• 28 июля 2011, 16:46
  • 330384

Маринованная сельдь по-корейски

Рецепт: Маринованная сельдь по-корейски

Внимание всех любителей рыбы, в частности селедки!!! Предлагаю рассмотреть проверенный временем рецепт. Рецепт из разряда «просто, но о-о-очень вкусно». Отменный вкус этой рыбы покоряет даже тех, кто до этого обходил селедку стороной. Моя старшая дочь, которая «не уважает» сельдь из-за ее «костистости», такую рыбу уплетает за обе щеки. Вкуснейшая закуска из селедки!!! Кстати, если нет селедки, то подойдет и другая рыба (скумбрия, сардина, салака...). Пробуйте!!!

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Маринованная сельдь по-корейски»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Маринованная сельдь по-корейски»:

Я готовлю всегда из селедки, пробовала из скумбрии, но она, на мой вкус, суховата и к тому же в 2 раза дороже стоит. Так зачем же платить больше?
Итак, приготовим филе сельди с кожей. Филе, приготовленное самостоятельно, всегда вкуснее покупного. Разморозим свежемороженую рыбку, а если есть свежая, то еще лучше. Я обычно делаю из 2 штучек. Филе у меня прекрасно готовит муж (за что ему огромное человеческое спасибо). Прошу прощения за не очень эстетическое фото, но, возможно, кому-то пригодится эта информация... Отрежем голову и хвост, отрежем брюшко с его косточками и очистим его, вырежем все плавники. Еще раз повторюсь, что кожу мы не снимаем!!! Промываем рыбку и делаем филе, вынимаем крупные косточки.

Вот наши филешки.

Нарезаем филе кусочками.

Икру или молоки также нарезаем кусочками, но положим в самом конце, чтобы при перемешивании не развалились.

Очищаем и моем лук. Я кладу больше, чем указано в рецепте, так как он получается уж очень вкусный и съедается весь до последнего кусочка.

Нарезаем лук полукольцами.

Начинаем «колдовать»... В кастрюльку кладем кусочки рыбы, солим, добавляем перец черный и красный (жгучий), томатную пасту. Перемешиваем сейчас, так как соль после добавления растительного масла не растворится.

Добавляем уксус. Кстати, по поводу уксуса скажу: в оригинальном рецепте было 100 мл уксуса. Первый раз я так и сделала, но было о-о-очень кисло. Уже много лет делаю этот рецепт, но добавляю 50-75 мл уксуса (в среднем обычно у меня получается 65 мл). Хорошо перемешиваем.
Добавляем икру (молоки). Еще раз перемешиваем.
Вливаем растительное масло.

Добавляем лук. Перемешиваем.

Ставим в холодильник на 3 часа. Если получится, за это время можно еще пару раз перемешать. Я обычно делаю на ночь. Вот и все!!! Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованная сельдь по-корейски
Описание: Внимание всех любителей рыбы, в частности селедки!!! Предлагаю рассмотреть проверенный временем рецепт. Рецепт из разряда «просто, но о-о-очень вкусно». Отменный вкус этой рыбы покоряет даже тех, кто до этого обходил селедку стороной. Моя старшая дочь, которая «не уважает» сельдь из-за ее «костистости», такую рыбу уплетает за обе щеки. Вкуснейшая закуска из селедки!!! Кстати, если нет селедки, то подойдет и другая рыба (скумбрия, сардина, салака...). Пробуйте!!!
Тэги: закуска.


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Маринованная сельдь по-корейски» от приготовивших (23)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Последние четыре дня брежу селёдкой, теперь я точно знаю, какую я хочу
Давай, давай!!!
Замечательная селедка! Готовится быстро, а съедается еще быстрее! Буду готовить постоянно. Очень-очень понравился рецепт. Фото прилагаю. Сделала запись в Дневник. Спасибо!
Жанна, как я рада, что тебе понравилось!!! Спасибо огромное за фото!!!
Тебе спасибо за рецепты!!! Буду готовить и радовать семью!
Очень апетитно смотрится !!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо!!!
ЭТО СЕЛЕДОЧКА ВКУСНАЯ,А Я РАССКАЖУ КАК Я ДЕЛАЮ ТОЖЕ ОФИГЕННАЯ:ТАК ФОТ ФИЛИРУЕМ РЫБУ СНИМАЯ КОЖИЦУ И УБИРАЯ КОСТОЧКИ,ЗАТЕМ РЕЖИМ ЛУК И МАРИНУЕМ НА 15 МИН В УКСУСЕ С ВОДОЙ ,В ЭТО ВРЕМЯ НАЛИВАЕМ В СКОВОРОДКУ МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ И СРАЗУ ДОБАВЛЯЕМ 1 СТ.Л ТОМАТНОЙ ПАСТЫ РАЗМЕШУЕМ И ЖДЕМ ПОКА ЗАКИПИТ СНИМАЕМ И ОСТУЖАЕМ.ЗАТЕМ В СЕЛЬДЬ ДОБАВЛЯЕМ 1 СТ.Л СОЛИ,ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ,ЛУК И ПАСТУ-ПЕРЕМЕШУЕМ И ОСТАВЛЯЕМ МАРИНОВАТЬ 5-8 ЧАСОВ)
Да, на сайте есть и такой рецепт...
У Вас, кстати, клавиша Caps Lock (большая буква) нажата.
Я ЗНАЮ...
Таки да, обалденная селёдка, все кто ни ест, восхищаются.
Спасибо за доверие!!! Мне очень приятно!!!
Рецепт отличный! Селедочка получается очень вкусной, а лучок просто супер! И это учитывая то, что я сырой лук вообще не ем. Вам
Вот как!!! Спасибо!!! Рада, что рецепт пригодился и понравился ...
А мне понравился ваш рецепт.........и не думаю что вам нужно парится по поводу обвинения в плагиате есть люди которые любят задевать, а потом питаться этой энергетикой в чем и была фраза "Ваши действия меня позабавили.Спасибо за отрицательный отзыв мне." ,
Не обращайте внимания рецепт мне ваш понравился и тем что меньше грязной посуды (жуть как не люблю её мыть ) обязательно на днях сделаю, эх люблю селедочку А если сделать с красной рыбкой как думаете будет хорошо?
Спасибо за понимание!!! Буду ждать Вашего вердикта... Попробуйте, для начала, с селедкой или скумбрией, а потом сами уже решите насчет красной рыбы. Может, сделаете чуток на пробу...
Я тоже так подумала на пробу чуток сделать........лучше селедочку сделаю для начало спасибо
Спасибо большое за рецепт. Делала селедку по Вашему рецепту уже не один раз. Заценили все- и муж, и ребенок, и коллеги. Вкусно-превкусно)))
Ой, как приятно!!! Спасибо за доверие!!! Очень рада, что Вам и вашим близким было так вкусненько!!!
Ух ты какие страсти здесь из-за селедки. А сам рецепт очень понравился. Беру на заметку. Скажите, а другой уксус можно добавить, ну например яблочный?
Спасибо!!! Да, было дело... Чесно говоря, с яблочным не пробовала... А что, у Вас там обычный совсем не встречается? Смотрите, в обычном 9%, а в яблочном, если не ошибаюсь, 3%. Если будете делать с яблочным, то хотя бы ночь подержите, а не 3 часа.
Спасибо за быстрый ответ! Попробую найти 9%.
Попробуйте, буду ждать Вашего результата.
Ой, хотела написать, что в яблочном 6%. Отвлекли... Только сейчас увидела, что написала неправильно...
Ответ для natalina79
Может, если не найдете обычный, уксусную кислоту попробовать разбавить, если она имеется в продаже?
Уксусная есть. А в какой пропорции?
В интернете есть "Калькулятор для расчета уксуса"... Сейчас в личку отправлю ссылку.
Приготовила вчера. Рецепт отличный. Сельдь получилась очень вкусная, в меру острая и маринованная. Спасибо большое за рецепт. Единственное, на мой взгляд, окончательно она готова через сутки, но это дело вкуса.
Однозначно, рекомендую всем любителям селедки и маринованных продуктов.
Очень рада, что Вам понравилось!!! Спасибо за доверие!!!
Очень понравилась рыбка ,вкуснотень на магазинную уже глаз не глянет)))))
Спасибо, что приготовили!!!Очень приятно, что Вам тоже пришлось по вкусу!!!
Рыбка получилась просто ПЕСНЯ!!!!!Спасибо огромное за рецепт!!!!!!
Пожалуйста!!!Готовьте и радуйте себя и своих близких!!!
Хороший рецепт
Была немало удивлена обвинениями в плагиате. Прочла рецепт-вариант. Да, буквы одинаковые , но изложения процессов приготовления, по большому счёту схожих, безусловно, оригинальны!
Вот, начиталась рецептов, аж селёдки захотелось
Спасибо большое за теплые слова!!!Приготовьте обязательно!!!Очень интересно будет узнать Ваше мнение...
Вполне возможно, что и очень даже скоро приготовлю.
Отчёт обязательно представлю
очень вкусненька. Я вот на днях приготовила и совсем не пожалела, и моя семья не пожалела, что я сделала. Правда очень вкусненькая рыбка получается. Вам прям 5+. Спасибо, очень нашла, что нашла этот рецептик
Спасибо!!!Очень рада,что мой рецептик селедочки пришёлся Вам по вкусу!!!
Пришла с отчетом - сделала сегодня селедку по вашему рецепту - прошло на "ура", буквально смели практически всю сделанную порцию (3 рыбки ушло). Так что отныне для нашего семейства это любимая закуска. Спасибо за рецепт!
Спасибо большое!!!Очень рада,что рецепт пригодился и понравился!!!
Очень и очень аппетитная!!!Сегодня и приготовлю,спасибо за рецепт !!!
Я любитель остренького! Вам "+"
Спасибо!Пользуйтесь с удовольствием!!!
Спасибо! Обязательно воспользуюсь!
Спасибо огромное за рецепт! Получилось очень вкусно, когда чистила шкуру с селедки тоже сняла, моему так вкуснее ))
А мы уже привыкли со шкуркой...Муж кушает целиком со шкуркой,а мы с дочкой можем и поковыряться,чтобы снять ее...
Мням! Аж захлебнулась слюной!!! Что-то подобное делала давно,но рецепт потеряла... Благодаря Вам приобрела вновь!!!
Огромное спасибо за рецепт!И большой плюс,за минимум телодвижений в приготовлении! Я, помнится,со скумбрией делала,почти все сама и съедала,просто с хлебом. Больше писать не могу....убежала в магазин за рыбкой!!!
Пользуйтесь,на здоровье!!!Мы тоже почти всегда ее съедаем просто с хлебом!!!
Селёдочка супер, очень вкусная на вид, обязательно попробую, взяла себе в избранное, может еще кто знает рецептики селёдочки? пожалуйста выкладывайте
Спасибо,надеюсь рецепт пригодится!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1471 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки