Версия для печати
  • 16 марта 2011, 21:41
  • 230102

Заварной крем "Классический патисьер"

Рецепт: Заварной крем Классический патисьер

После бурной недели праздников у меня оставались желтки. Я старалась ими аппетитно смазывать выпечку, добавлять в фарш, но желтков становилось всe больше и больше! И тогда я сварила удивительно простой заварной крем, который пригодился в разных блюдах для завтраков и десертов: в блинах, на фруктах, в пирожном. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем juli под названием "Крем заварной", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Заварной крем "Классический патисьер"»:

Время приготовления:


Рецепт «Заварной крем "Классический патисьер"»:

Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и мукой.

Молоко вскипятить (подогреть в микроволновке).

Влить горячее молоко в желтково-сахарную смесь, перемешать.

Варить, помешивая, до загустения. (Не может НЕ получиться!!!)

Можно использовать для быстрых слоек: испечь для этого слоёное тесто, смазать кремом.

Можно использовать как крем для фруктового салата. Я нарезала кубиками грушу, сбрызнула лимонным соком, добавила нарезанный виноград.

.. полила заварным кремом и посыпала шоколадной стружкой.

Можно просто смазать блинчики к завтраку и завернуть... можно - на готовые яичные вафли. Можно - просто так... - ложечкой!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4743
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заварной крем Классический патисьер
Описание: После бурной недели праздников у меня оставались желтки. Я старалась ими аппетитно смазывать выпечку, добавлять в фарш, но желтков становилось всe больше и больше! И тогда я сварила удивительно простой заварной крем, который пригодился в разных блюдах для завтраков и десертов: в блинах, на фруктах, в пирожном. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем juli под названием "Крем заварной", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Нина,это мой любимый крем, а фото и подача СУПЕР КЛАСС !
Мариш, как я счастлива, что "облагородила" твой любимый рецепт! А идеи исп-я рождались уже спонтанно, из подручного материала! Мерси за оценку!
Нинуль, отличо все и крем и картинка!! От воздуха говоришь??
Мариш, ты на диету заглянуть прибежала?
Ага!! Думала здесь супер диетическое, а тут... Прощай талия!
Ах, ты мой диет-контроль! Всё в этом раунде - завязала, взяла только "подножный корм" на раскраску!
Нинуль, а стоит?? А положительные ощущения??
Положительные эмоции были вчера от "фрикассе" из ...кота! Целый вечер сайт шатало от смеха!
Забыла тебе прицепить мой вариант применения заварного крема
Оксан, так приятно! У тебя такой изысканный десерт... а я - "на скорую руку", "по- рабочекрестьянски" крем использовала...
обожаю заварной крем, надо обязательно попробовать этот рецепт! спасибо, забрала к себе в КК
На здоровье!
отличный крем !!!
отличный крем !!!
Спасибо!
Крем отличный! Фото супер! Про желтки начиталась..
Ну да,как всегда, море информации и про белки, и про желтки и про погоду...[x]08:33 19.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ниночка, вкусный крем, шикарная раскраска! Много +++++++++++++++++
Мариша, возвращаю тебе много
Нина, замечательный крем! Раскрасила шикарно!
Спасибо, Вика! Так получилось .... само!
Это самый-самый вкусный крем! Я его обожаю! А последняя фотография...убила наповал. Срочно захотелось....
ну просто сайт сластён!
Ну просто ахи и вздохи))) Красивейшие фото, очень люблю заварной крем!!!!
Раскраска отличная!!
Снежа, ты меня засмущала...
ОООООчень красиво, Нинусик!!!! Умница!!! А рецептик умыкнула
Ларочка, большое спасибо!
За рецептик - мерси раскраскам! А ты не хочешь попробовать поучаствовать?
Хочу, солнце, но не знаю, как
Заходи в тему раскраски, на 15 раунд есть форум с предложенными вариантами, выбирай вариант и пиши Оксане.
Ответ для Ялорис
Вот тебе ссылочка на форум: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3554
Спасибо, Нинуль! Я могу выбрать любое из предложенных к раскрашиванию в теме блюд, объявить в этой же теме, что намерена его готовить, потом выложить? Мне не надо регистрироваться как участнику акции? Ничего, что уже 15 раунд? Как я узнаю, что это блюдо не раскрашивает уже кто-то другой? До какого срока нужно успеть? Видишь, ск. вопросов Еще пожалеешь, что позвала с собой!
Те блюда, которые забрали для раскрашивания, Оксана сразу удаляет с форума, чтобы не было путаницы. Выбери, что тебе нравится, и просто напиши в личку Оксане-модератору, она тебя внесёт в список участников... Сроки всегда указываются, когда открывается тема . Пока что ещё не закончен 14й раунд, он продлится до 21го марта.
У меня тоже часто желтки остаются, делаю такой же крем, очень нравиться, только я иногда вместо муки крахмал добавляю, так мне кажется еще нежнее. Вам + уже поставила.
Спасибо, Танюша!... а какое соотношение крахмала?
4 ч.л. на 0,5 л. молока. Молока немножко оставить холодным, и разбавить в нем крахмал, а когда крем будет уже почти закипать влить тонкой струйкой крахмал. А еще я яйца с сахаром хорошо миксером взбиваю, так еще воздушнее он получается.
Спасибо, Танечка!
Дивная раскраска! Не столько читаешь рецепт, сколько разглядываешь фото!!! А желтки, девочки, не выбрасывайте, лучше мойте ими голову, волосы это очень любят. Извините, если я не в тему...
А желтки, девочки, не выбрасывайте, лучше мойте ими голову, волосы это очень любят. Извините, если я не в тему...


Очень даже классное напоминание!!!!
Фото красивое очень понравилось!!!
Фото красивое очень понравилось!!!
Мерси!
Ниночка!Класс!Очень-очень аппетитно!!!Такие фотографии...глаз не оторвать!!!
Анюта, спасибо! Я стараюсь...
Нинуль, обожаю этот крем!!! Какое фото- я в восторге!!!
Ирочка, я очень ценю твоё мнение! Спасибо за восторги...
Я если надо хранить желтки,чучуть заливаю водой в чашке(если желтки целые),чтоб не засыхали,и накрываю крышкой или плёнкой....и несколько дней хранятся...
Спасибо, я попробую и Ваш метод хранения, но... пока что мне не удавалось сохранить свежесть желтков.. [x]21:35 17.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Очень вкусненько! Забрала себе в КК. Спасибки!
На здоровье, Наташа! Классика никогда не испортит рецепт..
Нина, какая красота у тебя получилась а вкус могу только представить
Викуся, большое спасибо, что залетела на сладенькое!
Нинуль, фотографии - выше всяких похвал!!!!!! Да и сам крем очень вкусный - с детства обожаю заварной крем с заварными пирожными!!!!
Ксю, гран мерси боку! Уся композиция делалась за 2 секунды из подручных материалов (всё, что завалялось на журнальном столике)
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook