический патисьер"»:

  • Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и мукой.

  • Молоко вскипятить (подогреть в микроволновке).

  • Влить горячее молоко в желтково-сахарную смесь, перемешать.

  • Варить, помешивая, до загустения. (Не может НЕ получиться!!!)

  • Можно использовать для быстрых слоек: испечь для этого слоёное тесто, смазать кремом.

  • Можно использовать как крем для фруктового салата. Я нарезала кубиками грушу, сбрызнула лимонным соком, добавила нарезанный виноград.

  • .. полила заварным кремом и посыпала шоколадной стружкой.

  • Можно просто смазать блинчики к завтраку и завернуть... можно - на готовые яичные вафли. Можно - просто так... - ложечкой!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4743
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: полдник обед ужин десерт

Вкусы: сладкий ванильный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заварной крем "Классический патисьер"
Рецепт: Заварной крем Классический патисьер

После бурной недели праздников у меня оставались желтки. Я старалась ими аппетитно смазывать выпечку, добавлять в фарш, но желтков становилось всe больше и больше! И тогда я сварила удивительно простой заварной крем, который пригодился в разных блюдах для завтраков и десертов: в блинах, на фруктах, в пирожном. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем juli под названием "Крем заварной", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты для «Заварной крем "Классический патисьер"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Заварной крем "Классический патисьер"» от приготовивших (43)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Забираю в копилочку - спасибо за рецепт!
На здоровье, Юлечка!
Никогда не думала,что рецепт этого крема не известен.
Настолько он прост и обычен.Поздравляю Нин,красивая раскраска!
Оль, думаю, что многие знают рецепт, просто оценивали варианты использования, скорее всего...
Нинуль, поздравляю!!!! Заслуженно!!! Если бы еще все, кто рецепт взял в КК (распечатал, переписал от руки) не забывали + ставить, рейтинг был бы космический!
Ларочка, ну пусть готовят для себя, а не для рейтинга! Спасибо всем, кто проголосовал!
Ниночка, шикарная получилась раскраска
Вроде бы простой заварной крем, а как приподнесен со вкусом!
Рецепт забрала
Спасибо, рада, что поварята оценили!
Спасибо! Буду стараться)
Успехов! На здоровье!
Вроде так просто... Может, и у меня получится... =)))
Спасибо!
Обязательно получится! Только не забудьте, что молоко надо вливать в желтково-мучную смесь, а не наоборот! ...тогда не будет комочков.
Какое романтичное название у крема
Название подсказал Александер, оказывается так он правильно называется, а первоначально была "Палочка-выручалочка"!
Новый вариант красивше
Напомнило фильм "Самая обаятельная и привлекательная" - пирог "Маэстро"
Ну так... умеем же из крокодила делать красавицу?
ну ты загнула
..это я по фильму!
Видать, пора пересмотреть уже
"двухметровый крокодил с улыбкой Монны Лизы"...помнишь?
Неа, не помню
Забывать стала классику, блин ))
Ну тогда нужно пересмотреть! ...там все ещё тАкиЕЕЕ молодые! Даже те, кот. уже с нами нет....
Ниночка! Не читала все комменты, нет времени. Хочу только сказать. что крем изумительный. Я с ним слойки делаю. Улет!!!
А я там одну слоечку и запечатлила! Просто предложила разные варианты исп-я. Спасибо, Нинуш, что побывала в гостях!
Я давно ничего не размещала и почти на сайт не заходила, не было времени. Занималась ремонтом ванной комнаты и туалета "под ключ". Меняли ВСЕ: трубы, сантехнику, пол, стены, потолок, мебель... Короче, все-все. Влетели в такую копеечку, что жутко думать. Когда теперь придем в себя... Зато ванна теперь, как игрушечка, выходить не хочется. Но, ремонт успешно закончен, теперь буду посвободнее. Рецептов накопился вагон и маленькая тележка. Буду размещать.
Ой,Нинуш, мы за тобой конкретно соскучались!

Какие вы молодцы! Капремонт - дорого и хлопотно, НО потом релакс, как "в лучших домах ПарИжа и ЛондОна"! Я всё ника не соберусь маме такой кайф сделать (проводка там старая и с заземлением - полная лажа)[x]19:43 28.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо, Ниночка, за теплые слова. Я вернулась!
Жду на главной!
Спасибо за рецепт!!!
Инночка, ты зашла, чобы меня смутить?
Сколько я для себя нового сегодня узнала! Это я удачно забежала на огонек!
Буду рада, если забежите ко мне ещё раз в гости!
"Можно - просто так... - ложечкой!"
Вот я именно так, раз можно! [x]09:26 25.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Так на здоровьице Вам!
Нина,это мой любимый крем, а фото и подача СУПЕР КЛАСС !
Мариш, как я счастлива, что "облагородила" твой любимый рецепт! А идеи исп-я рождались уже спонтанно, из подручного материала! Мерси за оценку!
Нинуль, отличо все и крем и картинка!! От воздуха говоришь??
Мариш, ты на диету заглянуть прибежала?
Ага!! Думала здесь супер диетическое, а тут... Прощай талия!
Ах, ты мой диет-контроль! Всё в этом раунде - завязала, взяла только "подножный корм" на раскраску!
Нинуль, а стоит?? А положительные ощущения??
Положительные эмоции были вчера от "фрикассе" из ...кота! Целый вечер сайт шатало от смеха!
Забыла тебе прицепить мой вариант применения заварного крема
Оксан, так приятно! У тебя такой изысканный десерт... а я - "на скорую руку", "по- рабочекрестьянски" крем использовала...
обожаю заварной крем, надо обязательно попробовать этот рецепт! спасибо, забрала к себе в КК
На здоровье!
отличный крем !!!
отличный крем !!!
Спасибо!
Крем отличный! Фото супер! Про желтки начиталась..
Ну да,как всегда, море информации и про белки, и про желтки и про погоду...[x]08:33 19.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ниночка, вкусный крем, шикарная раскраска! Много +++++++++++++++++
Мариша, возвращаю тебе много
Нина, замечательный крем! Раскрасила шикарно!
Спасибо, Вика! Так получилось .... само!
Это самый-самый вкусный крем! Я его обожаю! А последняя фотография...убила наповал. Срочно захотелось....
ну просто сайт сластён!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"
Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"
Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 545 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки