• 28 июля 2011, 16:46
  • 330334

Маринованная сельдь по-корейски

Рецепт: Маринованная сельдь по-корейски

Внимание всех любителей рыбы, в частности селедки!!! Предлагаю рассмотреть проверенный временем рецепт. Рецепт из разряда «просто, но о-о-очень вкусно». Отменный вкус этой рыбы покоряет даже тех, кто до этого обходил селедку стороной. Моя старшая дочь, которая «не уважает» сельдь из-за ее «костистости», такую рыбу уплетает за обе щеки. Вкуснейшая закуска из селедки!!! Кстати, если нет селедки, то подойдет и другая рыба (скумбрия, сардина, салака...). Пробуйте!!!

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Маринованная сельдь по-корейски»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Маринованная сельдь по-корейски»:

Я готовлю всегда из селедки, пробовала из скумбрии, но она, на мой вкус, суховата и к тому же в 2 раза дороже стоит. Так зачем же платить больше?
Итак, приготовим филе сельди с кожей. Филе, приготовленное самостоятельно, всегда вкуснее покупного. Разморозим свежемороженую рыбку, а если есть свежая, то еще лучше. Я обычно делаю из 2 штучек. Филе у меня прекрасно готовит муж (за что ему огромное человеческое спасибо). Прошу прощения за не очень эстетическое фото, но, возможно, кому-то пригодится эта информация... Отрежем голову и хвост, отрежем брюшко с его косточками и очистим его, вырежем все плавники. Еще раз повторюсь, что кожу мы не снимаем!!! Промываем рыбку и делаем филе, вынимаем крупные косточки.

Вот наши филешки.

Нарезаем филе кусочками.

Икру или молоки также нарезаем кусочками, но положим в самом конце, чтобы при перемешивании не развалились.

Очищаем и моем лук. Я кладу больше, чем указано в рецепте, так как он получается уж очень вкусный и съедается весь до последнего кусочка.

Нарезаем лук полукольцами.

Начинаем «колдовать»... В кастрюльку кладем кусочки рыбы, солим, добавляем перец черный и красный (жгучий), томатную пасту. Перемешиваем сейчас, так как соль после добавления растительного масла не растворится.

Добавляем уксус. Кстати, по поводу уксуса скажу: в оригинальном рецепте было 100 мл уксуса. Первый раз я так и сделала, но было о-о-очень кисло. Уже много лет делаю этот рецепт, но добавляю 50-75 мл уксуса (в среднем обычно у меня получается 65 мл). Хорошо перемешиваем.
Добавляем икру (молоки). Еще раз перемешиваем.
Вливаем растительное масло.

Добавляем лук. Перемешиваем.

Ставим в холодильник на 3 часа. Если получится, за это время можно еще пару раз перемешать. Я обычно делаю на ночь. Вот и все!!! Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованная сельдь по-корейски
Описание: Внимание всех любителей рыбы, в частности селедки!!! Предлагаю рассмотреть проверенный временем рецепт. Рецепт из разряда «просто, но о-о-очень вкусно». Отменный вкус этой рыбы покоряет даже тех, кто до этого обходил селедку стороной. Моя старшая дочь, которая «не уважает» сельдь из-за ее «костистости», такую рыбу уплетает за обе щеки. Вкуснейшая закуска из селедки!!! Кстати, если нет селедки, то подойдет и другая рыба (скумбрия, сардина, салака...). Пробуйте!!!
Тэги: закуска.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Маринованная сельдь по-корейски» от приготовивших (23)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Потверждаю это вкусно. Пробовала в гостях. Вам +.
Забрала, попробуем))))Вам +++++
А можно обойтись без томатной пасты? И масла положить поменьше, а то полстакана - не многовато ли?
Да,в принципе,можно вообще и без рыбы...Вас смущает столовая ложка пасты? Не кладите ее.Я написала свой рецепт,проверенный временем.Что получится,если удалять ингредиенты,я не знаю...
Ну зачем же так сразу-без рыбы! Просто у меня в доме томатной пасты не водится, а мне показалось, что она добавляется больше для цвета, поэтому и спросила.
Шучу,конечно же...Ну,я бы не сказала,что только для цвета. Какой-то вкусовой оттенок она тоже привносит.Можно заменить пасту соком. А нет - так нет...[x]19:23 28.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ответ для нюня лаврова
У меня муж не любит с томатной пастой, поэтому я делаю так сельдь без нее, получается очень вкусно!!! Хотя, мне больше нравится с томатном!!!
Пробуйте обязательно!!!Уверенна,что понравится...
О, спасибо большое за рецепт. У нас дома все любят селедку, я обычно сама ее солю, а вот такой рецепт еще не встречала, обязательно сделаю. Люблю и остренькое, и соленое.
Попробуем на днях !
няяяяяяя..... забираю на пробу! СПАСИБО!
Хороший рецепт. Надо тоже попробовать
Конечно же правда!!!
Ну тогда-это точно рецепт для меня!!!
А то я просто не могу дождаться сутки или двое,пока приготовиться селёдка.Приходиться давиться магазинной...
Спасибо! Вам ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Тут и 3 часа попробуй выдержи... Запах будет стоять такой,что слюной можно захлебнуться!!!
Вкусно-вкусно, без сомнения! Прямо аж слюнки потекли)))
И что,правда,через 3 часа будет готова селедочка?
Пожалуйста поменяйте категорию "горячие блюда".
Спасибо, попробую поменять!Но я ее не устанавливала...Устанавливала закуски из рыбы...[x]17:07 28.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Завтра же куплю сельдь и сделаю!Чудесный рецепт-просто и вкусно, да ещё и со свежими картошечкой и огурчиком...
Пробуйте обязательно!!!Вкусно и с картошечкой,и просто с хлебом,и без хлеба...
Удалено создателем комментария
Селедку люблю, надо будет попробовать по вашему рецепту. Спасибо.
очень вкусно .а уксус какой 6%,33% или 70%?
Спасибо!!!В ингредиентах написано,уксус 9%.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1451 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки